About Ristorante Rifugio - Cucina dell'Alto Adige
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Ristorante Rifugio - Cucina dell'Alto Adige grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.Free delivery
Spend €10 to get free delivery
Menù degustazione
Menù degustazione
Menù degustazione - per due persone
Tris di antipasti : roesti - vitello tonnato,mini flan di zucchine; ravioli con finferli: - mini canederli - spätzle; tris di dolci : mini cheeses cake- semifreddo sacher - strudel; acqua 75cl€78.00
Antipasti
Antipasti
fiori di zucca in pastella ripieni di quark su letto di misticanza
€12.50flan di zucchine e menta su crema leggera di formaggio fresco di malga
€12.50Rösti - frittelle di patate
Con rotolini di speck e quark con erbette di malga€12.50vitello tonnato
con pomodorini confit e capperi€14.50Tartar di manzo - 100gr
Con pane al farro biologico tostato e burro del contadino€15.50tartar manzo -100g
con oane al farro biologico tostato ,burro del contadino e finferli€17.50petali di manzo con finferli ,patate e scaglie di trentingrana
€15.50
Specialità stagionate al tagliere
Specialità stagionate al tagliere
Tagliere del rifugio
Speck, prosciutto in crosta, speck cotto, formaggi di malga, cetrioli e rafano€16.00Carne salada del Trentino con rucola,pomodorini , mele e trentingrana e insalata di patate.
€16.50Roastbeef di cervo
Con misticanza e frutti di bosco€16.50Varietà di formaggi tipici di malga e montagna del Tirolo
Con mostarde tipiche del Trentino€17.00speck tagliato sottile ,melone e mozzarelline al latte di fieno
€16.50
Zuppe di stagione e insalate
Zuppe di stagione e insalate
insalatone mediterraneo
€12.50Insalatone "montagna“ con speck, mele, pomodorini, noci e scaglie di trentingrana
Insalatone "montagna“ con speck, mele, pomodorini, noci e scaglie di trentingrana€12.50insalatone rifugio
€13.50
Pasta e canederli
Pasta e canederli
“Spätzle” con pesto di zucchine ,noci ,menta e trentingrana.
€14.50ravioli ripieni di mele ,speck e trentingrana con burro fuso di malga
€14.50Tris Tirolese
Canederli agli spinaci, al formaggio e ravioli di spinaci con ripieno di quark su cavolo cappuccio€15.50mezzelune tirolesi agli spinaci e ricotta in burro fuso di malga
€14.50Tortelli di segale
Con ripieno di agnello, saltati al burro e salvia€15.00tagliatelle con salsa di pomodorini ,speck, capperi,olive taggiasche e basilico.14,
€14.50risotto ai finferli.
€16.50risotto al limone e menta con tartar trota salmonata affumicata.
€16.50
Carne altoatesina e pesce di fiume
Carne altoatesina e pesce di fiume
Filetto di manzo in fieno
Con salsa al vino lagrein , finferli e verdure alla griglia .€26.50Tagliata di cervo aromatizzata
Con ginepro e alloro, finferli e mirtilli rossi.€28.00filetto di trotta salmonata scottata in padella e verdure di stagione alla griglia
Con ragù di funghi porcini e polenta di storo€23.50Tartar di manzo - 200g
Con pane al farro biologico tostato e burro del contadino€25.50tagliata di pollo marinata alla birra con insalata di patate e misticanza
€20.50roastbeef di manzo con insalata di patate tirolese ,finferli
e pomodorini€20.50medaglione di capriolo dell'alto con ragu di finferli e rosti di patate
€29.00Stinco di maiale affumicato - all'interno rosa con patate Tirolesi, crauti e senape
Stinco di maiale affumicato - all'interno rosa con patate Tirolesi, crauti e senape€23.50mezzo stinco di maiale affumicato con patate tirolesi ,crauti e senape .
€16.50Uova all’occhio di bue con speck e patate saltate alla Tirolese
Uova all’occhio di bue con speck e patate saltate alla Tirolese€15.50
Süßspeisen - dolci
Süßspeisen - dolci
Strudel alle mele in pasta frolla
Strudel alle mele in pasta frolla€7.50bavarese al cioccolato bianco coulis di fragole e fior di sambuco.
€7.50semifreddo sacher
€7.50macedonia di frutta di stagione
€6.50
Bevande
Bevande
Aranciata Plose 25cl
Aranciata Plose 25cl€3.50Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.70Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.70Limonata Plose 25cl
Limonata Plose 25cl€3.50Succo di Mela bio Bergapfelsaft 45cl
Succo di Mela bio Bergapfelsaft 45cl€5.50Acqua Plose frizzante 75cl
Acqua Plose frizzante 75cl€3.20Acqua Plose naturale 75cl
Acqua Plose naturale 75cl€3.20Aranciata Plose 1lt
Aranciata Plose 1lt€7.00Limonata Plose 1lt
Limonata Plose 1lt€7.00Succo di Mela bio Bergapfelsaft 1lt
Succo di Mela bio Bergapfelsaft 1lt€9.50Apfelschorle
Succo di Mela bio Con Acqua Frizzante Plose€3.90Acqua Plose naturale 50cl
Acqua Plose naturale 50cl€2.50Acqua Plose frizzante 50cl
Acqua Plose frizzante 50cl€2.50Holundersaft
Sciroppo Sambuco€3.40Himbersaft
Sciroppo Lamponi€3.40
Birre
Birre
Forst Kronen 33cl
Chiara - 5,2% - Forst / Alto Adige€5.50Edelbeis 33cl
4,7% - Monpi”r / Val Gardena€6.50Meisules 3152 Weizen Weiss 50cl
5,0% - Monpier De Gherdeina€6.50Sasplat 2969 Golden Ale 50cl
4,8% - Monpier De Gherdeina€6.50Odles 3025 ambrata 50cl
5,5% - Monpier De Gherdeina€6.50Piersech –honey Saison“ 33cl
5,9% - Monpier De Gherdeina€6.50India Pale Ale –putia 2875” 33cl
6,4% - Monpier De Gherdeina€6.50
Vini bianchi
Vini bianchi
Chardonnay Alois Lageder 75cl
Tenuta Alois Lageder / Magr‘€29.00Chardonnay Altkirch 75cl
Cantina Colterenzio / Appiano€26.00Gewürztraminer Andrian 75cl
Cantina Andriano / Andriano€29.00Sauvignon Floreado 75cl
Cantina Andriano / Andriano€29.00Gewürztraminer Nussbaumer 75cl
Cantina Termeno / Termeno€47.00Kerner 75cl
Cantina Valle Isarco / Chiusa€28.00Riesling Montiggl 2019 75cl
Cantina San Michele Appiano / Appiano€29.00Sylvaner 75cl
Cantine Vall Isarco / Eisacktal€26.00Weissburgunder - pinot bianco 75cl
Cantina Nalles E Magr‘ / Nalles€24.00Müller Thurgau Neustift 75cl
Abbazia di Novacella€29.00Müller Thurgau Pacherhof 75cl
Tenuta Pacherhof / Novacella€33.00Kerner Neustift 75cl
Abbazia di Novacella/ Neustift€29.50Sylvaner bio 75cl
Tenuta Garlider / Velturno€32.50Gewürztraminer "selida" 75cl
Cantina Tramin / Termeno€32.00Gewürztraminer Kolbenhof 75cl
Tenuta Hofstätter / Termeno€47.00Grüner Veltliner Praepositus 75cl
Abbazia di Novacella / Neustift€34.50Pfefferer 2018 75cl
Cantina Colterenzio / Appiano€27.00Sauvignon “kofl” 75cl
Cantina Cortaccia / Cortaccia€33.00Gewürztraminer Riserva “brenntal” 75cl
Cantina Cortaccia, Cortaccia€51.00Gewürztraminer Schreckbichel 75cl
Cantina Colterenzio / Cornaiano€29.00
Vini rossi
Vini rossi
Blauburgunder Riserva Mazon 75cl
Tenuta Hofstätter / Termeno€67.00Blauburgunder Franz Haas 75cl
Franz Haas / Montagna€47.00Blauburgunder Patricia 75cl
Cantina Girlan / Cornaiano€35.00Blauburgunder Riserva 75cl
Poder di Provincia / Laimburg, Vadena€33.00Cabernet Riserva 75cl
Tenuta Alois Lageder / Magr‘€33.00Lago di Caldaro / Kalterer See 75cl
Cantina Caldaro€24.00Merlot Merus Tiefenbrunner 75cl
Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia€29.00Teroldego Foradori 75cl
Foradori / Mezzolombardo€38.00Teroldego Riserva Tiroler Gold 75cl
Cantina Dorigatti / Mezzocorona€33.00St. Magdalener classico 75cl
Bolzano / St. Magdalena€26.00Lagrein Gries Villa Schmid 75cl
Villa Schmid Oberrautner / Bolzano€32.00Lagrein Castel Turmhof 75cl
Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia€33.00Lagrein Riserva Gries 75cl
Cantina Terlano / Bolzano€39.00Lagrein Riserva Prestige Line 75cl
Cantina Bolzano€47.00Lagrein Riserva Gran Lareyn bio 75cl
Tenuta Loacker / Soprabolzano€49.00Lagrein Riserva Barbagol 75cl
Podere di Provincia / Laimburg Vadena€44.00Cabernet Collection Graf Huyn 75cl
Cantina Bolzano€31.00Reserve del Conte 2015 75cl
€34.00Teroldego Rotaliano 75cl
Rotaliana / Mezzolombardo€27.50St. Magdalener Wasserhof 75cl
Wasserhof/ Cardano€28.00Marzemino 75cl
Bottega Vinai / Trento€26.00
Vini rosati
Vini rosati
Lagrein Ros Pischl 2017/18 75cl
Cantina Muri Gries / Bolzano€28.00
Vini dolci
Vini dolci
Goldmuskateller - amabile moscato 75cl
Cantina caldaro / caldaro€29.00Gewürztraminer cresta - passito 75cl
Vendemmia tardiva a dicembre, barrique - cantina rottensteiner / bolzano€46.00Moscato rosa “schweizer” oro - passito 50cl
Vendemmia tardiva a dicembre, barrique - cantina franz haas / montagna€57.00
Bollicine
Bollicine
Zemmer Brut Millesimato 75cl
Tenuta Peter Zemmer / Termeno€27.50Vino Spumante Millesimato 75cl
Cantina Cà Ernesto€21.50Haderburg Brut 75cl
Ochsenreiter, Haderburg / Salorno€42.00Brut Müller Thurgau Millesimato 75cl
Cantina Cavit / Trento€24.00Altemasi Trentodoc Brut Millesimato 75cl
Cantina Cavit / Trento€31.00Vino Spumante Ros‘ Millesimato 75cl
Cantina Cà Ernesto€22.00