About Anima & Core
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La reginella
€12.50Frittura napoletana
€12.00Regina del mare
€14.00Cicciona
€14.00Maglialona
€14.00Mortadella
€13.00Gnocchi alla sorrentina
€12.00Pugliese
€12.00Primitivo IGT 0,375ml
€14.00Spaghetti alla nerano
€14.00
Antipasti di terra
Frittura napoletana
Panzarotti, arancini, zeppoline, montanarine, scagnuzzielli e verdure in pastella€12.00Montanara pomodoro, grana, basilico 2 pezzi
€10.00Zeppoline
Pasta cresciuta con alghe marine€6.00Parmigiana di melanzane
Melanzane al forno con pomodoro, fiordilatte, grana e basilico€12.00Montanara mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi 2 pezzi
€10.00Tagliere di salumi
Salumi misti, mozzarella di bufala€15.00Bruschette
Burrata pugliese servito con quattro fette di pane cotto nel forno a legna, condito con pomodorini datterini, aglio, olio evo€12.00
Antipasti di mare
Frittura di calamari
Calamari fritti con verdure in pastella€13.00Alici
Alici fritte sale e pepe€8.00Mpepata
Cozze bollite sale e pepe€13.00Sautè di cozze e vongole
Zuppetta di cozze e vongole con pomodorini e crostini€16.00Purpitiello affugato
Polipetti in salsa con olive di Gaeta e capperi, servito con cestino al forno€16.00Insalata di polipo
Polipo e patate€16.00
Primi di terra
Gnocchi alla sorrentina
Cotti al forno con salsa di pomodoro, provola, grana, basilico€12.00PopularSpaghetti alla nerano
Spaghetti trafilati al brodo con zucchine fritte, provolone del monaco, grana, basilico€14.00Pacchero al ragù
Paccheri al ragù napoletano con melanzane, provola e basilico€18.00Spaghetti alla carbonara
Spaghettoni freschi, guanciale, uova, pecorino romano€13.00Pasta patate e provola
Pasta mista con patate, provola, grana, basilico€13.00La signora genovese
Zitti spezzato, ragù di manzo, cipolla ramata, olio evo, pepe nero, grana e basilico€16.00
Primi di mare
O’ scoglio
Scialatieli con frutti di mare, calamari, gamberi, pomodorini€18.00Scialatielli alle vongole
Verdure, pomodorini, prezzemolo€17.00Ricato
Paccheri con pomodorini freschi, tocchetti di spada, melanzane, ricotta salata€16.00Luciana
Linguina con polipetti al sugo, olive di Gaeta, capperi, prezzemolo€16.00Spaghetti anima & core
Pesto gamberi rossi con granella di pistacchio€20.00
Secondi di terra
Cotoletta di pollo, rucola e patatine
€16.00Cotoletta di manzo, rucola e patatine
€16.00Tagliata
Tagliata di manzo con rucola e grana alla pietra€18.00Cube roll
Cube roll di manzo servito con patate al rosmarino€20.00Salsiccia e friarielli
Salsiccia a punta di coltello servita con friarielli e provola affumicata€14.00Tagliata di manzo al rosmarino
rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe€18.00Grigliata di carne
Grigliata mista di carne€22.00
Secondi di mare
Calamaro alla brace
Calamari alla brace con scarola€18.00Frittura del golfo
Frittura mista di mare€18.00PopularMille foglie di polpo
Polpo doppia cottura con scarola€18.00Grigliata mista di pesce
Spada, salmone, calamari e gamberi alla griglia€24.00Branzino alla griglia
Filetto di branzino alla griglia€18.00
Le classiche
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, grana, basilico, olio evo€7.50Americana
Pomodoro, fiordilatte, würstel, patatine fritte, olio evo, basilico8, 50€9.50Bufala dop
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico€10.50Napoli
Pomodoro, fiordilatte, olive, capperi, alici di Cetara, origano, olio evo€10.00Diavola
Pomodoro, fiordilatte, spinata calabrese piccante, grana, olio evo, basilico€9.50Napoletana
Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, friarielli, olio evo, basilico€11.00Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, olive, carciofi, olio evo, basilico€11.00Ortolana
Pomodoro, fior di latte , verdure grigliate€9.50PopularMarinara
Pomodoro, olio evo, aglio, origano, basilico€6.00Genuina
Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo, pomodorini a filetto€12.00
Le speciali
Salsiccia e patate
Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, patate al forno€10.50La reginella
Cornicione ripieno, crema del Piennolo, crudo, burrata, grana€12.50Crocchettona
Fiordilatte, prosciutto cotto, crocchette di patate€11.50Picantina
Fiordilatte, spinata calabrese piccante, patate al forno, olio evo, basilico€10.00L’altamura
Fiordilatte, salame dolce, burrata pugliese, olio evo, basilico€11.00Cicciona
Pomodoro , fior di latte, cornicione ripieno di ricotta, fior di zucca ripieni di ricotta€14.00Ai 5 formaggi
Fiordilatte, zola, provolone del monaco, caciocavallo, grana€11.00La bombolona
Pesto alla genovese, provola affumicata, pomodorini a filetto, gamberi rossi€12.00
Le speciali rosse
Olio e pomodoro
Pomodoro, olio evo, basilico€5.50Cetara
Provola affumicata, Crema del Piennolo, olive, capperi, alici di Cetara, origano€11.00
Le gourmand
Regina del mare
Olio , pomodoro frutti di mare , basilico€14.00PopularMuliniana
All’ombra, fiordilatte, pomodorini, parmigiana di melanzane, grana€10.50Maglialona
Crema di pistacchio, fiordilatte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio€14.00Pugliese
All’ombra, fiordilatte, olive, capocollo, burrata€12.00Carbonara
Provola affumicata, pepe nero , guanciale , tuorlo d’uovo e pecorino€12.00Polpettona
Ragù di pomodoro, polpette della nonna, ricotta€14.00Tonno e cipolla
Pomodoro, fior di latte, tonno, olive, cipolla ti Tropea€10.50Nerano
Crema di zucca, zucchine fritte, provola, provolone del monaco€10.50Calabrese
Pomodoro, nduja, fiordilatte, polvere di cipolla, olio evo, basilico€12.00Emilia Romagna
Provola affumicata, pomodorini a filetto, crudo, rucola, scaglie di grana€12.50Speck e zola
Provola affumicata, crema di radicchio, zola , noci, speck€13.003 facce
Crema del piennolo, provola affumicata, cacciocavallo€12.00Margherita gialla
Pomodori gialli, provola affumica, pepe nero€10.00Cacio e pepe
Caciocavallo, provola affumicata, pepe nero€10.50
Al forno
Calzone classico
Pomodoro, fior di latte , prosciutto cotto€10.50Calzone
Pomodoro, fiordilatte, ricotta, salame Napoli, pepe nero€12.00
Fritte
Calzone fritto
Pomodoro, fiordilatte€9.50Montanara
Sugo al ragù, grana DOP, olio evo, basilico€12.00A’ pommarola
Ricotta, cicoli, provola, pepe, basilico€11.00
Le leggere
Mortadella
Mortadella, crema di pistacchio, granella, burrata€13.00Crudaiola
Rucola, pomodorini, crudo, stracciatella€14.00Estiva
Rucola, olive verdi, filetto di tonno, cipolla di Tropea, pomodorini, bocconcini di bufala€12.00
I panuozzi
Salsiccia friarielli
Provola, salsiccia a punta di coltello€10.50Bolognese
Fiordilatte, mortadella, crema di pistacchio, stracciatella€12.00Ragù
Ragù al pomodoro, polpette al sugo, provolone del monaco€12.00
Insalate
Caprese
Mille foglie di mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, olio extravergine di oliva dop€10.00Insalata di mare
Frutti da mare bolliti e conditi con olio, sale, pepe, limone€16.00Insalata di gamberi alla catalana
€13.00
Contorni
Patatine fritte
€5.00Insalata mista
€4.50Scarola
€5.00Friarielli
€5.00Melanzane a funghetto
€6.00Verdure alla griglia
Melanzane , zucchine , peperoni€6.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Estathe pesca
€3.50Estathe limone
€3.50
Birre
Moretti 66 cl
€5.00heineken 66cl
€5.00Ichnusa non filtrata 33cl
€5.00Moretti La rossa 33cl
€3.50Heineken 33cl
€3.50Tennent’s super 33cl
€5.00heineken 00 33cl
Heineken zero alcool€4.00
Vini bianchi
Greco del sannio 75cl
€30.00Falangnina taburnio 75cl
€28.00Pinot nero fermo IGT 0,75
€20.00Chardonnay 75cl
€24.00Grego del taburnio
€29.00Müller Thurgu
€24.00Falanghina del Sannio 375ml
Cantina la fortezza€14.00
Vini rossi
Primitivo IGT 0,375ml
€14.00Primitivo
€28.00Aglianico iGT beneventano 0,250ml
€6.00Primitivo fanova gioie del colle 75cl
€30.00Nero di Troia Puglia 75cl
€28.00Aglianico del taburno 75cl
€30.00Croatina amabile prago 75cl
€25.00Cabernet lauvignon
€25.00
Bollicine
Maschio Val Dobbiadente Prosecco Superiore 75cl
€28.00Prosecco Brit DOC 75cl
€20.00Agorà rosè Puglia
€27.00Agorà bianco frizzante
€27.00
Dolci
Dolci napoletani
Tiramisù
Currently sold out€7.00Gluten freeDelizia al limone
Currently sold out€6.50Babà napoletano
Pasta lievitata inzuppata nel rum€6.50Tre cioccolati
Currently sold out€6.50Dolce della casa
Straccetti di pasta fritta con Nutella e granelle di pistacchio€6.50Profiterol
Currently sold out€6.00PopularPastiera
Currently sold out€6.50Ricotta e pera
Currently sold out€6.50Fluite di gelato variegato
Currently sold out€6.00Zoo safari
Currently sold out€6.00Arca di noè
Currently sold out€6.00Tartufo di pizzo nero
Finissimo gelato alla nocciola e cioccolato, avvolto da polvere di cacao, con cuore al cioccolato fuso€6.50Gluten freeMignon 3 pz
Selezione di mignon di gelato tipico di pizzo calabro€6.00Tortino al cioccolato
Currently sold out€6.00Tartufo di pizzo al pistacchio
Currently sold out€6.50Nocciola imbottita
Currently sold out€6.50Gluten freeCassata al gelato
Currently sold out€6.50Choconut
Currently sold out€7.00Gluten freeCheesecake ai frutti di bosco
Currently sold out€7.00Gluten freePistacchio e ricotta
Currently sold out€6.00Pistacchio salato
Golosa crema semifreddo al pistacchio con cuore al pistacchio salato, adagiata su pan di Spagna al cacao e decorata con granella di pistacchio tostata e riccioli di cioccolato bianco.€6.50Arachide e caramello salato
Golosa crema semifreddo al burro d’arachidi con cuore di caramello salato, adagiata su pan di Spagna e decorata con fiocchi di caramello e riccioli di circolato fondente€6.50Pizza con la Nutella
Focaccia calda con Nutella€8.00Fior di latte e bosco
Currently sold out€6.50Yogurt e mango
Currently sold out€6.50Cappuccino
Currently sold out€7.00
