About Panattonin
ll primo e unico format dedicato al Panattonin, un impasto unico e leggero che presentiamo come cibo da strada in chiave gourmet. La Gastronomia Milanese.
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Panattonin cont el pòlip
€14.40Panattonin cont el vitèll
€12.20El risòtt giald
€10.20El asen stracòtt
€14.60El pòlip
€12.40Panattonin cont i mondeghili
€12.20L’ossbus a la milanesa
€15.40Panattonin cont la svizzera
€12.20Panattonin salamm filzetta tagliato
€11.20Panattonin con cotoletta orèggia d'elefant
€15.60
Panattonin
Panattonin cont el pòlip
Panattonin, polpo arrosto, zucchine, limone, aglio, olio evo, salsa verde, pomodorini confit, aceto balsamico i.g.p€14.40Panattonin cont el vitèll
Panattonin, vitello tonnato ricetta classica, frutti di capperi€12.20PopularPanattonin con cotoletta orèggia d'elefant
Panattonin, cotoletta orecchia di elefante, lattuga, patate al forno, sale Maldon, salsa gialla e salsa barbecue€15.60Panattonin salamm filzetta tagliato
Panattonin, salame filzetta, crescenza, lattuga e maionese€11.20Panattonin cont la svizzera
Panattonin, 200grhamburger di fassona piemontese, cheddar, cetriolini, lattuga, pomodoro ramato e ketchup€12.20Panattonin con la busècca
Panattonin, trippa alla milanese, salsa verde alla milanese, scaglie di grana padano riserva DOP 20 mesi€13.20PopularPanattonin cont i mondeghili
Panattonin, mondeghili, lattuga e salsa rossa€12.20Panattonin con la svizzera e pancetta piacentina
Panattonin, 200gr hamburger di fassona piemontese, crescenza, pancetta piacentina DOP, lattuga, pomodoro ramato leggermente grigliato e salsa barbecue€14.40Panattonin a la manera del cusin
Panattonin, cotoletta orecchia di elefante, pancetta piacentina DOP, scaglie di raspadura, pomodoro ramato leggermente grigliato, crema di cipolle di Tropea, senape, lattuga, sale Maldon, salsa rossa€15.60Panattonin del scior
Panattonin, cotoletta orecchia di elefante, pomodorini confit, patate al forno, timo, limone, maionese e sale Maldon€15.60Panattonin con l'ossbus
Panattonin, ossobuco alla milanese, gremolada e riso al salto€15.60Panattonin bresaola
Panattonin, sua maestà gran bresaola Valtellina i.g.p al naturale, mousse di bresaola e robiolina, erba cipollina, finocchi, mela, evo, sale, pepe€12.20Panattonin cont el codeghin
Panattonin, cotechino, olio evo, pomodorini confit, lattuga, crema di cipolla rossa di Tropea, salsa gialla€12.20Panattonin cont el baccalà e uga di fraa
Panattonin, baccalà mantecato, lattuga e crema di ribes€12.20Panattonin con la luganega
Panattonin, luganega rosolata in padella, peperoni al forno, lattuga, salsa gialla e senape€10.60Panattonin cont i nervitt
Panattonin, nervetti in insalata, cipolla rossa di Tropea con la sua salsa, sedano, lattuga, peperoncino, peperoni al forno, prezzemolo e pepe nero€10.60Panattonin butter e inciov
Panattonin, burro, acciughe sotto sale dissalate e lattuga€10.60Panattonin vegetariano
Panattonin, frittata di ortiche con patate, crescenza, gremolada e salsa rossa€10.60
La gastronomia
El risòtt giald
Il risotto giallo con zafferano, brodo di manzo e se lo desideri il midollo€10.20El asen stracòtt
Lo stracotto d’asina.€14.60El brasaa
Il brasato al San colombano rosso DOC.€13.40El pòlip
Polpo arrosto, zucchine, gremolada, pomodorini confit, aceto balsamico IGP.€12.40L’ossbus a la milanesa
Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura, con la gremolada.€15.40La busècca
Trippa di vitello alla milanese con fagioli bianchi Spagna.€10.20Gnocchèt al gorgonzoeula
Gnocchi al gorgonzola dop.€8.60El vitèll tonné
Vitello tonnato nella ricetta tradizionale: magatello di vitello cotto a bassa temperatura, tonno, acciughe, uova sode, senape, capperi e olio evo€9.20PopularEl codeghin
Il cotechino di maiale, cotto a bassa temperatura.€8.20Insalata tiepida di polpo
Polpo cotto a bassa temperatura, accompagnato da patate al vapore, pomodorini confit, gremolada, olio evo, sale e pepe.€11.80Pasta e fasoeu
Pasta e fagioli, la regina di tutte le minestre!€8.60La luganega
Detta anche luganiga o luganica, è un insaccato fresco, lungo, stretto, arrotolato ‘’a chiocciola” e rosolato in padella.€7.20
Fritti e sfizi
Mondeghili
Non semplici polpette! i mondeghili sono molto di più, a partire dagli ingredienti. Caldi, croccanti fuori e teneri dentro, da pucciare in una salsa a scelta.€6.20PopularBaccalà mantecato e morsèll de polenta
Il nostro baccalà mantecato con bocconcini di polenta fritta e salsa di ribes.€7.20I nervitt
Ginocchia di vitello, cipolla rossa di Tropea, foglie di alloro, prezzemolo, sedano, vino bianco, olio evo, aceto di vino bianco, sale e pepe.€7.20PopularMorsèll de polenta fritta
Bocconcini di polenta fritta caldi con limone e timo. Croccanti fuori e teneri dentro, da pucciare in una salsa a scelta.€4.20Risòtt al salt
Croccante e gustoso risotto allo zafferano saltato in padella, con la sua irresistibile crosticina.€6.20
Contorni
Patati fritt con la pèll
Patate fritte a bastoncino con la buccia, da accompagnare con una delle nostre salse.€4.00Insalata russa
Patate, piselli, carote, maionese€4.00Articiòcch
Carciofi al naturale€4.60La polenta taragna
Con farina di mais, farina di grano saraceno e burro.€4.00La giardiniera della zia carla
Giardiniera in agrodolce da gustare come contorno. Verdure fresche e croccanti: peperoni rossi e gialli, cavolfiori, finocchi e carote.€5.80Sparg
Asparagi al naturale€4.80Radicchio di Treviso
Cotto a bassa temperatura, dolce e amaro allo stesso tempo, ideale come contorno o antipasto.€4.00La polenta gialda
Polenta gialla con burro, limone e timo.€4.00Lentigg
Lenticchie al naturale.€4.00
Dolci
Tiramisù
Felicità per gli occhi e per il palato.€4.50Panattonin con la crema pasticcera
Panattonin con la crema pasticcera€4.50Ciccolat cont el ciccolat
Tortino al cioccolato con glassa e cuore morbido di cioccolato.€4.50Panattonin con la crema al ciccolat
Panattonin con la crema al cioccolato€4.50Pan de mej
Tipico dolce lombardo con panna ai fiori di sambuco€4.50Amaretti morbidi Milano
Dal 1946 moriondo€4.50Panattonin al tiramisù
Panattonin con crema al tiramisù€4.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.00Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.00Sprite 33cl
Sprite 33cl€3.00Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.00Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.00
Birre
Panattonin Redefoss Lattina 44cl
Modern Pils, 5,2% vol. Birra chiara, dal color giallo paglierino, che rinfresca con il suo gusto delicato. Uso esclusivo di malto pils e luppoli boemi con aggiunta di scorza d'arancia per dare quel tocco di moderno.€6.00Panattonin Tisinell Lattina 44cl
English Ipa, 6,3% vol. Non ‘ una birra agrumata, ma bilanciata con gusti di malto e un amaro persistente, sentori erbacei e pungenti di frutta, delicati al palato. ‘ di facile beva: guardi il bicchiere ed ‘ già finita.€6.00Cascinazza Blond 33cl
Abbazia, 5,4% vol. Fresca, leggera e dissetante, di colore dorato come i cereali con cui ‘ prodotta. Al palato risulta fresca, con sfumature gradevolmente fruttate e un retrogusto amabile e persistente.€5.50Cascinazza Amber 33cl
Abbazia, 6,4% vol. Birra ambrata con riflessi aranciati, ‘ sapida, rotonda e il gusto prevalente del malto si armonizza con note di miele e scorza d’arancia, bergamotto, spezie e crosta di pane; piacevolmente fresca ed equilibrata.€5.50