About Biga Milano - Moscova
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Bufala
€11.50Diavola
€13.00Marghe Risa
€11.50Porca Patata
€15.00La "MIA" Napoli
€14.00Biga
€15.00Sottobosco
€16.00Gateaux
€16.00Margherita sbagliata
€13.00Fior di Crudo
€17.00
Antipasti
Esperimento sociale
Fetta di pizza al padellino al carbone vegetale, con provola affumicata a paglia, pomodoro San Marzano DOP.Fuori cottura: pomodoro ciliegino confit, pomodoro semi dry, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero macinato fresco, basilico e olio evo bio.€6.50Fiori di zucca in pastella 2pz
Fiori di zucca con panatura al pane panko, ripieni di ricotta cremosa, provola, zeste di limone e pepe nero.€9.00Montanarine - 2 pezzi
€5.00Crocchè Classico
Un crocchè classico di patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto.€6.50Carrozza della zia (3pz)
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di Bufala e acciughe di Cetara, servite con pesto di basilico home made, pomodoro confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flekes e fritti.€8.00Frittatina classica
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli, sale, pepe e noce moscata€6.50Taco siciliano
Taco di mais croccante con caponata di melanzane, peperoni, olive verdi e cipolla marinata in zucchero e aceto.€8.50VeganParmigiana in crosta
Parmigiana di melanzane con sugo di pomodoro, melanzane fritte, mozzarella e parmigiano, avvolta in pasta sfoglia€9.50PopularPolpettine Vegane
Polpettine di zucchine ripassate con cipolla, pomodoro secco e mandorle. Servite con besciamella di latte di soia e granella di pistacchio€8.50VeganFrittatina di pasta e patate
Frittatina di pasta e patate guarnita con guanciale croccante.€7.50
Insalate
Caesar salad
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d'uovo marinato, olive nere e crema caesar€11.00Insalata di tonno
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado e pomodoro ramato€12.00Insalata vegetariana
Mix rucola e iceberg, feta, cetriolo e peperone a julienne.€11.00
Pizze tradizionali
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e olio evo€9.50PopularBufala
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico.€11.50Marghe Risa
pomodoro san marzano, olio evo, basilico e mozzarella di riso€11.50Diavola
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga€13.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, datterino bruciato, olio all'aglio, origano fresco di Siracusa, olio evo bio e basilico.€9.00PopularLa "MIA" Napoli
Crema di pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino bruciato, stracciatella, alici di Cetara, olive taggiasche, origano di Siracusa, capperi disidratati, terra di olive€14.00
Pizze contemporanee
Porca Patata
Crema di patata viola, basilico, guanciale amatriciano, provola affumicata a paglia. Fuori cottura: pomodoro ciliegino rosso confit, canestrato di Moliterno, pepe nero macinato fresco, fili di peperoncino DOP, basilico ed olio EVO bio.€15.00Gateaux
Crema di patata viola, basilico, provola affumicata a paglia, fuori cottura: Culatta cotta alta qualità, crema di Parmigiano 24 mesi, pane panko aromatizzato al rosmarino e olio evo bio.€16.00Special del mese
Fiordilatte, ragù bianco di Fassona, piselli e basilico. Fuori cottura: besciamella, pomodorini rossi confit, cialda di Parmigiano, pepe nero e basilico.€16.00Sottobosco
Crema di zucca mantovana, basilico, funghi saltati di stagione, fior di latte. Fuori cottura speck dell' Alto Adige, fonduta di taleggio DOP,rosmarino fresco e olio evo bio.€16.00Biga
Highly rated· Crema di piselli homemade, fiordilatte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi dry, menta fresca e pois di pecorino romano DOP€15.00Fior di Crudo
Fior di latte, fuori cottura: Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, bocconcini di bufala Campana DOP, fiori di zucca, pomodoro secco noci tostate, basilico e olio evo bio.€17.00Margherita sbagliata
Crema di datterino giallo home made, fior di latte, datterino rosso bruciato, cialda di parmigiano reggiano dop 24 mesi, basilico fritto e olio evo.€13.00Milano-Gorgonzola
Spinaci freschi, medaglioni di peperoni e fiordilatte. Fuori cottura: cremoso al mascarpone e gorgonzola, salame Milano, Parmigiano Reggiano, basilico e olio EVO bio.€15.00PopularVegana contemporanea
Cicoria saltata con aglio e peperoncino, melanzane mentuccia e pepe. Fuori cottura: hummus di ceci (senza tahina), julienne di patate, ceci alla paprika dolce, erba cipollina e olio EVO bio.€15.00
Dolci
Tutti i nostri dolci sono Homemade , non lasciarteli scappare!
Cheesecake alla nutella
€7.00Bigamisu' Gluten free
semisfera con base al pan biscuit bagnata al caffe' , mousse al cioccolato bianco e spolverata di cacao amaro€9.00Gluten freeMontanara sbagliata
Topping di marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristalizzata e menta, farcitura di ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato€7.00Cheesecake alle fragole
€7.00Cheesecake al pistacchio
€7.00Cheesecake al mango
€7.00Biga lime
Pasta frolla all'inglese, crema al lime, panna fresca montata e zeste di lime€7.00Pastiera napoletana
€8.00Cannolo scomposto
€8.50
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
€3.50Coca-Cola - in vetro 33cl
€3.50Acqua naturale 50cl
€1.50Lurisia Limonata 27,5cl
€4.00Acqua frizzante 50cl
€1.50Lurisia Chinotto 27,5cl
€4.00Lurisia aranciata 27,5cl
€4.00Lurisia Gazzosa 27,5cl
€4.00Corona Zero Analcolica
€7.00
Birre
Fravort IPA 33cl
€6.00FRAVORT FRESH
BIRRA CHIARA DA 33 cl€6.00Fravort Triple 33cl
€6.00Fravort Weiss 50cl
€8.50CORONA EXTRA
€6.00CORONA ZERO
€7.00
Vini e bollicine
PROSECCO BORTOMIOL EXTRA DRY
€21.00GRECO DI TUFO, FEUDI DI SAN GREGORIO
VINO CAMPANO DOCG€25.00AGLIANICO DEL SANNIO JANARE'
€19.00RUINART BRUT CHAMPAGNE
€130.00SALASAR ROSE' CHAMPAGNE
€34.00FRANCIACORTA CASTALDI BRUT
€46.00LUGANA TERE CREA
€33.00PECORINO BECCO REALE
€25.00VERMENTINO SE LE ME
€25.00CABERNET TORREMORE MAREMMA TOSCANA
€26.00LANGHE NEBBIOLO NEBIAS
€21.00FRAPPATO CALANICA
€25.00Falanghina del Sannio DOP "Janare"
€19.00
La proposta di Biga
Il menù di Biga
€13.18€15.501
