About Vincenzo Capuano - Moscova
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Margherita con bufala
€13.50Bellaria
€16.00Domeniche lontano
4.3(18)€14.50Come una capricciosa
€15.00Ritorno a Napoli
€13.50Don egidio
€15.50Centro Calabria
€13.50Abbraccio e mamma
€15.50Sguardo alto
€15.00Don vincenzo
€14.50
Da condividere
Frittatina napoletana 1 pezzo
Besciamella, grana padano, provola dei monti, pepe€4.00Crocchè di patate 1 pezzo
Patate, provola affumicata dei monti€4.00Montanara al ragù 2 pezzi
Ragù napoletano, grana padano, basilico€8.00Patate fritte
€5.00Tris di montanare
1 con crema di zucchine e chips di zucchine, 1 con crema e granella di pistacchio e mortadella IGP, 1 con fior di burrata, alici e limone in gel€12.00Pizza fritta completa
Ciccioli, ricotta romana, pomodorini schiacciati a mano, provola affumicata dei monti, sale e un mix di pepe€13.00Fiore di zucca pastellato
Fatto come da tradizione con ricotta, salame e pepe€11.50Bruschette con pomodorini 2 pezzi
Pane con pomodorini datterini, maionese, olio evo e basilico€7.00Parmigiana di melanzane
Classica parmigiana con ragù, melanzane fritte, grana padano, basilico, servita con pane fritto€11.00
Le insalate
Cesar salad
Insalata verde, petti di pollo grigliati, crostini in salsa caesar, grana padano in scaglie e caesar dressing€14.00Paestum
Insalata verde, bocconcini di bufala DOP, datterino rosso, tonno e olio evo€13.00Greca
Insalata verde, pomodori misti, cipolla, feta greca, olive nere, olio evo, sale€14.00Caprese
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro "cuore di bue", basilico fresco, origano, olio evo€13.00
Le avvolgenti
Melanzanella
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte dei monti, melanzane a funghetto, in uscita fior di burrata, olio evo e basilico€13.00PopularRitorno a Napoli
Base con fior di latte dei monti, pepe macinato, in uscita crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico€13.50Centro Calabria
Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, 'nduja di Calabria, salsiccia napoletana, olio evo e basilico€13.50Sogno vegano
Crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips di patate viola, olio e basilico€13.50Sorrento contemporanea
Fior di latte dei monti, besciamella al limone, in uscita dal forno ricotta romana, cialda croccante di grana padano e pesto di limone€15.00Marinara contemporanea
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, alici, aglio, origano, olio evo e basilico€12.50Marenna antica
Base provola affumicata dei monti arricchita da ciccioli napoletani, in uscita delicata ricotta romana fresca, zest di gel di limone, pepe, olio evo e basilico€14.00
Le periodiche
Posillipina 2.0
Una base croccante, prima fritta e poi ripassata al forno, in uscita cuore cremoso di burrata fresca, tartare di gamberi rossi crudi e zest di limone in gel, olio evo e basilico€22.00Fiore di Napoli
Una base di fior di latte dei monti, pomodorini gialli arrostiti, salame Napoli, in uscita fiori di zucca per esaltarne il profumo, ciuffi di ricotta romana, olio evo e basilico€16.00Taglio estivo
Base provola dei monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorini cotti a bassa temperatura, olio evo e basilico€16.00Nordica cremosa
Base focaccia, in uscita: salmone affumicato e un cuore cremoso di burrata fresca, cipolla in agrodolce, misticanza croccante, olio extravergine d'oliva e un tocco di basilico fresco€19.00
Le tradizionali
Margherita
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico4.2(49)€8.50PopularDiavola alla nonno enzo
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico€12.50Bellaria
Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti, in uscita cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico€16.00PopularMargherita con bufala
Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€13.50PopularSalsiccia e friarielli
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli napoletani, olio evo e basilico€14.00Napoli
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo e basilico€13.00A parmigian ro' nonn
Ragù e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico€15.50Come una capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, in uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico€15.00Sguardo alto
Bouquet di fior di latte dei monti, in uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico€15.00Calzone al forno
Ripieno con ricotta romana, salame Napoli, prosciutto cotto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico€14.00Marinara
Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio e olio evo€7.50a pizz cu a' scarol
Ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e acciughe, provola dei monti, pecorino, olio evo e basilico€14.00Bufala al filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€14.00Cosacca
Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo e basilico€12.00
La campione del mondo
Provola e pepe
Pizza iconica vincitrice del 19° campionato mondiale. Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi con olio evo e basilico€13.00
Le uniche del maestro Capuano
Domeniche lontano
Cornicione ripieno di ricotta romana e pesto di basilico, fior di latte dei monti, in uscita mortadella i.g.p. E una colata di pesto e granella di pistacchio4.3(18)€14.50PopularNapolitudine
Base di pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, in uscita polpettine classiche di nonno enzo fritte, ciuffi di ricotta romana e fonduta di grana padano€14.00Detto fatto
Cornicione ripieno con crema di friarielli napoletani e provola affumicata dei monti, salsiccia napoletana, olio evo e basilico€14.00Don egidio
Cornicione ripieno di ricotta romana e pesto di basilico, provola affumicata dei monti, pepe macinato e una colata di tarallo sbriciolato, olio evo e basilico€15.50Abbraccio e mamma
Cornicione ripieno di ricotta romana e con fior di latte dei monti, in uscita prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano e una colata di pesto di basilico€15.50Don vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta romana, pomodorino giallo arrostito e una colata di pesto di basilico, fior di latte dei monti, scaglie di provolone del monaco, olio evo e basilico€14.50Tetti illuminati
Base di fior di latte dei monti, pomodorino giallo arrostito, in uscita scaglie di provolone del monaco, zest di gel di limone, olio evo e basilico4.5(10)€14.50
Le dolci coccole
Tiramisù di nonno enzo
€7.00Pizza dolce
Una pizzella con impasto di pizza contemporanea servita con crema di nocciole€12.00Pastiera
€7.00Caprese al cacao
€7.00Delizia al limone
€7.00Babà
€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.80Coca-Cola 33cl
€3.80Acqua Lurisia 50cl
€1.80Sprite 33cl
€3.80Fanta 33cl
€3.80
Birre
Fravort IPA 33cl
€6.00Fravort Tipo Weiss 50cl
€7.00Fravort di Cantina 100cl
€5.50
