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About Kandoo
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Gunkan degustazione
€26.00Bao di Wagyu A5
€21.00CALIFORNIA CAUSAS
€21.00KANDOO TASTING ROLLS MIX
€26.00Nighiri mix- 9 pezzi
€21.00Sushi speciale
€27.00Sashimi salmone
€19.00uramaki degustazione per 1
€27.00Uramaki mediterraneo
€19.00Amaebi roll
€20.50
Specialità
Gunkan degustazione
8 Gunkan selezionati dallo chef€26.00Bao di Wagyu A5
Bao farcito con hamburger fatto con wagyu artigianale A5 Ozaki, maionese leggermente piccante e insalata€21.00Gyoza al branzino (4Pezzi)
4 pezzi di ravioli di branzino marinato in salsa di miso con tartufo€12.00KANDOO TASTING ROLLS MIX
8 pezzi di uramaki e gunkan proposti dallo chef€26.00Gyoza di Black cod (3 pezzi)
Ravioli di nero di seppia con merluzzo nero dell’Alaska marinato secondo la tradizione giapponese€12.50CALIFORNIA CAUSAS
Pure di patate viola, gamberi, granchio, guacamole, tobiko, maio, salsa piccante a parte€21.00Nighiri Wagyu degustazione (4 pezzi)
Salsa wasabi, salsa teriyaki, salsa ponzu, foie gress e tartufo€24.00Cirashi Royal
Gamberi rossi Mazara del Vallo, capesanta, salmone, tonno, ricciola, calamari e ikura€31.00Ostriche fritte
2 pezzi di ostriche in tempura con salsa dello chef€14.00
Box speciale
Box 34 pezzi
20 uramaki ( 4 spicy tuna, 4 new kandoo maki, 4 ebiten astice, 4 moon maki, 4 summer maki)8 Gunkan assortiti6 ozisushi salmone spicy kataifi e ikura€95.00
Antipasti crudi
Carpaccio misto
Salmone, tonno e branzino in salsa yuzu€18.00Salmone tartare
Salmone, avocado e olio di sesamo€12.00Salmone alla fiamma
10 fette di salmone scottato alla fiamma con salsa al wasabi fresco€19.00Amondo tartare
Salmone, philadelphia, avocado, mandorle tostate e salsa teriyaki€15.00Carpaccio di tonno
10 fette di tonno accompagnate da tartufo e foie gras e salsa ponzu€19.00Kandoo tartare
Gamberi rossi e capasanta con olio di sesamo€18.00Crispy tartare
Salmone, tonno, avocado, pastella croccante e salsa di peperoni e rucola€13.00Tonno tartare
Tonno tritato con uova di quaglia, olio di tartufo e salsa yuzu€15.00Veggie tartare
Avocado, pasta kataifi e salsa€11.50Ostriche francese Poget taglia 2
2 pezzi€13.00Ostriche Francesi Poget taglia 2
6 pezzi€35.00
Antipasti caldi
Samurai stick vegetariano
Involtino di verdure miste - 4 pezzi€9.00Edamame
Fagioli di soia€7.00Bao di capessante fritte e maionese
€20.00Samurai stick
Involtini di edamame e gambero - 4 pezzi€10.00Misoshiro
Zuppa di miso con tofu e alghe€5.00Ebi tonkatsu
Gamberetti impanati fritti con salsa tonkatsu€12.00Salmone con patate
Salmone con purè di patate€10.50Capasante fritte
Con maionese piccante - un pezzo€19.00Osu mashi
Zuppa dal sapore delicato con gamberi, surimi e alghe€7.00Bao di hamburger wagyu A5
€21.00
Insalate
Mango salad
Dadolata di salmone e mango con insalata e salsa al sesamo€14.00Goma wakame
Insalata di alghe croccanti leggermente piccanti€7.00Wakame
Insalata di alghe€7.00Insalata di sashimi
Insalata con carpaccio di tonno, salmone, branzino e salsa dello chef€14.00
Gyoza
Gyoza
4 pezzi di ravioli di carne brasati alla piastra€9.00Wagyu gyoza
3 pezzi di ravioli di wagyu con pasta kataifi e scaglie di parmigiano€12.00Ebi gyoza
4 pezzi di ravioli di cristallo di gamberi€9.50Yasaino gyoza
4 pezzi di ravioli di verdure brasati alla piastra€8.50Suzuki gyoza
4 pezzi di ravioli di branzino marinato in salsa di miso€12.00Shitake gyoza
4 pezzi di ravioli di funghi shiitake e tartufo€12.00Gyoza combo - 4 pezzi
Ravioli al giallo zafferano con pancetta, ravioli al nero di seppia con calamari, ravioli di verdure e ravioli di gamberi€11.00
Gunkan
2 pezzi per porzione
Gunkan shake capesante - 2 pezzi
Salmone scottato, capesante, tobiko e salsa teriyaki€9.00PopularSalmon out - 2 pezzi
Tartar di salmone con tabasco tobiko e maionese avvolto da salmone€6.00Zucchina ebi - 2 pezzi
Gamberi cotti con tabasco, maionese e tobiko avvolto da zucchina€5.50Ika amaebi - 2 pezzi
Gambero rosso tritato con tabasco, tobiko e maionese avvolto da calamari€7.00Gunkan ricciola e scampi - 2 pezzi
Scampi tritati avvolto da ricciola€12.00Gunkan Salmon kaki( 2 pezzi)
Ostrica avvolta da salmone tokibo e salsa dello chef€10.00Shake ikura - 2 pezzi
Ikura avvolto da salmone€6.50Tuna out - 2 pezzi
Tartare di tonno con tobiko e maionese avvolto da salmone€6.50Sake granchio - 2 pezzi
Polpa di granchio con tabasco, tobiko e maio avvolto da salmone€6.50Ikura - 2 pezzi
Uova di salmone avvolto da una foglia d alga€7.50Gunkan sake tartufo - 2 pezzi
Uova di quaglia, ikura, tartufo avvolto da salmone€9.00
Sashimi
Sashimi misto
4 salmone, 4 tonno, 4 branzino€18.00Sashimi speciale
3 salmone, 3 tonno, 3 ricciola, 3calamaro, 3 gamberi rossi e 1 scampo€26.50PopularSashimi salmone
12 pezzi€19.00PopularSashimi ricciola
12 pezzi€22.00Sashimi gambero rosso
Mazara del Vallo - 5 pezzi€20.00Sashimi bianco
12 pezzi€16.00Sashimi scampi
Un pezzo€7.00Ostriche francesi Poget taglia 2
2 pezzi€13.00Ostriche francesi poget taglia 2
6 pezzi€33.00
Sushi
Sushi salmone - 2 pezzi
€5.00Sushi speciale
3 gunkan, 8 nighiri, 4 hossomaki, 4 uramaki€27.00Nighiri mix- 9 pezzi
Salmone, tonno, capesante, ricciola, calamari, branzino, gambero cotto, polipo e salmone scottato€21.00Mix degustazione
9 sashimi, 6 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki€26.00Salmone scottato alla piastra - 2 pezzi
€6.00Sushi calamari - 2 pezzi
€5.00Degustazione nighiri Wagyu A5 - 4 pezzi
Salsa wasabi, salsa teriyaki, salsa ponzu, foie gress e tartufo€25.00Nighiri Wagyu A5
Con foie gras e tartufo - 2 pezzi€15.00Sushi tonno - 2 pezzi
€6.00Sushi branzino - 2 pezzi
€5.50Sushi gambero rosso crudo - 2 pezzi
€6.50Sushi ricciola - 2 pezzi
€6.00Ventresca di tonno - 2 pezzi
€6.50Capesante - 2 pezzi
€7.00Anguilla e tartufo
€8.00
Chirashi
Chirashi misto
Salmone,tonno, branzino, ricciola e avocado€24.00Chirashi shake
Salmone e avocado€22.00Chirashi tekka
Tonno e avocado€24.00
Uramaki
8 pezzi
New kandoo roll
Salmone, philadelphia, pastella croccante, avocado esterno, teriyaki€18.00PopularUramaki tiger roll
Gamberone impanato con salmone crudo, tobiko e salsa teryaki all'esterno€18.00uramaki degustazione per 1
Mix di 12 pezzi dei nostri uramaki€27.00Mango roll
Salmone, mango, passion fruit€18.00Amaebi roll
Gamberi rossi, avocado€20.50Uramaki mediterraneo
Pomodorino gamberi cotti avvolti da zucchina e basilico e olio d oliva€19.00Spicy salmon
Tartare di salmone con maionese, tabasco e tobiko€16.00Ebiten
Gambero fritto€15.00Astice ebiten roll
Gambero in tempura con avocado all esterno e tartare di astice piccante scottato alla fiamma€24.00Dragon roll
Anguilla cotta al forno, avocado, salsa kabayaki€20.00Uramaki suzuki roll
Branzino fritto con con branzino e ikura all esterno€18.00Capesante maki
Capesante fritte, avocado, salsa maionese piccante€18.00Amondo roll
Mandorle tostate , salmone fritto, philadelphia, teriyaki€18.00Uramaki wagyu A5 - 4 pezzi
Asparagi fritto, avocado con wagyu scottato all esterno e caviale€23.00Ebiten maki foie gras e tartufo
Gambero in tempura, avvolto da avocado e foie gras e tartufo€23.00Avocado ebiten roll
Gambero in tempura con avocado all esterno e salsa maionese€17.00Tataki maki
Gambero in tempura con tonno scottato all esterno e salsa al sesamo€19.00Uramaki maki kataifi
Polpa di granchio, avocado, cetriolo e maionese€18.00Uramaki spider roll
Granchio fritti avvolto da mango e passion fruit€18.00Miura maki
Salmone grigliato, philadelphia, insalata, teriyaki€16.00Rainbow roll
Granchio, avocado, cetriolo, maionese, avvolto da tonno, salmone, orate€18.00Caterpillar roll
Asparagi, salmone, avocado, salsa sesamo€16.00Spicy tuna
Tartare di tonno con maionese e tobiko€17.00Maki vegetariano
Pomodorino, cetriolo, insalata, avocado e salsa yuzu€15.00California
Cetrioli, polpa di granchio, avocado, maionese€15.00
Futomaki, temaki e hossomaki
Shake avocado
Salmone e avocado€7.00PopularHosomaki sake
€8.50Spicy tuna
Tartare di tonno con maionese, tabasco e tobiko€7.50Ebiten
Gambero in tempura, salsa teriyaki, insalata€7.50Amaebi
Gambero rosso e avocado€8.50Spicy salmone
Tartar di salmone con maionese, tabasco e tobiko€7.00Miura
Salmone grigliato, insalata, philadelphia, tobiko, salsa teriyaki€7.00Futomaki fritto
Salmone, tobiko, philadelphia, erba, cipollina, sesamo, salsa teriyaki€11.00Potato maki
Patate, Philadelphia, salsa teriaky€10.00Hosomaki tekka
€8.50Hosomaki ebi
€8.50
Pasta e riso
Riso saltato con gamberi
Verdure, uova, gamberi e patate croccanti€10.50Riso saltato con verdure
Verdure, uova e patate croccanti€9.50Yaki udon
Spaghetti di riso e frumento saltati con verdure, gamberi e salsa dello chef€13.00Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e salsa dello chef€13.00Verdure saltate in padella
Verdure miste€12.00Yaki soba green
Spaghetti di grano saraceno al tè verde con verdure, gamberi e arachidi€15.00Soba green con capesante e bottarga
Spaghetti di grano saraceno al tè verde con verdure, bottarga e capesante€18.50Riso bianco
€4.00Riso saltato con salmone
Verdure, uova, salmone e patate croccanti€10.50Chuka don
Riso con verdure, pesce e carne€16.00Katsu don
Cotolletta di maiale, uova, cipolla, riso€16.00
Tempura
Ebi tempura
Gamberi fritti€18.00Yasaino tempura
Verdure fritte€15.00Tempura misto
Verdure e gamberi fritti€18.00
Secondi di mare
Frittura di granchio
2 granchi dal guscio morbido fritto con salsa€22.00Maguro tataki
Tonno scottato con pistachio e salsa ponzu€19.00Shake tataki
Salmone scottato con sesame e salsa ponzu€18.00Pesce grigliato - 3 pezzi
Salmone con salsa teriyaki, tonno con salsa ponzu e branzino con salsa miso€17.00Gindara black cod
Merluzzo nero d’Alaska marinato con salsa miso€35.00
Piatti caldi di carne
Pollo teriyaki
Pollo alla griglia in salsa teryaki€13.00Tori no kara age
Bocconcini di pollo fritto€12.00Yaki niku
Manzo alla griglia con salsa kabayaki con contorno€19.00Tonkatsu
Cotoletta di maiale fritto€13.00
Dolci
Mochi Gelato Gourmet
Mochi Gelato di mamochi (3pezzi)Gusti: The verde, cioccolato, caffè, pistacchio, mango€11.00Tiramisù
€7.00Tris cioccolato
€9.00Cheesecake mango
€7.00Crema di riso con mango
€10.00Golosa
Un croccante strato di cioccolato al latte e nocciole avvolge una mousse alla nocciola con un sorprendente ripieno di nocciole caramellate.€9.00Foresta nera
Morbida mousse alla vaniglia con un gustoso inserto al cioccolato fondente e all’amarena su una base al cioccolato, coperta da glassa al cioccolato fondente e decorazioni in burro di cacao rosso.€9.00
Birre
Asahi 50cl
€7.00Sapporo 50cl
€6.00Hitachino Dai Dai Ale rossa 33cl
€9.00
Bollicine e Champagne
Prosecco Valdobbiadene Sup DOCG Extra Dry Miraval 75cl
Colore giallo paglierino scarico, luminoso e brillante, profumo delicato con netti sentori di frutta. Bellenda, Veneto€25.00Cuvee Prestige - Ca del Bosco 75cl
€60.00Brut Ruinart - Ruinart 75 cl
€96.00Ferrari Perle zero dosaggio 75cl
Trento DOC Dosaggio Zero "Perlé Zero Cuvée Zero 17" - Ferrari (astuccio)€80.00Blanc de Blancs | Tenuta Montenisa franciacorta 75cl
€50.00Dosaggio Zero Letrari - Trento
€66.00Ruinart Blanc de Blancs 75 cl
€135.00Ferrari Perle DOC 75cl
€63.00Saten Ca del Bosco 75cl
€78.00Ferrari Perle Bianco 75 cl
€77.00Ferrari Perle Rose 75 cl
€80.00Krug Gran Cuvee 75cl
€320.00Moet&Chadon Nectar Imperial 75cl
€100.00Belle Epoche Perrier Jouet
€200.00Armand Brignac Gold
€350.00Philipponat reserve non dose
€70.00Dom Perignon 2013 75 cl
€280.00Philipponat Reserve Brut
€70.00
Vini 1/2 Bottiglia
1/2 Funtanaliras - Vermentino di Sardegna
€17.001/2 gewurztraminer- Tramin
€17.001/2 Marchese Antinori Cuve Royale - Franciacorta - Frizzante
€30.001/2 Morellino - Terenzi - Rosso
€17.001/2 Philipponnat Royale Reserve Brut
€55.00
Vini bianchi
Lugana Ca dei Frati 75cl
Colore che va da un brillante paglierino ad accennate sfumature verdognole. Cà lojera, Lombardia€27.00Ribolla Gialla - le Delizie
€26.00Pinot Grigio - Livio Felluga 75 cl
€35.00Blange - Ceretto 75cl
€35.00Sauvignon - Livio Felluga 75cl
Colore dorato con sfumature verdognole, profumo di buona intensità e freschezza, equilibrato e di buona struttura. Attems, Friuli Venezia Giulia€35.00Corte del lupo bianco 75 cl
€40.00Attems Chardonnay 75cl
€26.00Ca del Bosco Chardonnay 2018 75cl
€80.00Vie di romans sauvignon 75cl
€35.00
Vini rossi
Morellino - Terenzi 75cl
Vino di colore rosso rubino, profumo vinoso, in evidenza profumi di piccoli frutti rossi. Provveditore, Toscana€25.00Montepulciano d'abruzzo
Tenuta antonini€33.00Argentiera - Toscana 75cl
€100.00Corte del lupo rosso 75cl
€45.00Pinot Nero Riserva - colterenzio 75cl
€30.00Brunello di montalcino Castelgiocondo 75cl
€75.00
SAKE
Sho Chiku Bai Ginjo Premium Sakè (300ml)
Delicato, asciutto e morbido come la seta. Suggerimenti: servito freddo. Abbinamenti: perfetto da solo o con cibi leggermente conditi.€19.00Masumi Karakuchi (180ml)
Sake dal corpo leggero, secco delicato e dall'aroma bilanciato. Può essere consumato sia freddo che caldo. Si abbina bene con sushi e piatti agrodolci o con salsa teryaki€13.00Plum sake sparking
€30.00Michisakari tokujo tokkuri sake 180 ml
€14.50Dassai 23 sake 72cl
€200.00Konishi hiyashibori gold sake 72cl
€35.00Kodakara dry Ginger sake
€50.00Gozenshu Yuzu sake liquore
€55.00
Whisky, Gin, Sake, passito
Ardbeg Islay 10Y 46% vol. Whisky / whiskey Islands
€80.00Whisky / whiskey Nikka Barrel 50 cl
€65.00Whisky / whiskey Nikka coffey grain 70cl
€100.00Whisky / Whiskey Hibiki 70cl
€180.00Gin Roku Suntory
€40.00Gin Nikka Coffey
€80.00Gin Nikka Coffey + 12 Tonic Fever Tree
€120.00Gin roku + 6 tonic fever tree
€70.00Yuzu kodakara 72cl
Sake allo yuzu per accompagnare dolci€55.00Antinori Muffato
Passito dolce barricato€45.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.50Fanta 33cl
€4.50Tonica fever tree classic o lemon
€4.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Coca Cola 33cl
€4.50Tè al limone San Benedetto 33cl
€4.00
