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Specialità di carne
Hamburger
2 pezzi da 150gr€8.00Bombette
8 pezzi€12.00Salsiccia di cavallo
300gr€6.00Salsiccia di maiale
300gr€6.00Ribeye
200gr€18.00Controfiletto di manzo
200gr€9.00Costata disossata di cavallo
200gr€9.00Filetto
200gr€14.00Panera di manzo
200gr€9.00Costoletta alla milanese
400gr€19.00Ciliegine
300gr€12.00Trita di cavallo da mangiare cruda
300gr€8.00Trita di manzo da mangiare cruda
300gr€8.00Trita per ragù
300gr€7.00Costata di manzo
1kg€48.00Puntine di Pata Negra
500gr€9.00Fesa di vitello
Currently sold out€8.50Petti di pollo
400 gr a fette€13.00Coppa di maiale Patanegra
300 gr a fette€8.00Carpaccio di manzo
200gr€8.00Carpaccio di Cavallo
200 gr€8.00
Salumi e Affettati
Prosciutto crudo
200 gr€8.00Prosciutto cotto
200 gr€8.00Bresaola
200 gr€9.00Pancetta affumicata
100 gr€3.00Guanciale
300 gr pezzo intero€11.00Cacciatore
130 gr pezzo intero€5.00Salame Felino
300 gr pezzo intero€12.00
Freschi D'estate
Tartare Classica di Cavallo
250 gr€10.00Tartare Classica di manzo
250 gr€10.00Tartare Punta di coltello di cavallo
250 gr€10.00Tartare Punta di coltello di manzo
250 gr€10.00Tartare Vittorio di manzo
250 gr€10.00Tartare Vittorio di cavallo
250 gr€10.00
Gastronomia
Scaloppine al forno
400 gr di fettine di petto di pollo cotte a bassa temperatura con olio, vino bianco e prezzemolo€16.00Lasagne Pellegrini
Lasagna con Ragù classico 500 gr circa - prodotto precotto, confezionato in vaschetta da microonde€18.00Brisket
Punta di petto di manzo sfilacciata 400gr circa, cotta 12 ore con senape, paprika, cipolla, capperi, sale, pepe - prodotto precotto, confezionato in vaschetta da microonde, sottovuoto€20.00
Dispensa
Peperonata
590gr€19.00Cipolla rossa
570gr€19.00Cipolla Borretana
590gr€19.00
Vini Rossi
Cabernet franc - Vigna Brugnera
75 cl - 12%€12.00Cabernet Franc - Vigna Brugnera
37,5 cl - 12%€7.00Valpolicella Ripasso 2018 - Mizzon
75 cl 14%€32.00Valpolicella 2021 - Mizzon
75 cl 12%€22.00