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Cotoleta del Garghet
€28.00Osbus in gremolada cont risott a la milanesa
€32.00Risott a la milanesa
€19.00
Gli antipasti
Nervitt cont i porr
Nervetti con porro croccante e fagioli borlotti€14.00Fiur de süca
Fiori di zucca impanati e fritti alla milanese ripieni di mozzarella e pochissima acciuga€16.00Bocon del re
Bocconcini di ceci e mandorle tostate€15.00El bombolon
Bombolone con prosciutto crudo€16.00La parmisana
Parmigiana di melanzane leggera€16.00Fritura de verdur
Melanzane, zucchine e mozzarella impanate e fritte€18.00Culatell de Zibell
Con giardiniera aromatica€25.00Parfait di Foie Gras e Pere
(con composta di zucca, marmellata di cipolle rosse e pan brioches) Uova – glutine – sedano,€25.00Lard cont el paté
Lardo con crostini, paté casereccio e miele di castagno€16.00
I primi
Risott a la milanesa
Risotto classico alla milanese€19.00Risottin saltà cont la luganega
Risotto saltato con zafferano e salsiccia€16.00Risott d'Esta'
Risotto carnaroli "Salera" mantecato al pomodoro, olio extra vergine d'oliva, coulis di datterini giallo, datterino rosso confit, polvere di pomodoro Sedano€19.00"Agnolotti Trifolèe
Agnolotti ripieni di zucchine trifolate e ricotta, zucchine in fiore, lla scapece e crude Glutine-latticini-sedano-solfiti-uova-frutta da guscio€19.00
I secondi di carne
Mondeghili
Polpette di carne impanate e fritte con songino e pomodoro€16.00PopularCotoleta del Garghet
Di lonza ad orecchia di elefante, larga, piatta e croccante con tocchetti di pomodoro€28.00PopularOsbus in gremolada cont risott a la milanesa
Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano€32.00Rognon trifolaa
Rognoncino al Marsala e polenta€23.00La Busecca
Trippa alla milanese con fagioli e crostini Glutine€18.00Rostisciada
Vitello e manzo in umido con salsiccia funghi e polenta€21.00Sformato di zucchine trombetta
(con crumble di frutta secca, misticanza e crema di spinaci) Uova – latticini – frutta da guscio€19.00Vitel Tonè
Vitello tonnato, verdure di stagione croccanti,capperi e cipolla rossa Uova-pesce-solfiti-sedano€27.00
I contorni
Patate al forno
Condite con olio evo, salvia e rosmarino€7.00Verdure al vapore
Condite con olio evo€7.00
I dolci
Tiramisù Scomposto
La nostra versione Latticini - uova€10.00Crema al mascarpone
Un nostro grande classico€8.00Ris e lat
(crema di riso e latte, gel al mandarino, nocciole al cacao e croccante Latticini – frutta a guscio -€10.00
Vini
Franciacorta DOCG Brut 75cl
€27.00Collio Goriziano DOC Pinot Grigio 75cl
€21.00Terre siciliane bianco IGT 75cl
€22.00Franciacorta DOCG Brut 37,5cl
€14.00