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About Al Garghet
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Cotoleta del Garghet
4.9(12)€29.00Osbus in gremolada cont risott a la milanesa
€35.00Rognon trifolaa
€23.00La Busecca
€20.00La CASSÖEULA
€30.00
Gli antipasti
La parmisana
Parmigiana di melanzane leggera€17.00Fiur de süca
Fiori di zucca impanati e fritti alla milanese ripieni di mozzarella e pochissima acciuga€18.00Bocon del re
Bocconcini di ceci e mandorle tostate€16.00El bombolon
Bombolone con prosciutto crudo€18.00Nervitt cont i porr
Nervetti con porro croccante e fagioli borlotti€15.00Fritura de verdur
Melanzane, zucchine e mozzarella impanate e fritte€18.00Culatell de Zibell
Con giardiniera aromatica€26.00Parfait di Foie Gras e Pere
(con composta di zucca, marmellata di cipolle rosse e pan brioches)Uova – glutine – sedano,€26.00Lard cont el paté
Lardo con crostini, paté casereccio e miele di castagno€18.00
I primi
Risottin saltà cont la luganega
Risotto saltato con zafferano e salsiccia€19.00Risott a la milanesa
Risotto classico alla milanese€22.00Risott cont i Topinambur e Stufàa de Beg
(Riso carnaroli " Salera ",Mantecato al topinambur e stracotto d'agnello)Allergeni: latticini, sedano, solfiti€24.00
I secondi di carne
Cotoleta del Garghet
Di lonza ad orecchia di elefante, larga, piatta e croccante con tocchetti di pomodoro4.9(12)€29.00Osbus in gremolada cont risott a la milanesa
Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano€35.00Mondeghili
Polpette di carne impanate e fritte con songino e pomodoro€18.00Rognon trifolaa
Rognoncino al Marsala e Purè€23.00La CASSÖEULA
( costine di maiale, cotenna, verzino e verza con polenta)Sedano€30.00La Busecca
Trippa alla milanese con fagioli e crostiniGlutine€20.00Rostisciada
Vitello e manzo in umido con salsiccia funghi e polenta€23.00Sformato di Zucca
(con crumble di frutta secca, fonduta di Lodigiano misticanza e crema di spinaci)Uova – latticini – frutta da guscio€20.00El Brasàa
Brasato al Barolo e polentaAllergeni: Solfiti€28.00
I contorni
Patate al forno
Condite con olio evo, salvia e rosmarino€7.00Verdure al vapore
Condite con olio evo€7.00
I dolci
Ris e lat
(Riso e latte, crumble di mandorle, albicocche, fichi secchi, noci sabbiate)Latticini, frutta a guscio, soia, solfiti€10.00Tiramisù Scomposto
La nostra versioneLatticini - uova€10.00Crema al mascarpone
Un nostro grande classico€8.00
