About Quore Italiano
Pasta, Pizza, Tradizione. Un'offerta culinaria fatta di italianità, tradizione e bontà da poter gustare dove vuoi. Dagli sfizi alla pasta fresca, dalle insalatone ai piatti freddi estivi, fino alle nostre pizze con farina biologica macinata a pietra, lasciate lievitare per 72 ore. Ci mettiamo il Quore in tutto quello che facciamo, dalla mattina alla seraFree delivery
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Antipasti & Sfizi
Piccoli assaggi di piatti della tradizione italiana: da gustare con chi vuoi tu.
Polentine fritte, pancetta della Bassa Parmense e gorgonzola DOP
Polentine fritte servite con pancetta arrotolata del Salumificio Squisito e gorgonzola DOP€13.80PopularDegustazione di tigelle farcite
Tigelle farcite:- pancetta arrotolata del Salumificio Squisto, gorgonzola DOP e cipolle caramellate;- prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano, raspadura e pomodorini confit- spalla cotta del Salumificio Squisito, crema di Pecorino Romano DOP e pomodorini semi-dry€13.50Parmigiana di melanzane
Melanzane, pomodoro pelato "Casa Marrazzo", mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari e basilico fresco€13.50Mozzarella panata e fritta
Mozzarella* fior di latte panata€5.50Bruschetta casereccia
Pane casereccio, pomodorini al forno, emulsione di pomodorini, pomodori secchi, basilico e olio EVO "Materia Prima" di Coppini Arte Olearia€9.00Burrata di Gioia del Colle con pomodorini
Pomodorini rossi e gialli, burrata di Goia del Colle, olio EVO "Materia Prima (Arte Olearia Coppini) e sale€9.50Gnocco fritto
Specialità della tradizione emiliana preparata con farina di grano tenero, acqua, strutto, sale e lievito€4.80Montanarina Cosacca
Pomodoro (Casa Marrazzo), Parmigiano Reggiano (Caseificio Gennari) e Pecorino Romano DOP€6.50Montanarina provola e friarielli
Passata di pomodori gialli, provola affumicata e friarielli€8.00
Pasta fresca e all'uovo e primi
Pasta fresca e ricette regionali, da Nord a Sud, che definiscono i piatti di Quore Italiano
Tagliatelle al ragù di Chianina
Pomodoro (Casa Marrazzo) e ragù di carne di razza Chianina€13.90Maccheroncini al nostro pomodoro
Salsa di pomodoro pelato "Casa Marrazzo", pomodorini gialli, pomodori ramati, pomodorini confit e basilico fresco€13.00Lasagna alla bolognese
Sfoglia di pasta fresca con ragù tradizionale emiliano, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari€14.90Gnocchi alla Romana
Gnocchi di semolino con salsa al Pecorino Romano DOP, guanciale croccante,burro, miele e salvia€14.90Ravioli di zucca
Pasta fresca all'uovo con ripieno di zucca, con burro e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari€14.90Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù di Chianina
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo" e ragù di carne di razza Chianina€13.50Lasagna alla bolognese
Sfoglia di pasta fresca con ragù tradizionale emiliano, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari€15.00Ravioli di zucca
Pasta fresca all'uovo con ripieno di zucca, con burro nocciola e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari€14.50Fusilli napoletani allo Scarpariello
Fusilli napoletani lunghi allo scarpariello, il nostro pomodoro, Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari, Pecorino Romano DOP e basilico€14.00Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di salsiccia di Bra e finferli
Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di salsiccia di Bra e finferli€15.00
La Pizza di Quore
I gusti classici di Quore Italiano
Salame piccate e burrata
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte, salame piccante e burrata di Gioia del Colle€14.90Margherita
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte e basilico€9.00PopularBufala DOP e basilico
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella di bufala DOP (Caseificio La Bufalat), basilico e olio EVO "Materia Prima" (Coppini Arte Olearia)€13.50Prosciutto di Parma DOP
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma DOP (Salumificio Ponte Romano) servito a parte€14.90Prosciutto cotto di Alta Qualità
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte e prosciutto cotto di Alta Qualità€13.90Salsiccia, provola e friarielli
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salsiccia e friarielli all'aglio, olio e peperoncino€14.90Prosciutto di Parma DOP e burrata
Pomodoro (Casa Marrazzo), burrata di Gioia del Colle e prosciutto di Parma DOP (Salumificio Ponte Romano) servito a parte.€15.90Ortolana
Passata di pomodori gialli, mozzarella fior di latte, friarielli all'aglio olio e peperoncino, zucca e melanzane€13.80Pancetta, finferli e zucca
Mozzarella fior di latte, zucca cubettata, provola affumicata, finferli e pancetta arrotolata (Salumificio Squisito)€14.90Provola, patate e salsiccia
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, patate al forno e salsiccia mantovana€14.90Margherita
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, mozzarella fior di latte e basilico fresco€9.00Bufala DOP e basilico
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, mozzarella di bufala DOP del Caseificio La Bufalat, basilico fresco e olio EVO "Materia Prima" di Coppini Arte Olearia€13.50Prosciutto cotto di Alta Qualità
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo", mozzarella fior di latte e prosciutto cotto di Alta Qualità€14.00Prosciutto di Parma DOP
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo", mozzarella fior di latte e prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano servito a parte€15.00Burrata e Prosciutto di Parma DOP
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, burrata di Gioia del Colle e prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano servito a parte€16.00Salsiccia, provola e friarielli
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salsiccia e friarielli all'aglio, olio e peperoncino€14.00Pancetta, finferli e zucca
Mozzarella fior di latte, zucca cubettata, provola affumicata, finferli e pancetta arrotolata del Salumificio Squisito€14.50Salame piccate e burrata
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, mozzarella fior di latte, salame piccante e burrata di Gioia del Colle€15.00Provola, patate e salsiccia
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, patate al forno e salsiccia mantovana€13.50Ortolana
Passata di pomodori gialli, mozzarella fior di latte, friarielli all'aglio olio e peperoncino, zucca e melanzane€14.00
Secondi
Polpette di manzo al sugo
Polpette di carne bovina con salsa di pomodoro e basilico fresco, servite con crostoni di pane casereccio al rosmarino€14.90PopularGuancia di manzo brasata al vino rosso e polenta
Guancia di manzo brasata al vino rosso, servita su polenta morbida€19.50Tagliata di pollo CBT e zucca
Petto di pollo cotto a bassa temperatura e ripassato alla piastra, servito con purea e chips di zucca, e dressing al rosmarino€16.50Burger all'italiana
Pane liscio, hamburger di Scottona, guanciale croccante, gorgonzola DOP, cipolle caramellate e lattuga romana, servito con patatine fritte*€18.00Club sandwich all'italiana
Pane, petto di pollo cotto a bassa temperatura e ripassato alla piastra, pomodoro, lattuga romana, guanciale croccante e maionese al pollo arrosto, servito con patatine fritte*€15.90
Dolci di Quore
Scugnizzi con Nutella
Impasto della pizza fritto, servito con Nutella e granella di nocciole€6.50
Insalatone e contorni
Leggerezza e gusto in unico piatto.
La Caesar di Quore
Lattuga romana, petto di pollo, olive "Riviera", scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi del Caseificio Gennari, mandorle salate, pomodorini semi-dry, croccante di prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano, maionese al pollo arrosto e crostini di pane€14.80La Nordica
Lattuga romana e spinacino, salmone affumicato, mele, mandorle, salsa allo yogurt all'erba cipollina, e miele€16.50La Mediterranea
Lattuga romana, filetto di tonno sott'olio, pomodorini rossi e gialli, polvere di olive nere, frutto del cappero e citronette al limone€16.50Spinacino e verdure a crudo
Carote, zucchine, spinacino, finocchi, pomodorini, cetrioli e sedano bianco€6.50Patate al forno
Patate al forno aromatizzate con erbe mediterranee€6.00Patatine fritte
€6.00Insalata con pomodorini
Insalata romana con pomodorini datterini€7.50Insalata caprese di bufala DOP rivisitata
Insalata spinacino, mozzarella di bufala DOP del Caseificio La Bufalat, pomodoro, emulsione di pomodorini, olio EVO "Materia Prima" di Coppini Arte Olearia e basilico fresco€13.50Verdure spadellate
€6.50Patatine fritte
€6.00
Bevande
Sprite 33cl
In vetro€3.80Acqua naturale Levissima 50cl
€1.80Acqua frizzante Levissima 50cl
€1.80Coca Cola 33cl
In vetro€3.80Coca Cola Zero 33cl
In vetro€3.80Fanta 33cl
In vetro€3.80Birra 4 luppoli
33 cl€6.50Birra Poretti 4 luppoli GLUTEN FREE
Bottiglia da 33 cl€5.00Birra Poretti 4 luppoli NON FILTRATA
Bottiglia 33 cl€5.00Birra Poretti 4 luppoli ANALCOLICA
Bottiglia da 33 cl€5.00
