About Formula Sushi
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Snack
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coppa di maiale a lunga cottura con salsa al miele e soia caramellata.€7.00
Insalate e poke
13. Poke mix salmone e tonno
Salmone, tonno, avocado, cetriolo, edamame, tobiko e sesamo€16.9014. Poke veggie
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Carote, peperoni, pomodorini, insalata, chuka wakame e germogli di soia€7.808. Ceviche
Insalata mista di pesce e verdure, cetriolo, avocado, peperone, salmone, tonno, branzino, tobiko, condito con olio di sesamo, soia, spezie€15.609. Chirashi
Riso ricoperto di salmone, tonno, branzino, gamberi ebi, polpo, anguilla, ama ebi, tobiko€15.6010. Germogli di soia
Germogli di soia marinati in salsa yuzu€5.8511. Poke salmone
Salmone, avocado, edamame, cetriolo, mango, tobiko, sesamo€14.9512. Poke tonno
Tonno, avocado, cetriolo, edamame, tobiko e sesamo€16.9015. Chuka wakame
Insalata di alghe wakame e salsa al sesamo€3.90
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26. Carpaccio misto - 12 pezzi
Salmone, tonno, spigola, gamberi rossi, salsa agrumata, tobiko, uova di trota salmonata, alga e verdura€22.1028. Carpaccio di salmone - 8 pezzi
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Uramaki
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Hosomaki e futomaki
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Salmone, tonno, cappasanta, tobiko, uova di salmone€32.5088. Carpaccio misto - 12 pezzi
Salmone, tonno, spigola, gamberi rossi, salsa agrumata, tobiko, uova di trota salmonata, alga e verdura€22.1089. Nigiri mix - 12 pezzi
Salmone, tonno, branzino, cappasanta, gambero cotto ebi, anguilla€26.0090. Futo mix - 16 pezzi
Futomaki salmone, futomaki tonno€24.7091. Nigiri misto - 18 pezzi
Salmone, tonno, branzino, calamaro, gambero ebi, anguilla, polpo, ama ebi, vongola€39.0092. Sashimi misto - 19 pezzi
Salmone, tonno, spigola, calamaro, gamberi rossi, alga e verdura€32.5094. California misto - 40 pezzi
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Rainbow, rainbow avocado, rainbow mango, philadelphia salmone, philadelphia salmone affumicato€65.0096. Hosomaki misto - 48 pezzi
Salmone, tonno, gambero ebi, tonno cotto, salmone cotto, salmone avocado€32.50
Sushi cotto
97. California surimi - 8 pezzi
Surimi, avocado, cetriolo, maionese e sesamo€10.4098. California tonno cotto - 8 pezzi
Tonno cotto, cetriolo e sesamo€11.7099. California salmone cotto - 8 pezzi
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Insalata di wakame, avocado, cetriolo, funghi shitake, salsa teriyaki e sesamo€14.30102. California barbabietola veggie - 8 pezzi
Avocado, cetriolo, peperone, succo di barbabietola e sesamo€11.05103. California veggie verde - 8 pezzi
Cetriolo, avocado, rucola, erba cipollina, philadelphia, sesamo€11.05104. Futomaki barbabietola veggie - 8 pezzi
Carota marinata, avocado, cetriolo, riso con succo di barbabietola€11.70
Salse
137. Teriyaki
Teriyaki€2.60138. Agrodolce
Agrodolce€2.60139. Tonkatsu
Tonkatsu€2.60140. Spicy mayo
Maionese piccante€2.60
Bevande
131. Coca-Cola in lattina 33cl
€3.25132. Coca-Cola Zero in lattina 33cl
€3.25133. Fanta in lattina 33cl
€3.25134. Sprite in lattina 33cl
€3.25135. Schweppes tonica in lattina 33cl
€3.90136. Green Tea 0,5cl
€4.00
Birre
119. Sapporo Japone 05cl
€5.20121. Asahi 05cl
€5.20
Vini
126. Brigantia 75cl
Le Marchesine Brigantia Saten Millesimato Franciacorta DOCG€41.60