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About Ryu Sushi
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Special Ryu
€17.00Ebi ten plus - 8 pezzi
€17.00Nigiri sushi
€23.00Sashimi misto
€23.00Sashimi di salmone - 8 fette
€16.00Spicy salmon - 8 pezzi
€16.00Suzuki teppan yaki
€20.00Crispy rice
€17.00Red Ryu
€20.00Spicy tuna - 8 pezzi
€17.00
Antipasti
Ebi gyosa
Ravioli di gamberi con verdure alla griglia€8.00Harumaki
Involtino giapponese€7.00Raviolo di gambero har gau
Raviolo in pasta cristallina con ripieno di gamberi al vapore€8.00Edamame
Fagioli di soia€7.00Tori gyosa
Ravioli di pollo e verdure alla griglia€7.00Crispy rice
Riso croccante con tartare di salmone con salsa spicy crema€17.00Involtini di gamberi
Gamberi,pesce bianco misto,calamaro,fagioli di soia€10.00Tartare di salmone
Salmone, maionese in salsa ponzu, erba cipollina e sesamo€13.00Tataki di salmone
Sashimi scottato con zenzero,erba cipollina e salsa yuzu,salsa soia€18.00Edamame spicy
Fagioli di soia, salsa piccante, burro e salsa teriyaki€10.00Insalata e tataki tonno
Insalata mista e tataki di tonno con salsa ryu€22.00Insalata astice
Insalata mista di astice, alghe e salsa Ryu€21.00Sashimi Flambé
Sashimi scottato con zenzero,erba cipollina e salsa yuzu,salsa soia€17.00Nuvole di gamberi
€6.00Tartare mista
Salmone e tonno, maionese in salsa ponzu, erba cipollina e sesamo€15.00Tartare di tonno
Tonno, maionese, uova di pesce volante in salsa ponzu, erba cipollina e sesamo€14.00Raviolo di verdure
Raviolo in pasta cristallina con ripieno di verdure miste al vapore€7.00Tartare di pesce bianco
Pesce bianco, gambero crudo, capesante in salsa ponzu e riso sotto, erba cipollina e sesamo€13.00Wakame gomaae
Insalata di alghe croccanti all'olio di sesamo€8.00Spinacchino bottarga e miso
Insalata di spinacino,bottarga,parmigiano,yuba e miso salsa yuzu€16.004pz Ravioli misti al vapore
Manzo,verdure,gamberi,seppia€8.00Insalata kaisen
Insalata mista di pesce, alghe e salsa Ryu€15.00Raviolo di manzo
Raviolo in pasta cristallina con ripieno di manzo al salsa sichuan al vapore€7.00Raviolo di totano al nero di seppia
Raviolo in pasta cristallina al nero di seppia con ripieno di totano e gamberi al vapore€7.00Ebi fry
Gamberoni rossi avvolti in pasta kataifi con salsa alla prugna€14.00Sake hot
Sfoglia di riso con salmone, surimi, philadelphia, salsa teriyaki tonkatsu€13.00Wakame mix
Alghe in aceto di riso€10.00Insalata yasai
Insalata mista, pomodoro, cetriolo, alghe e salse Ryu€10.00Ali di pollo
Fritto con sesamo 2pz€12.00
Carpaccio
Carpaccio Ricciola e miso
Ricciola con yuzu,cipollina tritato,Oglio Chips,miso essiccato€17.00Wagyu beef
Con erba cipollina, salsa ponzu, sesamo, carpaccio di tartufo€21.00Carpaccio misto
Pesce misto, erba cipollina, sesamo e salsa ponzu€16.00Butter fish
Merluzzo bianco, tobiko, lime, erba cipollina, salsa ponzu e sesamo€13.00Tonno
Tonno, erba cipollina, sesamo e salsa ponzu€15.00Salmone
Salmone, erba cipollina, sesamo e salsa ponzu€15.00
Hosomaki
Rotolini di riso avvolti nell'alga
Sake maki
Rotolino con salmone€8.00Neghi-toro maki
Rotolino con ventresca di tonno ed erba cipollina€10.00Hosso avocado
Rotolino con avocado€8.00Tekka maki
Rotolino con tonno€9.00Kappa maki
Rotolino di cetriolo€7.00Hosso ebi
Rotolino con gambero cotto€9.00
Special maki
Special Ryu
8 pezzi - sushi creativi dello chef con salmone, avocado e ikura, maionese€17.00Soft shell plus
8 pezzi - con granchio morbido, avvolto all'esterno con tonno scottato, maionese€21.00Astice gratinato
Tempura di gamberi,maionese,avvolto astice gratinato con maionese piccante,scottato€28.00Gamberi ricciola roll
Con tempura di gamberi,avocado,maionese,avvolto con ricciola scottato,peperoncino verde€25.00Red Ryu
Con tempura di gamberoni, erba cipollina, avocado, mandorle e maionese piccante, avvolto da gamberi cotti€20.00Salmone scottato roll
Con salmone,avocado, maionese,avvolto salmone scottato€19.00Suzuki roll
8 pezzi - con branzino fritto, granchio spicy, maionese, tobiko, avvolto con tonno, salmone, pesce bianco, salsa teriyaki€22.00Amaebi plus
Gamberi crudi,avocado,avvolte con gamberi crudi scottati€28.00Spicy Ryu
Spicy salmon, avocado, maionese, con salmone scottato sopra e goma wakame€19.00Speciale Matteo
8 pezzi - con gamberi fritti, philadelphia, spicy salmon, teriyaki e pollo fritto€20.00Scampi roll
Tempura di scampi,maionese piccante,avvolto salmone con salsa yuzu, fiori di zucca,ikura€32.00Nido
4 pezzi - fritti, spicy salmon e spicy tuna, maionese, avocado, con pasta kataifi e salsa teriyaki tonkatsu€15.00Wagyu beef
Uramaki con manzo wagyu con avocado e carpaccio di tartufo€38.00Soft shell crab
6 pezzi - con granchio morbido fritto, avocado, mandorla e maionese€18.00King crab roll
Solo avocado avvolto king crab con maionese piccante,scottato€32.00House roll
6 pezzi - con tonno, salmone, astice, ricciola, tobiko ed erba cipollina€18.00
Uramaki
Rotolino con riso esterno
Ebi ten - 8 pezzi
Con tempura di gamberoni, erba cipollina, maionese e salsa teriyaki€15.00Ebi ten plus - 8 pezzi
Con tempura di gamberoni, avocado, maionese, avvolto all'esterno con salmone e salsa teriyaki€17.00Salmone - 8 pezzi
Salmone, avocado e maionese€14.00Spicy salmon - 8 pezzi
Salmone, erba cipollina, tabasco e maionese€16.00California - 8 pezzi
Surimi, avocado, cetriolo e maionese€14.00Philadelphia - 8 pezzi
Salmone cotto, philadelphia, erba cipollina e salsa teriyaki€15.00Spicy tuna - 8 pezzi
Tonno, erba cipollina, tabasco, tobiko e maionese€17.00Salmone crudo avocado fhiladelphia
€15.00Blue ribbon lobster - 8 pezzi
Astice, maionese, insalata, avvolto con uova di pesce volante€23.00Tonno - 8 pezzi
Tonno, avocado e maionese€17.00Una morigio - 8 pezzi
Anguilla, avvolta all'esterno con fette di mango€22.00Arcobaleno - 8 pezzi
Con tonno, asparagi, maionese, avvolto con tonno, salmone, pesce bianco e avocado€19.00Amaebi - 8 pezzi
Gamberi crudi, asparagi e maionese€22.00Ebi - 8 pezzi
Gamberi cotti, avocado e maionese€16.00Vegetariano - 8 pezzi
Avocado, cetriolo, insalata e maionese€13.00PHILADELPHIA CRUDI
salmone crudi,Philadelphia,€15.00
Gunkan con alga esterna
King crab
Chele di granceola gigante - 1 pezzo€7.00Spicy salmon
Salmone, erba cipollina, tabasco e maionese - 1 pezzo€5.00Spicy tuna
Tonno, erba cipollina, tabasco, maionese, tobiko - 1 pezzo€5.00Tobiko
Uova di pesce volante - 1 pezzo€6.00Ikura
Uova di salmone - 1 pezzo€6.00
Gunkan con pesce esterno
1 pezzo
Gio quaglia
Uova di quaglia, esterno di salmone, salsa ponzu e olio di tartufo€6.00Gio spicy salmon
Salmone esterno, spicy salmone€5.00Gio spicy tuna
Tonno esterno, spicy tonno€5.00Gio king crab
Chele di granceola gigante€7.50Special
Zucchina esterna, pesce bianco, gambero crudo e capesante€5.00Gio special mani
Salmone esterno, spicy salmone, olio di tartufo e salsa ponzu€5.00Gio ikura
Salmone esterno e uova di salmone€6.00Gio tobiko
Salmone esterno e uova di pesce volante€6.00
Nigiri
Bocconcino di riso con pesce sopra - 1 pezzo
Sake
Salmone€2.50Hamachi
Ricciola€3.00Ebi
Gambero cotto€3.00Scampi
€6.00Maguro
Tonno€3.00Toro
Ventresca di tonno pinna blu€7.00Toro foie gras
Ventresca di tonno rosso pinna blu con fegato d'oca€8.00Suzuki
Branzino€2.00Unaghi
Anguilla€4.00Amaebi
Gambero crudo€4.00Sake foie gras
Salmone con fegato d'oca€7.00Tai
Orata€2.00Hotate
Capesante€4.00Butter fish
Merluzzo bianco€2.00Wagyu beef
Manzo wagyu€8.00Salmone scottato
€3.00
Temaki
Cono d'alga con riso e pesce
Salmone
Salmone, avocado e maionese€7.00Neghi-toro
Ventresca di tonno ed erba cipollina€8.00Ebi ten
Tempura di gambero, maionese e porro fritto€7.00Soft shell crab
Granchio morbido fritto, maionese, erba cipollina e tobiko€8.00Tonno
Tonno, avocado e maionese€7.00Amaebi
Gambero crudo€7.00Ebi
Gambero cotto, avocado e maionese€7.00California
Surimi, avocado, maionese e cetriolo€7.00Ikura
Uova di salmone€8.00Spicy tuna
Tonno, erba cipollina, tabasco, maionese e tobiko€7.00Spicy salmone
Salmone, erba cipollina, tabasco e maionese€7.00Astice
Astice, insalata, maionese e tobiko€9.00
Sushi
Nigiri sushi
10 nigiri misti€23.00Sushi misto
6 nigiri, 4 maki€18.00Sushi mono
3 nigiri, 2 uramaki€12.00
Sashimi
Fette di pesce crudo
Sashimi misto
15 fette di pesce misto€23.00Sashimi di salmone - 8 fette
€16.00Sushi sashimi misto
4 nigiri, 5 maki, 7 fette di pesce misto€23.00Sashimi di salmone - 15 fette
€23.00Sashimi Scampi
5 pezzi scampi crudi€25.00Sashimi di tonno- 8fette
€18.00Sashimi di tonno e salmone- 8 fette
€18.00Sashimi mono
8 fette di pesce misto€16.00
Cirashi
Ciotola di riso con pesce
Sake avocado
Riso, salmone, avocado, mandorle, sesamo, con fondo di alghe croccanti profumate€20.00Sake don
Riso, salmone, mandorle, sesamo con fondo di alghe croccanti profumate€18.00Cirashi misto
Riso, pesce crudo misto, mandorle, sesamo con fondo di alghe croccanti profumate€20.00Sake to tekka don
Riso, salmone e tonno, mandorle, sesamo con fondo di alghe croccanti profumate€20.00Tekka don
Riso, tonno, mandorle, sesamo con fondo di alghe croccanti profumate€20.00Unaghi don
Riso, anguilla, mandorle, sesamo con fondo di alghe croccanti profumate€22.00
Zuppa
Miso shiro
Zuppa di soia con alghe, tofu ed erba cipollina€4.00
Fritti
Tempura mista
Gamberoni e verdure fritte€16.00Ebi tempura
Gamberoni fritti€16.00Fiori di zucca
Ripieni di gamberi in pastella e maionese€17.00Yasai tempura
Verdure fritte€14.00Tori no karaage
Pollo fritto€14.00
Primi
Yaki meshi
Riso saltato con verdure e uova€10.00Spaghetti di soia
Spaghetti di soia con gamberi e verdure€14.00Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno con verdure saltate e gamberi€13.00Yaki meshi salmone
Riso saltato con salmone, verdure e uova€10.00Yaki meshi ebi
Riso saltato con gamberi, verdure e uova€10.00Yaki udon
Spaghetti di farina saltati con gamberi e verdure€13.00Riso bianco
€4.00
Secondi
Suzuki teppan yaki
Branzino alla griglia con verdure€20.00Yaki tori
Spiedini di pollo€14.00Maguro tataki
Tonno scottato in salsa yuzu e miso€20.00Ebi kushi
Spiedini di gamberi€16.00Scottato mix
Salmone, branzino, tonno e gamberi con insalata o riso€20.00Pak choi saltati
€12.00Sake teri yaki
Salmone alla griglia con salsa teriyaki€17.00Wagyu beef
Manzo giapponese Kobe con verdure di stagione€38.00Rombo all’olio di scalogno
€23.00Gin dara
Merluzzo nero dell’Alaska in salsa miso€30.00
Dolci
Mochi - gusto mango
Dolci giapponesi, 2 pezzi€7.00Gelato al riso 2 palline
€4.00Mango
€8.00Mochi - gusto tè verde
Dolci giapponesi, 2 pezzi€7.00Crema catalana
€10.00Gelato al the verde 2 palline
€4.00
Bevande
Acqua frizzante 50cl
€2.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00Coca Cola 33cl
€3.00
Birre
Asahi 33cl
€5.00Sapporo 33cl
€5.00Heineken 66cl
€5.00Kirin 33cl
€5.00
Vini bianchi
Gewurztraminer 75cl
€23.00Sauvignon 75cl
€20.00Ribolla Gialla 75cl
€20.00Falanghina DOC 75cl
€20.00Falanghina DOC 37.5cl
€11.00Pinot grigio
€20.00Chardonnay
€20.00“Funtanaliras”Vermentino di gallura
€25.00“Arakena”vermentino di gallura vendemmia tardiva
€30.00
Vini rossi
Chianti Rufina riserva 75cl
€22.00Santa Maria Morellino di Scansano 75cl
€20.00
Bollicine
Prosecco Millesimato 75cl
€20.00Prosecco di Valdobbiadene 75cl
€20.00Franciacorta Brut Animante Barone Pizzini 75cl
Vino bio€40.00Franciacorta Brut Animante Barone Pizzini 37.5cl
Vino bio€20.00Franciacorta Saten Barone Pizzini 75cl
Vino bio€40.00Franciacorta Rosè Barone Pizzini 75cl
Vino bio€40.00Cà del Bosco 37.5cl
€30.00Cà del Bosco 75cl
€60.00Champagne Rose-Ruinart
€120.00Champagne carte Blanche brut-Veuve j.lanaud
€55.00Champagne blanc de Blancs cuvée du cinquantenaire Brut-Veuve J.lanaud
€60.00Champagne brut blanc de blancs-Ruinart
€130.00Champagne vintage brut dim perignon 2013 - louis roederer
€400.00Champagne brut belle epoque 2014 - perrier-jouet
€380.00
SALE EXTRA
Salsa di soia
€1.50Wasabi
€1.50Salsa agro piccante
€1.50Salsa Teri yaki
€2.00Maionese piccante
€1.00Zenzero
€1.00Salsa ponzu
€1.50Soia senza glutine
€1.50
