About Chateau Dufan Restaurant
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Riso con pollo e salsa teriyaki
€13.00Anatra pechinese (1 persona)
€16.00Noodles di grano con gamberi e verdure
€13.00Noodles di grano con manzo in salsa al pepe nero
€15.00Ravioli all’anatra e foie gras (4 pezzi)
€14.00Selezione di ravioli Chateau Dufan (5 pezzi)
€14.00Shoyu ramen con filetto di manzo
€16.00Pancetta stufata
€15.00Pollo piccante del sichuan
€15.00Manzo saltato con peperoni
€15.00
ANTIPASTI
Involtini fritti di verdura (3 pezzi)
€7.50VeganPollo fritto
€8.00Funghi shiitake
€8.00VeganEdamame
€5.00VeganInsalata di cetrioli
€7.00VeganScampi crudi marinati
€15.00Stick fritti di gamberoni (3 pezzi)
€9.00Insalata con mango arancia e avocado
€12.00VeganCrocchetta di gamberi e capesante (4 pezzi)
€15.00Carpaccio di branzino con salsa yuzu
€18.00Tartare di salmone e avocado
€14.00Costina di maiale fritto
€10.00Calamari fritti
€10.00Insalata di meduse
€8.00Insalata di alghe
€7.00VeganOstriche fine de claire /pz
€4.00Manzo bollito con spezie sichuan
€10.00Coscia di pollo con salsa piccante
€10.00Lingua di anatra all’olio di sesamo e soia
€12.00Gamberi rossi crudi con mango
€18.00Insalata di polpo
€10.00
DIM SUM
Xiao long bao di maiale (4 pezzi)
€10.00Ravioli di maiale alla griglia (4 pezzi)
€7.00PopularRavioli di maiale caramellato (4 pezzi)
€10.00PopularRavioli di gamberi (4 pezzi)
€12.00Golden black bao di maiale caramellato (2 pezzi)
€9.00Ravioli di verdure (4 pezzi)
€8.00VeganBao di maiale alla griglia (2pezzi)
€8.00Selezione di ravioli Chateau Dufan (5 pezzi)
€14.00Bao alle verdure (2 pezzi)
€7.50VeganRavioli all’anatra e foie gras (4 pezzi)
€14.00Shao mai di gamberi e maiale
€12.00Ravioli di manzo al tartufo (4 pezzi)
€13.00Ravioli di branzino (4 pezzi)
€13.00Ravioli ai funghi e verdure (4 pezzi)
€8.00VeganRavioli al nero di seppia (4 pezzi)
€10.00
RISO WOK
Riso Cantonese
€10.00PopularGnocchi di riso con gamberi
€12.00PopularRiso con verdure
€10.00Gluten freeriso con pollo e curry
€12.00Riso all’uovo dorato
€12.00Riso con gamberi
€12.00Riso con salsa xo
€15.00Riso con abalone e tartufo
€18.00
DOMBURI
Riso con pollo e salsa teriyaki
€13.00PopularRiso bianco
€3.00Riso con braciola di maiale impanata
€14.00
Ramen & noodles
Spaghetti di soia con gamberi e verdure
€12.00Noodles di grano con gamberi e verdure
€13.00Noodles di grano con manzo in salsa al pepe nero
€15.00Shoyu ramen con filetto di manzo
€16.00Ramen con costine di maiale brasate
€13.00Ramen alle verdure con brodo di alghe e funghi
€12.00Tonkotsu ramen con pancetta
€15.00Noodle di grano con astice intero (per 2 persone)
€50.00
ANATRA
Anatra pechinese (1 persona)
€16.00Anatra pechinese (2 persone)
€30.00Anatra al forno
€12.00Testa di anatra sale e pepe
€10.00Ali di anatra sale e pepe
€10.00
POLLO
Pollo alle mandorle
€10.00Pollo gongbao
€10.00Pollo piccante del sichuan
€15.00
MAIALE
Costine di maiale in agrodolce
€10.00Pancetta stufata
€15.00Costine di maiale in stile typhoon shelter
€16.00Costine di maiale arrosto
€10.00Maiale allo yuxiang
€10.00“Testa di leone”
€12.00
MANZO
Filetto di manzo con salsa al pepe nero
€24.00Manzo saltato con peperoni
€15.00Manzo alla piastra
€18.00Manzo in brodo con salsa piccante
€32.00Manzo con crauti in brodo
€30.00
AGNELLO
Costine di agnello saltato con cumino
€16.00Carte di agnello al forno
€25.00
Pesce
Branzino stufato
€28.00Branzino al vapore con cipollotto
€28.00Rombo al vapore con cipollotto
€38.00Rombo fritto al sale e pepe
€38.00Filetto di branzino in brodo con crauti
€30.00Filetto di branzino in brodo con salsa piccante
€30.00
CROSTACEI
Gamberoni al sale e pepe
€16.00Vongole con cipolotto
€15.00Lumachine di mare saltate
€18.00Gamberoni al vapore con cipollotto
€16.00Gamberoni saltato con panko piccante
€16.00Astice alla salsa Dufan
€50.00Astice con salsa all’aglio con spaghetti di soia
€50.00Vongole saltate
€15.00Vongole alla piastra con spaghetti di soia e aglio
€16.00Granchio Greco stufato
€30.00
SCODELLA DI FUOCO
Cavolfiore in padella piccante
€12.00VeganCavolo cinese in padella piccante
€12.00VeganPollo in padella piccante
€15.00Gamberoni in padella piccante
€16.00Calamari in padella piccante
€15.00Patate in padella piccante
€12.00Vegan
ZUPPE
Zuppa di wanton
€8.00Zuppa di miso
€8.00VeganZuppa di crostacei e vongole agro-piccante
€10.00Zuppa di granchio e asparagi
€10.00Zuppa di pollo nero
€10.00Zuppa di uova e pomodoro
€8.00
VERDURE
Pakchoi saltato
€10.00VeganMelanzane allo yuxiang con maiale
€10.00Verdura senza cuore saltata
€9.00VeganFagioli saltati con maiale
€10.00Taro alla piastra con maiale
€12.00Gombo al vapore con salsa di soia e cipollotto
€10.00VeganFunghi enoki con aglio alla piastra
€10.00VeganPatate agro-piccante
€8.00Verdura di stagione
€8.00VeganIgname saltato
€12.00Vegan
TOFU
Tofu e maiale in salsa piccante
€10.00Tofu con uova centenarie
€10.00Tofu alla piastra
€10.00