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Chirashi di salmone
Chirashi di salmone€26.0030% offUramaki salmone e avocado
8 pz€18.0030% offUramaki salmone e philadelphia
8 pz€18.0030% off
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Uramaki astice gratinato
€32.00Sushi misto 18 pz
€34.00Sushi sashimi misto 18 pz
€35.00Salmone alla griglia con riso gamberi e verdure
€29.00Tataki di salmone
€28.50Uramaki box
€100.00Chirashi Basara Style
€35.00Carpaccio flambè deluxe
€31.00Uramaki tempura di capesante
€35.00Degustazione pasticcini
€29.00
BOX DEGUSTAZIONE
BOX DEGUSTAZIONE
Uramaki box
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati - 32 pezzi, per 2/3 persone€100.00Sushi e sashimi box
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati, sushi e sashimi e gunkan - per 2/3 persone€112.00Premium box
Una degustazione che unisce la Sushi e sashimi box e la Cotto box - per 4/5 persone€206.00Cotto box
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati + riso saltato gamberi e verdure, pollo fritto, salmone teriyaki, edamame e polpette di gambero - per 2/3 persone€100.00
ANTIPASTI
ANTIPASTI
Edamame
Baccelli di soia€7.50Zuppa di Miso
Zuppa di Miso€4.50Tataki di salmone
Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone, avocado e salsa tartufata con un cappello di uova di salmone e aneto€28.50Degustazione pasticcini
Bignè di pesce: Tonno, Salmone, Branzino e Aburi di salmone€29.00Riso bianco
Riso bianco€5.50Alghe wakame
Alghe wakame€7.50Zuppa di miso piccante
Zuppa di miso con alghe wakame e tofu, con salsa piccante€4.50Spicy edamame
Baccelli di soia con salsa piccante€9.00Edamame al tartufo
Edamame con olio al tartufo e scaglie di tartufo nero estivo€13.00
CARPACCI
CARPACCI
Carpaccio flambè deluxe
9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorino secco, salsa ponzu e olio extra vergine di oliva€31.00Carpaccio di salmone
9 pz€17.00Carpaccio misto
9 pz - Salmone, tonno e branzino€19.50Carpaccio di ricciola
9 pz€19.50Carpaccio di tonno
9 pz€19.50Carpaccio di branzino
9 pz€17.00
TARTARE
TARTARE
Tartare di tonno
Tartare di tonno€19.50Tartare di salmone
Tartare di salmone€17.00TARTARE DI GAMBERO ROSSO E MELA VERDE
Tartare di gambero rosso e mela verde Granny Smith, con cappello di stracciatella€35.00Tartare di ricciola
Tartare di ricciola€18.50Tartare mista
Tartare mista€19.50Tartare di branzino
Tartare di branzino€17.00
CHIRASHI
CHIRASHI
Chirashi di salmone
Chirashi di salmone€26.0030% offChirashi Basara Style
Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef€35.00Chirashi misto
Chirashi misto€31.00Chirashi di tonno
Chirashi di tonno€31.00
SUSHI E SASHIMI SET
SUSHI E SASHIMI SET
Sushi misto 18 pz
10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto€34.00Sushi misto 12 pz
6 pz di sushi misto + 6 pz di uramaki misto€23.50Sushi sashimi misto 18 pz
18 pz di sushi e sashimi di pesce misto€35.00Sashimi misto 18 pz
18 pz di sashimi misto€35.00Sashimi misto 12 pz
12 pz di sashimi misto€26.00Selezione di nigiri flambè
Selezione di sei nigiri flambé€35.00Sushi sashimi misto 12 pz
Sushi sashimi misto 12 pz€26.00Sushi misto speciale
10 pz di nigiri con condimenti speciali€51.00
SUSHI
SUSHI
Sushi di salmone
1 pz€5.00Sushi di salmone scottato con tartufo
1 pz€6.00Sushi Wagyu
1 pz€10.50Sushi di unaghi
1 pz€5.00Sushi di tonno
1 pz€5.50Sushi di ebi
1 pz€5.00Sushi di capasanta
1 pz€5.00Sushi di ricciola
1 pz€5.00Sushi di gamberi siciliani
1 pz€8.00Sushi di seppia
1 pz€5.00Sushi di branzino
1 pz€5.00
SASHIMI
SASHIMI
Sashimi di salmone
5 pz€15.50Sashimi di ricciola
5 pz€17.00Sashimi di tonno
5 pz€17.00Sashimi di capasanta
5 pz€15.50Sashimi di branzino
5 pz€15.50Sashimi di ebi
5 pz€15.50Sashimi di seppia
5 pz€17.00Sashimi di unaghi
5 pz€17.00Sashimi di gamberi siciliani
5 pz€23.50
URAMAKI
URAMAKI
Uramaki astice gratinato
8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato€32.00Uramaki salmone e avocado
8 pz€18.0030% offUramaki spicy salmone tartare
8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese€25.00Uramaki california
8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko€20.00Uramaki dragon
8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado€24.00Uramaki salmone e philadelphia
8 pz€18.0030% offUramaki spicy tonno
8 pz - Tonno e spicy maionese€19.50Uramaki salmone rainbow
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone€23.50Uramaki tempura di capesante
8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki€35.00Uramaki torre di tartare
8 pz - Salmone e tobiko con copertura di avocado, tartare di tonno, capesante, gamberi siciliani, ikura e jalapeño€37.00Uramaki gamberi tempura
8 pz - Tempura di gamberi e maionese€18.00Uramaki ricciola e jalapeno
8 pz€21.00Uramaki Crispy Vegan
8 pz - Tempura di zucca con copertura di avocado e cappello di pomodorino in tempura€23.00Uramaki involtini flambé
8 pz - Avocado e tobiko con copertura di involtini scottati di salmone, branzino, tonno e ricciola, con un condimento a base di olive nere taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorini€35.00Uramaki rainbow
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto€27.00Uramaki spicy tonno tartare
8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese€30.00Uramaki tonno e wasabi
8 pz - Ripieno di tartare di tonno e spicy maionese con cappello di crema di avocado e limone, involtino di tonno, wasabi fresco€37.00Uramaki dragon vegetariano
8 pz - Tempura di zucchine, maionese e avocado€17.00Uramaki salmone love
8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura€35.00Uramaki spicy salmone
8 pz - Salmone e spicy maionese€17.00Uramaki ricciola e jalapeno tartare
Ricciola e jalapeno con copertura di coriandolo e tartare di ricciola€28.00Uramaki wagyu
8 pz - Interno di avocado e asparagi con copertura di carne wagyu marinata in salsa nikirie yuzukosho e cappello di shiso in tempura€46.00Uramaki vegetariano
8 pz - Insalata, cetriolo e avocado€14.00Uramaki ceviche roll
Avocado e tobiko con copertura di menta, branzino e capesante, con cappello di gambero rosso, pomodorino a fette e jalapeno, condito con olio EVO, lime e sale maldon€28.00Uramaki tonno e avocado
8 pz€19.50Uramaki foie gras
8 pz - Tempura di gamberi, maionese, avocado e foie gras€34.00
HOSOMAKI
HOSOMAKI
Hosomaki di salmone
6 pz€9.00Hosomaki spicy salmone
6 pz - Salmone e maionese spicy€9.00Hosomaki di avocado
6 pz€8.00Hosomaki di tonno
6 pz€10.50Hosomaki spicy tonno
6 pz - Tonno e maionese spicy€10.50Hosomaki di ricciola
6 pz€10.50Hosomaki di cetriolo
6 pz€8.00Hosomaki misto
6 pz€10.50
INSALATE
INSALATE
Insalata con carpaccio di salmone
Insalata con carpaccio di salmone€21.00Insalata con noci e cress
Insalata con noci e cress€17.50Insalata con carpaccio misto
Insalata con carpaccio misto€23.50Insalata verde classica
Insalata verde classica€11.50Insalatina mista piccola
Insalatina mista piccola€4.50Insalata con tofu e wakame
Insalata con tofu e wakame€17.50
RAVIOLI
RAVIOLI
DEGUSTAZIONE DI RAVIOLI
Degustazione delle sei tipologie di ravioli - 6 pezzi€24.00RAVIOLI DI MAIALE
Pasta fresca alla barbabietola con ripieno di costine di maiale in salsa ponzu, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi€16.50RAVIOLI DI PESCE SPADA
Pasta fresca alla curcuma e yuzu con ripieno di pesce spada al profumo di yuzu, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi€19.00RAVIOLI VEG
Pasta fresca agli spinaci con ripieno di broccoli e olive taggiasche, serviti consalsa tentsuyu - 4 pezzi€15.00ravioli di baccalá
Pasta fresca al carbone vegetale con ripieno di baccalá e patate al profumo di finocchietto, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi€19.00RAVIOLI DI ANATRA
Pasta fresca al cacao con ripieno di petto di anatra brasato al vino rosso, serviticon salsa tentsuyu - 4 pezzi€19.00
PIATTI CALDI
PIATTI CALDI
Yakisoba con gamberi e verdure
Spaghetti giapponesi€16.00Riso con gamberi e verdure
Riso saltato con gamberi e verdure€13.00Salmone alla griglia con riso gamberi e verdure
Salmone alla griglia con riso gamberi e verdure€29.00Branzino alla griglia con riso bianco
Branzino alla griglia con riso bianco€24.00Riso con verdure
Riso saltato con verdure€9.00Branzino alla griglia con riso gamberi e verdure
Branzino alla griglia con riso gamberi e verdure€29.00Salmone alla griglia con riso bianco
Salmone alla griglia con riso bianco€24.00
DOLCI
DOLCI
Daifuku allo yuzu
É costituito da una pallina di farina di riso cotta al vapore farcita con una crema allo yuzu€8.00Daifuku classico
Tipico dolce giapponese con farina di riso e pasta di azuki (fagioli rossi)€8.00Daifuku al tè verde
Tipico dolce giapponese con farina di riso, pasta di azuki (fagioli rossi) e matcha€8.00Daifuku cacao e nocciola
É costituito da una pallina di farina di riso al cacao cotta al vapore farcita con una crema alla nocciola.€8.00Daiski
Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone. Daiski vuol dire ti amo in giapponese.€8.00Yuzu Tarte
Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa. Ispirato al tradizionale dolce occidentale, questa versione ha come elemento portante lo yuzu, agrume tipico giapponese dal gusto esplosivo€8.00Rikyu
Farina di castagne, castagne, crema burrosa al tè matcha, cioccolato e granella di nocciole€8.00
BIBITE
BIBITE
Acqua naturale
0,5L€2.00Coca Cola zero
33cl€3.50Acqua frizzante
0,5L€2.00Coca Cola
33cl€3.50Sprite
In vetro - 33 cl€3.50Tonica
20 cl€3.50Ginger Beer
20 cl€3.50
BOLLICINE
BOLLICINE
Franciacorta Satén - Conte di Provaglio
Conte di Provaglio - 750 ml€64.00Cuvée Eleonora Giorgi Extra Dry
Giorgi - Lombardia -750 ml€32.00Prosecco Brut Cama
Fasol Menin - Veneto - 750 ml€28.00Franciacorta Brut - Biondelli
Biondelli - 750 ml€63.00Franciacorta Aligi Sassu Pas Dosé
Majolini - Lombardia - 750 ml€80.00Franciacorta Brut - Conte di Provaglio
75 cl - Lombardia - S.A.€46.00Franciacorta Brut Rosé
Ziliani - 750 ml€66.00Champagne Brut La Cuvée
Laurent Perrier - 750ml€125.00Champagne Brut Prestige
Taittinger - 750ml€145.00Cremant d'Alsace Extra Brut
Domaine Gruss & Fills - Francia - 750 ml€49.00
VINI BIANCHI
VINI BIANCHI
Etna Bianco Contrada Pietrarizzo
Tornatore - Sicilia - 750 ml€66.00Traminer Aromatico
Feudi di Romans - Friuli V.G. - 750 ml€31.00Roero Arneis Merica
Cascina Ca' Rossa - Piemonte - 750 ml€32.00SUN Moscato Giallo
Nals Margreid - Alto Adige - 750 ml€34.00Gewurztraminer Selida
Cantina Tramin - Alto Adige - 750 ml€42.00Chardonnay
Jermann - Friuli VG - 750ml€57.00Riesling Fallwind
San Michele Appiano - Alto Adige - 750 ml€47.00Praepositus Kerner
Abbazia Di Novacella - Alto Adige - 750 ml€41.00Gewurztraminer Sankt Valentine
San Michele Appiano - Alto Adige- 750 ml€88.00Soave
Allegrini - Veneto - 750 ml€29.00Sauvignon - Specogna
Specogna - Friuli V.G. - 750 ml€40.00Bramito Del Cervo
Antinori Tenuta Castello della Sala - Umbria - 750 ml€49.00Cervaro della Sala
Antinori Tenuta Castello Della Sala - Umbria - 750 ml€100.00Passerina
Barone di Valforte - Abruzzo - 750 ml€26.00Rosé Cerasuolo
Barone di Valforte - Abruzzo - 750 ml€26.00Giunco Vermentino
Mesa - Sardegna - 750 ml€33.00Olli Grillo
Feudo Maccari - Sicilia - 750 ml€29.00Chardonnay - Planeta
Planeta -Sicilia - 750 ml€92.00Riesling
Domaine Gruss & Fils - Francia - 750 ml€51.00Bourgogne Chardonnay
Louis Jadot - Francia - 750 ml€75.00Chablis Saint Pierre
Alberti Pic - Francia - 750 ml€85.00
VINI ROSSI
VINI ROSSI
Dolcetto Dogliani Einaudi
Podere Luigi Einaudi - Piemonte - 375ml€14.00Rosso di Montepulciano Poliziano
Poliziano - Toscana - 375ml€15.00Etna Rosso Contrada Pietrarizzo
Tornatore - Sicilia - 750ml€75.00
BIRRE
BIRRE
Asahi
33cl€6.00Kirin
33cl€6.00Sapporo
33cl€6.00
SAKE
SAKE
Hatsumago Densho
15,5% - 720 ml - Saké corposo e strutturato, cremoso al palato con note di mandorla e crema€41.00Koikawa Beppin
15% - 720 ml - Aroma di riso, gusto secco, bilanciato con retrogusto amarognolo€34.00Konishi Hiyashibori
16% - 720 ml - Rotondo e corposo, grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione.€34.00
