Officina del Riso on Deliveroo

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About Officina del Riso
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2 pezzi

Gunkan Mix M: 4 coppie (8 pezzi)
Componi il tuo gunka mix scegliendo 4 tipologie di gunkan!
€20.00
Gluten free
Cantabrico
Acciuga del Cantabrico “00”, spuma di burro, gel di limone
€14.00
Gunkan Mix S: 2 coppie (4 pezzi)
Componi il tuo gunka mix scegliendo 2 tipologie di gunkan!
€10.00
Gluten free
Tropico Italiano
Zucchina marinata al frutto della passione, pesto, perlage di basilico
€6.00
Gunkan Mix L: 8 coppie (16 pezzi)
2 pz Carbonara, 2 pz caramellato, 2 pz Nocciolino, 2 pz Libanese, 2 pz Baccalao, 2 pz Tropico Italiano, 2 pz Favignana, 2 pz Porco Spada
€36.00
Gluten free
Caramellato
Lardo di patanegra, miele e cipolla caramellata
€6.00
Gluten free
Libanese
Hummus di ceci, melanzana, melograno
€6.00
Carbonara
Guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo
€6.00
Gluten free
Porcospada
Pesce spada porchettato, stracciatella, pistacchio
€6.00
Baccalao
Baccalà mantecato, tartufo, sesamo nero
€6.00
Favignana
Bresaola di tonno, caponata siciliana, pinoli tostati
€6.00
Nocciolino
Lardo, battuta di manzo, miele, nocciole
€6.00
Mazarino
Lardo, gambero rosso di Mazara, lime e bottarga
€12.00
Snow Crab
Zucchina marinata, granseola artica, caviale di aringa
€9.00

Fiori Fritti
Highly rated
· Fiori di zucca in pastella di riso ripieni di provola con salsa teriyaki
€14.00
Gluten free

Risotto Milanese
Risotto allo zafferano, ossobuco, limone
€18.00
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Risotto Meraviglioso
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· Risotto con salsa di pomodoro San Marzano, polvere di pesto e burrata
€16.00
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Risotto Valpellinese
Risotto con Fontina d’Alpeggio, verze saltate alla cannella e pane nero
€15.00
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Risotto Rosso di sera
Risotto alla barbabietola, crema di pecorino e rucola fritta
€16.00
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Risotto Tartufo
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· Risotto mantecato con burro al tartufo e tartufo nero
€22.00
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Radici
Risotto con topinambur, mele renette, lardo, midollo, fondo balsamico di sedano rapa e cipolla bruciata
€18.00
Risotto Voleva essere un pizzocchero
Risotto mantecato con Storico Ribelle, cavolo nero, crema di patate, salvia e aglio fritto
€16.00
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Capesante
Risotto al timo limone con carpaccio di capesante, caprino, emulsione di peperoncino, sale di Cipro
€21.00
Risotto Funghi e ortiche
Risotto alle ortiche con funghi porcini e composta di mirtilli
€22.00
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Mare E Lattuga
Risotto con lattuga romana, ostriche, capesante, gamberi rossi e limone candito
€28.00
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Zucca Balls
Crocchette ripiene di riso, zucca e blu di bufala, servite con crema di mandorle a parte
€12.00
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La Parmigiana
Parmigiana di melanzane dal gusto autentico e casalingo servita nel c
€14.00
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Selezione di salumi
Prosciutto di Parma 24 mesi, speck d’anatra affumicato, lardo, mariola di salame, gnocco di riso
€16.00
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PolpoPop
Polpo arrostito, patata schiacciata, paprika, aiolì al peperone rosso
€28.00
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Vitello tonnato
Vitello al punto rosa, salsa tonnata e capperi
€18.00
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Quinoa Salad
Quinoa, verdure, avocado, limone, cipolla caramellata
€13.00
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Battuta di manzo
Battuta al coltello condita semplicemente con sale e olio EVO, a parte trito di scalogno, trito di capperi e acciuga, senape
€16.00
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Ombrina Al Verde
Trancio di ombrina, crema di lattuga romana, bagna cauda, insalatina
€26.00
Insalata invernale
Songino, pompelmo rosa, blu di bufala, mais disidratato e noci pecan
€14.00
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Mascarponata
Crema di mascarpone, biscotto e coulis di frutti di bosco
€8.00
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Torta Di Riso
Soffice di riso e mandorle con cuore di crema di riso e limone
€8.00
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Cannolo scomposto
Ricotta di pecora dolce, cialda di cannolo e granella di pistacchio
€8.00
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Mascarponata Caramello Salato Gluten free
Mascarponata al caramello salato senza glutine
€8.00
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Tiramisù
Crema tiramisù come da tradizione, savoiardo di nostra produzione senza glutine
€8.50
Pavlova
Meringa morbida, crema diplomatica e frutti rossi freschi.
€7.50
Gluten free