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Pinsa alla romana con salsa al pomodoro e mozzarella

Margherita
Pomodoro,fiordilatte km 0 , olio evo
€6.50
vegetariana con burratina
Pomodoro, fiordilatte, verdure spadellate, burratina pugliese , olio evo
€9.00
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Diavolessa
Pomodoro,fiordilatte, spianataCalabra, brie e olive taggiasche
€10.00
Prosciutto cotto, pomodorini gialli & rossi e burratina
Pomodoro,fiordilatte,prosciutto cotto, pomodorini gialli e rossie burratina pugliese
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Wurstel e patatine americane
Pomodoro, fiordilatte , wurstel e patatine dolci americane
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Speck, brie e porcini
Pomodoro, fiordilatte, brie, porcini , olio evo
€10.00
Marinara
Pomodoro, acciughe
€5.00
Margherita gialla
Passata di pomodorini gialli,fiordilatte e olio evo
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Provola, porchetta e carciofi alla Romana
Pomodoro, fiordilatte, provola dolce , porchetta arrosto, fontina valdostana e carciofi alla romana sott olio
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Pomodoro, fiordilatte, tonno,nduja calabra, cipolle saltate in padella e olive taggiasche
€9.50
Pesto, pomodorini e burratina
Pomodoro, fiordilatte, pesto alla genovese, burratina pugliese
€11.00
Crudo di Parma, carciofi alla romana,burrata e scaglie di grana
Pomodoro, fiordilatte,carciofi alla romana,crudo di parma e scaglie di grana,burratina pugliese , olio evo
€12.00

Pinsa alla romana con base di crema di pistacchi

Crema di pistacchi, salsiccia, melanzane e stracciatella
Pesto di pistacchio,fiordilatte,salsiccia toscana, melanzane
€12.00
Crema di pistacchi, mortadella e burratina
Pesto di pistacchio,fiordilatte,mortadella ,burratina pugliese e granella di pistacchio tostata
€13.00
zucchine, gamberetti, crema di pistacchi e stracciatella
Pesto di pistacchio, mazzancolle fresche,stracciatella di bufala granella di piatacchio tostato
€12.00

Pinsa alla romana con base bianca

Gricia con ‘nduja e stracciatella
Pecorino, guanciale,fiordilatte,nduja calabrese e stracciatella
€9.50
Salsa di datterino giallo, mozzarella, speck e brie
Passata di pomodorini gialli, fiordilatte,speck brie
€10.00
Mozzarella, salsiccia e funghi porcini
Fiordilatte, salsiccia toscana funghi porcini
€11.00