About Via Pasteria
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Antipasti
Bruschette con ragù alla Bolognese con pane artigianale
Al ragù€8.00Caprese di bufala campana DOP
Con i suoi pomodorini confit e olio al basilico€13.00Bruschetta pomodoro e mozzarella
€7.00Bruschetta al pesto di basilico di pesto
Bruschetta con pane artigianale al pesto di basilico, crema di stracciatella di burrata DOP, pomodorini confit nostrani.€10.00
Insalate
Insalata con pomodorini confit e di stagione
€7.00Cesarona con la nostra salsa di acciughe
Pollo cotto a bassa temperatura e guanciale€17.00Insalata di radicchio, zucca candita, uvetta e castagne
Radicchio, zucca Mantovana candita, uvetta, castagne, semi di zucca tostati, noci pecan e la nostra salsa di zucca e limone€15.00
Paste
Gnocchetto sardo al pomodoro del Piennolo del Vesuvio
Farina Integrale, pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP, pecorino della Val D'Orcia e basilico€14.00Fusillo con ragù alla bolognese con pomodoro del Piennolo del Vesuvio
Farina di grano saraceno e semola rimacinata, ragù alla Bolognese e pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP e Grana Padano DOP.€16.00Spaghetto aglio, olio e peperoncino alla pescatora con acciuga del Cantabrico e crumble di pane tostato
Semola rimacinata Senatore Cappelli, aglio, olio e peperoncino con acciuga del Cantabrico e crumble di pane tostato al timo.€12.00Linguina con porcini, zafferano, fonduta di Gorgonzola e nocciole
Semola rimacinata di grano duro, Linguina con porcini arrosto, zafferano, fonduta di Gorgonzola€23.00Conchiglietta con crema di broccoli, cozze Sarde, cipolla di Tropea in agrodolce e lime del Brasile
Farina di Ceci e Semola rimacinata, Conchiglietta con crema di broccoli, cozze Sarde, cipolla di Tropea in agrodolce e lime del Brasiledi Amalfi, peperone crusco ed il nostro olio al basilico.€17.00Pacchero all'Amatriciana
Farina di Farro, Pacchero all'Amatriciana con pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP, guanciale Romano stagionato e fonduta di Pecorino Romano DOP€18.00Pasta bimbi con pomodoro
€7.00Pasta bimbi con ragù
€7.00Pasta bimbi burro
€7.00
Pasta al dettaglio
Linguina 100gr
Semola rimacinata grano duro€0.60Linguina 1kg
Semola rimacinata grano duro€6.00Maccherone 100gr
Semola di grano duro Superior€0.70Maccherone 1kg
Semola di grano duro Superior€7.00Spaghetto 100gr
Semola rimacinata senatore cappelli€1.00Spaghetto 1kg
Semola rimacinata senatore cappelli€10.00Fusillo 100gr
Farina di grano saraceno e rimacinata BIO€0.80Fusillo 1kg
Farina di grano saraceno e rimacinata BIO€8.00Pacchero 100gr
Farina di Farro€1.40Pacchero 1kg
Farina di farro€14.00Gnocchetto sardo 100gr
Farina integrale€0.90Gnocchetto sardo 1kg
Farina integrale€9.00Conchigliette 100gr
Farina di ceci e semola rimacinata€0.60Conchigliette 1kg
Farina di ceci e semola rimacinata€6.00
Sughi
Pomodoro del Piennolo DOP - 2 pezzi
€6.00Ragù alla bolognese - un pezzo
€6.00Carbonara - 2 pezzi
€12.00
Pane
Pane artigianale
Basso contenuto di glutine€1.00
Dolci
Caprese al cacao Ariba 22/24
Caprese al cacao Ariba 22/24€7.00Tagliata di frutta del giorno con mela marinata e ribes
Selezione di frutta di stagione con mela marinata e ribes€6.00Torta al limone d’Amalfi con farina di mandorle
Torta al limone d’Amalfi con farina di mandorle€7.00Gluten free
Bevande
Tè al limone 33cl
€6.00Cola 33cl
€6.00Cedrata 33cl
€6.00Aranciata 33cl
€6.00Succo alla pesca 20cl
€4.00Succo di Mela 20cl
€4.00Cola Zero 33cl
€6.00
Aperitivo
Campari Soda
€5.00Crodino
€5.00
Birre
Moretti Originale 33cl
€6.00Nastro Azzurro 0% 33cl
€6.00Milano Pilsner 33cl
Birra artigianale, Gluten Free€8.00Milano IPA 33cl
€8.00
