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'NDUJA, STRACCIATELLA e SOPPRESSATA
€12.00LA CRUDO
€12.00SALSICCIA, ZAFFERANO e GRANA
€14.50LA BUFALA
€10.00LA QUATTRO STAGIONI
€12.00POMODORI, BURRATA e CACIOCAVALLO
€12.50ZUCCA,ZOLA e BACON
€14.00PORCINI, CINGHIALE e TARTUFO
€15.50L’ORTOLANA
€11.00BROCCOLI, CIPOLLA e PATATE
€14.00
Tapas
Bocconi pre-pasto
Le Patate Dolci
Patate dolci fritte servite con Salsa homemade€6.00VeganIl Crudo di Parma
Prosciutto Crudo di Parma affettato, servito con Crostini di Pane€10.00Dairy freeIl Polpo e Patate
Insalata di Polpo, Patate, Prezzemolo e Citronette€10.00Gluten freeLa Parmigiana
Currently sold out€8.00VegetarianLa Tempura
Tempura di verdure di stagione accompagnata da salse dello chef€10.00VeganI Nachos
Nachos di Mais serviti con guacamole€6.00VeganI Crostoni
Crostoni di pane con:• Cime di Rapa, Stracciatella e Pomodori Secchi• Stracciatella, Acciughe del Mar Cantabrico, Polvere di Olive Nere eZeste di Limone€8.00I Friggitelli
Peperoni Friggitelli fritti e serviti con sale grosso e Bruschette€6.00VeganI Bastoncini
Bastoncini di Ceci, Verdure miste e Curry serviti con Salsa dello Chef (4 pz)€6.00Vegan
Pizze
LA MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino Virtuna, fiordilatte del matese, basilico e olio extra vergine di oliva Il Bottaccio€9.00PopularSALSICCIA, ZAFFERANO e GRANA
Provola affumicata dei Monti, Salsiccia Luganega cotta in forno a legna, in uscita Stracciatella allo Zafferano, petali di Scalogno bruciato, cialda di Grana Padano, Basilico e Olio EVO€14.50Popular'NDUJA, STRACCIATELLA e SOPPRESSATA
Highly rated· Ristretto di Pomodoro alla 'Nouja, in uscita Stracciatella, Soppressata piccante, polvere di Olive Nere itrane, Basilico e Olio extra vergine di oliva Il Bottaccio€12.00ZUCCA,ZOLA e BACON
Crema di Zucca Delica, Mozzarella di Bufala DOP, Gorgonzola DOP, in uscitaBacon croccante, Noci, Basilico e Olio EVO€14.00PopularLA CRUDO
Mozzarella di Bufala, in uscita Prosciutto Crudo 16 mesi, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Basilico e Olio EVO€12.00POMODORI, BURRATA e CACIOCAVALLO
Salsa di Pomodorino Giallo, in uscita Burrata, Pomodorini Rossi confit, Pesto di Basilico, granella di Pistacchio, scaglie di Caciocavallo Podolico, Basilico eOlio EVO€12.50PopularLA QUATTRO STAGIONI
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro Samese Nocerino Virtuna, Fiordilatte dei Monti, Funghi di stagione, Carciofi artigianali sott olio grigliati, Olive Taggiasche, in uscita Prosciutto Cotto alla Brace, Basilico e Olio EVO€12.00PopularLA BUFALA
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino Virtuna, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio extra vergine di oliva Il Bottaccio€10.00VegetarianPORCINI, CINGHIALE e TARTUFO
Crema di Funghi Porcini, Fiordilatte dei Monti, in uscita Salamino di Cinghiale, Scaglie di Pecorino al Tartufo, Rucola, Nocciole e Olio EVO€15.50CIME DI RAPA, POLPO e CRUSCO
Fiordilatte dei Monti, Cime di Rapa scottate Aglio e Olio, in uscitaStracciatella artigianale, Polpo CBT, Maionese alla Nauja, Peperone Crusco,Basilico e Olio EVO€16.00BROCCOLI, CIPOLLA e PATATE
Crema di Broccoli, Zucca Delica al forno, in uscita Pomodorino Giallo confit, Cipolla Viola caramellata, Fonduta Vegetale al Rosmarino, Chips di Patate,Basilico e Olio EVO€14.00VeganL’ORTOLANA
Fiordilatte dei Monti, Verdure di Stagione grigliate (Zucchine, Melanzane e Peperoni), in uscita Basilico e Olio EVO€11.00VegetarianPECORINO, CARCIOFI e PEPE
Fiordilatte dei Monti, Pecorino Romano Scorza Nera grattuggiato, in uscitaCarciofi fritti, cialdine di Grana, Pepe macinato, Basilico e Olio EVO€13.00VegetarianLA TONNO E CIPOLLE
Pomodoro San Marzano DOP del'agro Sarnese Nocerino Virtuna, Fiordilatte dei Monti, Cipolla Rossa, in uscita filetti di Tonno del Mediterraneo,Basilico e Olio EVO€12.00VERDURE, TERIYAKI e PECORINO
Fiordilatte dei Monti, misto di Verdure spadellate (Zucchine, Carote, Patate e Cipolla Viola), in uscita Fiocchi di Ricotta, gocce di Teriyaki, chips di Pecorino, Basilico e Olio EVO€13.00VegetarianLA MARINARA
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino Virtuna, Aglio, Olio EVO, in uscita Origano di Pantelleria€8.00VeganZUCCHINE, ACCIUGHE e LIME
Crema di Zucchine arrosto, in uscita Stracciatella, Acciughe del Mar Cantabrico, scorza di Lime, Pomodorino Rosso Caramellato, sbriciolata di PaneProfumato, Menta e Olio EVO€15.00
Dolci artigianali
I nostri dolci sono studiati e preparati nella nostra cucina
LA MILLEFOGLIE
€7.00IL TIRAMISÙ
€7.00IL CANNOLO SCOMPOSTO
€7.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.50Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.50Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.50Sprite 33cl
Sprite 33cl€3.50
Birre artigianali
PAGUS Red Ipa
Birra rossa ad alta fermentazione nella quale il ruolo da protagonista è riservato ai nostri luppoli, che le attriouiscono aroma e freschezza€7.00PAGUS Weissbier
Birra di frumento chiara e rinfrescante ad alta fermentazione, prodotta con i migliori malti, che ne risaltano l'aroma ed il corpo, donandogli una schiuma pannosa dalla tonalità avorio€7.00PAGUS Belgian Ipa
Birra ambrata ad alta fermentazione, dai toni caldi e dal gusto pieno€7.00PAGUS Blonde Ale
Birra chiara ad alta fermentazione, dai sentori nobili di malto e dalle eleganti note floreali€7.00PACUS Fréra
Birra ramata, perfetta per ogni occasione grazie all equilibrio tra malti e luppoli. Birra fresca, gustosa e soprattutto genuina.€7.00
