About Vincenzo Capuano - Moscova
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Margherita con bufala
€13.50Bellaria
€16.00Domeniche lontano
4.3(18)€14.50Come una capricciosa
€15.00Ritorno a Napoli
€13.50Centro Calabria
€13.50Don egidio
€15.50Abbraccio e mamma
€15.50Detto fatto
€14.00Sguardo alto
€15.00
Da condividere
Frittatina napoletana 1 pezzo
Besciamella, grana padano, provola dei monti, pepe€4.00Crocchè di patate 1 pezzo
Patate, provola affumicata dei monti€4.00Montanara al ragù 2 pezzi
Ragù napoletano, grana padano, basilico€8.00Patate fritte
€5.00Tris di montanare
1 con crema di zucchine e chips di zucchine, 1 con crema e granella di pistacchio e mortadella IGP, 1 cuore di burrata, crema di friarielli, nduja€12.00Pizza fritta completa
Ciccioli, ricotta romana, pomodorini schiacciati a mano, provola affumicata dei monti, sale e un mix di pepe€13.00Fiore di zucca pastellato
Fatto come da tradizione con ricotta, salame e pepe€11.50Bruschette con pomodorini 2 pezzi
Pane con pomodorini datterini, maionese, olio evo e basilico€7.00Parmigiana di melanzane
Classica parmigiana con ragù, melanzane fritte, grana padano, basilico, servita con pane fritto€11.00
Le insalate
Cesar salad
Insalata verde, petti di pollo grigliati, crostini in salsa caesar, grana padano in scaglie e caesar dressing€14.00Paestum
Insalata verde, bocconcini di bufala DOP, datterino rosso, tonno e olio evo€13.00Caprese
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro "cuore di bue", basilico fresco, origano, olio evo€13.00Greca
Insalata verde, pomodori misti, cipolla, feta greca, olive nere, olio evo, sale€14.00
Le avvolgenti
Melanzanella
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte dei monti, melanzane a funghetto, in uscita fior di burrata, olio evo e basilico€13.00Ritorno a Napoli
Base con fior di latte dei monti, pepe macinato, in uscita crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico€13.50Centro Calabria
Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, 'nduja di Calabria, salsiccia napoletana, olio evo e basilico€13.50Sogno vegano
Crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips di patate viola, olio e basilico€13.50Sorrento contemporanea
Fior di latte dei monti, besciamella al limone, in uscita dal forno ricotta romana, cialda croccante di grana padano e pesto di limone€15.00Marinara contemporanea
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, alici, aglio, origano, olio evo e basilico€12.50
Le periodiche
Tenera
Base fior di latte dei monti. In uscita: prosciutto cotto, sfoglie di carciofo arrostito, granella di olive nere, scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo.€16.00Patata cremosa
Base fior di latte dei monti, crema artigianale di patate, pancetta arrotolata. In uscita: maionese al rosmarino artigianale, basilico e olio evo.€15.50Ortolanea
Base provola di monti, crema di patate e funghi porcini artigianale, friarielli alla napoletana, melanzane a funghetto,dopo in uscita dal fornoscaglie di cacioricotta,granella di nocciole,basilico e olio evo.€15.50Montanara di nonna Adele
Base croccante, prima fritta poi ripassata in forno, salsa di pomodoro cotto, polpette del nonno Enzo, scaglie di grana padana, basilico.€15.50Scarolona
Base bianca con provola dei monti, scarole imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche, aglio e acciughe. In uscita: Scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo.€15.00
Le tradizionali
Margherita
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico4.2(49)€8.50PopularDiavola alla nonno enzo
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico€12.50PopularBellaria
Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti, in uscita cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico€16.00Margherita con bufala
Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€13.50PopularSalsiccia e friarielli
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli napoletani, olio evo e basilico€14.00A parmigian ro' nonn
Ragù e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico€15.50PopularNapoli
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo e basilico€13.00Come una capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, in uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico€15.00Sguardo alto
Bouquet di fior di latte dei monti, in uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico€15.00Calzone al forno
Ripieno con ricotta romana, salame Napoli, prosciutto cotto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico€14.00a pizz cu a' scarol
Ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e acciughe, provola dei monti, pecorino, olio evo e basilico€14.00Marinara
Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio e olio evo€7.50Bufala al filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€14.00Cosacca
Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo e basilico€12.00
La campione del mondo
Provola e pepe
Pizza iconica vincitrice del 19° campionato mondiale. Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi con olio evo e basilico€13.00PopularProvola e pepe ai 3 pomodorini
Base provola dei monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorini cotti a basse temperature, olio evo e basilico€15.00
Le uniche del maestro Capuano
Domeniche lontano
base mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita bocconcini di mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico4.3(18)€14.50Napolitudine
Base di pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, in uscita polpettine classiche di nonno enzo fritte, ciuffi di ricotta romana e fonduta di grana padano€14.00Detto fatto
base con crema di patate viola fatta da noi, fior di latte dei monti e pancetta tesa, in uscita chips di patate viola e fonduta di grana padana, olio evo e basilico€14.00Don egidio
Cornicione ripieno di ricotta romana e pesto di basilico, provola affumicata dei monti, pepe macinato e una colata di tarallo sbriciolato, olio evo e basilico€15.50Abbraccio e mamma
Cornicione ripieno di ricotta romana e con fior di latte dei monti, in uscita prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano e una colata di pesto di basilico€15.50Don vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta romana, pomodorino giallo arrostito e una colata di pesto di basilico, fior di latte dei monti, scaglie di provolone del monaco, olio evo e basilico€14.50Tetti illuminati
Base di fior di latte dei monti, in uscita: mortadella igp, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino, olio evo e basilico4.5(10)€14.50
Le dolci coccole
Tiramisù di nonno enzo
€7.00Pizza dolce
Una pizzella con impasto di pizza contemporanea servita con crema di nocciole€12.00Pastiera
€7.00Caprese al cacao
€7.00Delizia al limone
€7.00Babà
€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.80Coca-Cola 33cl
€3.80Acqua Lurisia 50cl
€1.80Sprite 33cl
€3.80Fanta 33cl
€3.80
Birre
Fravort IPA 33cl
€6.00Scarolona
Base bianca con provola dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche, aglio e acciughe. In uscita: scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo.€14.00Fravort Tipo Weiss 50cl
€7.00Fravort di Cantina 100cl
€5.50
