About Sapori Solari - La Pescheria
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Cruditè, carapacci e tartare
Tiradito di dentice
Gazpacho con fragole Candonga e barba dei frati€21.00Tartare di tonno rosso
melanzana perlina, pomodoro condito, basilico e stracciatella€19.00Gambero rosso
€7.00Gambero viola
€6.00Gambero blu
€5.00Mazzancolla dell'adriatico
€5.00Gamberi arcobaleno
4 pezzi€20.00Misto cruditè - 2 persone
2 ostriche, 2 gamberi blu, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 gamberi viola, tapas di tartare di gambero rosso, tapas di tartare di tonno rosso, tapas di affettati di mare€60.00Misto cruditè - 4 persone
4 ostriche, 4 gamberi blu, 4 gamberi viola, 4 mazzancolle, tartare di gambero rosso, tartare di tonno rosso, affettati di mare€120.00Tartare di orata
con avocado piccantino, menta e lime€15.00Ostrica Tarbouriech Francia
€6.50Ostrica Saint Vaast Normandia
€5.00Capasanta
€4.50Ostrica regal
€5.50Sashimi di ricciola
asparagi verdi al ghiaccio, scaglie di grana padano DOP e olio al limone€20.00
Antipasti
Catalana di scampi e calamari
melone gialletto, cipolla rossa marinata, pomodoro San Marzano, sedano bianco e salsa ai frutti rossi€21.00Crostone di pane casereccio con polpo
zucchine, caciocavallo podalico, basilico e menta€17.00Selezione di affettati di mare Sapori Solari
pesce spada affumicato, tonno in porchetta e in bresaola, lardo di totano€18.00Gamberi selvaggi, 3pz
bardati con lardo di Patanegra serviti con mostarda di fichi€17.00
Primi
Fregola con scampi
datterino confit e asparagina selvatica€22.00Spaghettone all'uovo
vongole di Chioggia, polvere pomodoro secco, salsa al basilico€19.00Trottole alla puttanesca
tartare di dentice e crumble all'acciuga€21.00Pacchero al nero con cannolicchi
fave novelle, pomodori pixel e pecorino€19.00
Secondi
Gallinella
con asparago rosa, sautè di vongole e zafferano€25.00Tataki di tonno rosso
borragine ripassata, crumble alla 'nduja€23.00Polpo
fagiolini, cipollotto fondente, terra di olive nere e salsa di lemongrass€24.00Frittura di sapori solari
calamari, gamberi selvaggi, triplette di scoglio, zucchine e maionese all'arancia€25.00
Contorni
Verdure grigliate
€7.00Misticanza con San Marzano e petali di cipolla rossa
€7.00Caponata agrodolce di stagione
€8.00Friggitelli
€8.00
Dolci
Frutta di stagione
€6.00Tiramisù con crema di mascarpone e nocino
€6.00Cheesecake di Sapori Solari
€7.00Bonet
al cioccolato fondente€7.00Crumble di mandorla
crema pasticcera all'arancia e frutti di bosco€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Coca-Cola 33cl
€3.50
Birre
krombacher 33
€5.00
Vini
Blangé – Ceretto 75cl
€36.00Buio – Mesa 75cl
€34.00Etna bianco Contrada Pietrarizzo – Tornatore 75cl
€48.00Felcebianco – La Felce 75cl
€32.00Franciacorta Brut – Biondelli 75cl
€39.00Franciacorta Rosè – Ugo Vezzoli 75cl
€47.00Friulano – Tenuta pribus 75cl
€27.00Gewürztraminer - Kettmaier
€31.00Lagrein Rosè – Cantina Tramin 75cl
€28.00Pinot bianco – Vorberg 75cl
€58.00Pinot Nero – Cantina Tramin 75cl
€30.00Prosecco Extra Dry - Torresella 75cl
€25.00Riesling Il Bandito – Giorgi 75cl
€26.00Roseri Chiaretto – Cà Maiol 75cl
€26.00Ruländer – Ceo 75cl
€34.00Sauvignon - Jermann 75cl
€39.00Timorasso – Broglia 75cl
€41.00Vernaccia di San Gimignano – Teruzzi 75cl
€29.00Vinnae Ribolla Gialla – Jermann 75cl
€39.00Blanc de Blanc -Ruinart
€145.00Cristal - Louis Roederer
€380.0048 Ancestrale - Castello di Stefanago
€51.00Alma Grand Couveé Brut -Bellavista
€60.00Mr. White Ancestrale - Castello di Stefanago
€41.00Sancerre Des Grandes Champs - Domaine Fouassier
€48.00Arò Bianco - Castello di Stefanago
€32.00Chardonnay - Cantina Tramin
€26.00Amico Fritz
€30.00Caciara
€28.00Chardonnay Beltrame
€27.00Chardonnay Ketmayer
€48.00Cora Cortes The Province
€46.00Franciacorta Ome
€41.00Giunco Mesa
€38.00Legami
€26.00Lugana
€27.00Prosecco Dirupo
€25.00Rebuli
€28.00Revi Trento Doc
€45.00Sauvignon Bastianich
€35.00UAU
€34.00Verdicchio
€35.00