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About Pinkerì Pizzeria
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Le pizze classiche
Americana
Pomodoro san marzano d.o.p, mozzarelle di Agerola, wurstel, patatine fritte€12.00Margherita
Con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olio evo e basilico€11.00Diavola
Con pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, spianata calabra, olio evo e basilico€13.00Capricciosa
Con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio evo e basilico€13.00Marinara
Con pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olio evo e basilico€9.00Napoletana
Con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olive taggiasche, acciughe, olio evo e basilico€12.00Focaccia
Con olio, origano e sale€9.00
Le pizze gourmet
La carrettiera 2.0
Con crema di friarielli, provola di Agerola, salsiccia sbriciolata e saltata in padella€16.00La pistacchiosa
Con crema di pistacchio siciliano, fior di latte di Agerola, mortadella Bologna, mousse e granella di pistacchio siciliano€16.00La primavera
Con crema di burrata i.g.p., prosciutto crudo di Parma 24 mesi, crema di rucola e scaglie di grana padano DOP 12 mesi€16.00Vegetariana
Con mozzarella di Agerola, bufala affumicata, melanzane, peperoni, zucchine, olio evo, basilico€16.00La pinkerì
Con impasto rosa, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, burratina di Andria i.g.p., pomodorino datterino giallo e polvere di olive nere€17.50La capuca
Con pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, nduje calabrese, burrata pugliese in uscita€17.00La genovese
Con pesto genovese, fior di latte di Agerola, pomodorino datterino giallo, petali di guanciale di Amatrice e mousse di burrata in uscita€17.00La quattro formaggi 2.0
Con crema di parmigiano reggiano 24 mesi, fior di latte di Agerola, emmental svizzero DOP, bocconcini di gorgonzola DOP, scaglie di grana padano DOP e petali di mandorle€17.00La autunno
Con crema di zucca, provola di Agerola, guanciale croccante di Amatrice e chips di cipolla€16.00La Ariccia
Con crema di burrata i.g.p., provola di Agerola, porchetta di Ariccia e le nostre patate al forno€16.00La domenica
Con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, polpettine al ragù napoletano, ciuffi di ricotta e scaglie di grana padano DOP 12 mesi€17.00Al fico
Fior di latte di Agerola, pecorino romano, confettura di fichi, guanciale di Amatrice, olio evo, basilico€17.00Sfumata di Puglia
Fiordilatte di Agerola, caciocavallo stagionato, Cipolla Caramellata, salsiccia zampina sfumata al primitivo, pomodoro fiaschetto, coriandoli di prezzemolo€17.00Crudaiola
Fiordilatte di Agerola, pomodorino fresco, rucola, scaglie di grana, Bresaola, olio evo, basilico€17.00Sinatra
Fiordilatte di Agerola, scamorza affumicata, crema di melanzane, pomodorini gialli, burratina, julienne di melanzane fritte, spolverata di noci€17.00Porciniello
Provola affumicata, crema di funghi porcini, salsiccia, peperone crusco, scaglie di grana, olio evo, basilico€17.00La Sfiziosa
Fiordilatte di Agerola, patate al forno, guanciale, pesto di pistacchio€16.00La Squisita
Mozzarella di Bufala, salsiccia, cipolla caramellata, olive, salame piccante, scaglie di grana, olio evo, basilico€17.00Pulp fiction
Fiordilatte di Agerola, patate al forno, mousse di patate viola, olive nere, polpo in 2 cotture€21.00Mare e Terra
Fiordilatte di Agerola, datterino giallo e rosso, filetti di tonno di Cetara, julienne di melanzane fritte, cacio ricotta pugliese, olio evo, basilico€17.00Capesante
Provola di Agerola, Capesante rosolate, punte di asparagi, guanciale croccante, polvere di pane aromatizzato al caffè€22.00
Gli hamburger
L’angus
Con 200gr di carne di angus, cipolla caramellata, lattuga, scamorza affumicata e la nostra salsa pinkerì€18.00L’Italiano
Con 200gr di carne di chianina, stracciatella, prosciutto crudo, valeriana, pomodoro e salsa tartara€17.50L’americano
Con 200gr di carne di scottona, pomodoro, insalata, cheddar e salsa bbq - 7€17.00Cheesburger sbagliato
Morbido BUN artigianale, Provola di Agerola impanata nei cornflakes e fritta, chili di carne, bacon croccante, salsa Pinkerì, patatine dippers€17.00Genovese Burger
Morbido BUN artigianale, Carne di manzo sfilacciata alla genovese, caciocavallo alla piastra, cipolla fritta, patatine dippers€17.00Pugliese
Morbido BUN artigianale, Hamburger di Angus, melanzane grigliate, burrata, pomodorini secchi, patatine dippers€18.00Carbonara Burger
Morbido BUN artigianale, burger di Chianina, uovo, guanciale croccante, crema di pecorino romano, insalata verde, patatine dippers€18.00
I contorni
Le nostre patatine fritte
Patatine fritte rustiche con buccia€5.00Parmigiana di melanzane
Parmigiana con melanzane fritte a strati come da tradizione€13.00
Le insalate
La caesar salad
Con lattuga romana, filetto di pollo grigliato, cubetti di pane aromatizzato, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e la nostra salsa caesar€14.00
Dolci
Babà al rhum
Pasta di babà bagnata con punch al rhum invecchiato, agrumi e vaniglia bourbon€7.00Babàmisù
Pasta di babà imbevuta al caffè e farcita con crema di cacao e nocciole€8.00Dolcesinfonia alla nocciola
Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciola e cioccolato al latte, adagiato su un pan di Spagna morbido alla nocciola e cacao€8.00Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco€8.00Pasticciotto Leccese
Pasta frolla con crema pasticcera€6.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola in vetro€5.00Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero in vetro€5.00Aranciata Lurisia 27.5cl
Bottiglia in vetro€5.00Gazzosa Lurisia 27.5cl
Bottiglia in vetro€3.50
Birre
Lagunitas IPA 35cl
Bottiglia in vetro€7.00Messina Cristalli di Sale 50cl
Bottiglia in vetro€7.00
Primi Piatti
Spaghetto Pinkerì
Spaghetti freschi di grano duro, salsa con barbabietola rossa, provola di Agerola, parmigiano, noci, olio evo, stracciatella€19.00Spaghetto all'assassina
Spaghetti di grano duro risottati con salsa di pomodoro, peperoncino piccante,bruciacchiati in cottura e serviti con stracciatella€18.00
