About Succulenta
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Mortadellona
€17.00Salsiccia e friarielli
€15.00Amatriciana Succulenta
€15.50Polpettosa
€17.00Calzone parmigianello
€15.00Genovese napoletana
€16.00Negroamaro Dama Salento IGP
€21.50Lacryma Christi DOC Feudi San Gregorio
€20.50Porchettona
€17.00Bufala Succulenta
€15.50
Le bruschette
Bruschetta pugliese
Pane casereccio, pomodorini secchi di Villa Castelli, burratina delle Murge, olio EVO, aglietto e cipolla rossa di Tropea€14.50Bruschetta classica
Pane casereccio, pomodorini, olio EVO, aglietto e origano fresco€7.50Bruschetta campana
Pane casereccio, friarielli saltati, olio EVO e pomodorini secchi€13.50
I freschi
Murgese
Burrata delle Murge, Capocollo di Martina Franca, rucola, olio EVO, pomodori secchi e sbriciolata di tarallo€15.00La Bufala
Mozzarella di bufala Campana DOP, Prosciutto di Parma 18 mesi, pomodori€15.00Caprese
Mozzarella di bufala Campana DOP, pomodoro ramato, olio EVO, origano e basilico fresco€13.00
Antipasti caldi e fritti
Burrata in carrozza
Burrata delle Murge passata in uovo e panata€14.00Parmigiana di melanzane
Melanzane alla parmigiana con pomodoro, provola affumicata, Grana Padano, olio EVO e basilico€14.00Polpette al sugo
Polpette di Podolica, pane, Grana Padano, aglio, olio EVO e basilico fresco€15.00Montanarine classiche
Pizzette fritte con pomodoro, basilico e cacioricotta€12.00Montanarine alla genovese napoletana
Pizzette fritte con carne alla genovese napoletana cotta lentamente con la cipolla per 12 ore, prezzemolo e Parmigiano Reggiano€14.00Frittura di calamari
Frittura di calamari servita con salsa tartara e lattughino€17.00
I primi
Orecchiette alle cime di rapa
Pasta fresca di farina Senatore Cappelli con cime di rapa, acciughe e pane profumato€18.00Ziti alla genovese
Ziti di Gragnano in ragù bianco di pregiata carne di bovino cotta lentamente con la cipolla per 12 ore e parmigiano€18.50Ravioli di magro
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci conditi con burro fresco, prato e salvia€19.00Linguine alle vongole
Linguine di Gragnano con vongole veraci di Savelletri, olio EVO e prezzemolo€23.00Orecchiette alla pugliese
Pasta fresca di farina Senatore Cappelli al sugo con polpette di Podolica pugliese e cacioricotta€18.50Spaghetti allo scarpariello
Spaghetti di Gragnano del pastificio Gentile, pomodori pachino, olio EVO, basilico fresco e cacioricotta di capra€15.00Spaghetti alla carbonara
Spaghetti di Gragnano del pastificio Gentile, tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino romano e pepe nero€18.00Rigatoni all’amatriciana
Rigatoni, sugo di pomodoro San Marzano, guanciale, pecorino romano e pepe nero€18.00Bosco di Battipaglia
Fusillo fresco, sugo di datterini gialli di Battipaglia, porcini di Calabria, guanciale croccante, scaglie di cacioricotta e granella di nocciole€21.00
I secondi
Hamburger Succulenta
Pane artigianale, carne di manzo, insalata, pomodoro ramato, cipolla rossa di Tropea, mozzarella di Bufala Campana DOP e patatine fritte€18.00Calamaro in guazzetto
Calamari tagliati ad anelli conditi con sughetto leggero di pomodori pachino e pane tostato€21.00Baccalà sale e pepe
Baccalà dissalato, farina 00, olio EVO, sale, pepe, insalata lattughino e limone€16.00Cotoletta partenopea
Fetta di maiale intenerita e battuta, passata in uovo, panata e fritta, servita con rucola e pomodorini€21.00
Le insalate
Insalata mediterranea
Insalata mista, pomodorini ciliegino, patate al vapore e olive nere€11.50Insalata pugliese
Insalata lattughino, riso Carnaroli, pomodorini ciliegino e cacioricotta€11.50
I contorni
Patate fritte a spicchi
Patate di qualità superiore fritte€7.00Friarielli saltati in padella
Friarielli, aglietto, olio EVO e peperoncino leggero€7.00Melanzane a funghetto
Melanzane, pomodori ramati, basilico fresco, olio EVO e aglio€7.00Funghi prataioli trifolati
Funghi prataioli, prezzemolo, olio EVO e aglio€7.00Insalatina mista di stagione
Insalata verde mista, pomodorini e rucola€7.00Insalata di pomodori
Pomodori ciliegino freschi€6.00
Le pizze "classiche"
Margherita
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte di Agerola DOP, basilico e olio EVO4.7(22)€9.50PopularDiavola
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte di Agerola DOP, salame piccante, basilico e olio EVO4.9(14)€12.50Quattro formaggi
Fiordilatte di Agerola DOP, provola affumicata, gorgonzola, fonduta di Bufala Campana DOP, noci di Sorrento, basilico e olio EVO€14.00Bufalina
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Bufala Campana DOP, basilico e olio EVO€14.00Salsiccia e friarielli
Provola affumicata, salsiccia napoletana a punta di coltello, friarielli, basilico e olio EVO€15.00Scarolina
Provola affumicata, scarole, olive, capperi, pinoli, scaglie di cacioricotta, basilico e olio EVO€14.50Chloe
Fiordilatte di Agerola DOP, salsiccia napoletana a punta di coltello, funghi prataioli trifolati, basilico e olio EVO€14.50Napoletana
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, capperi, olive nere, acciughe, origano, Fiordilatte di Agerola DOP, basilico e olio EVO€14.00Capricciosa
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte di Agerola DOP, funghi trifolati, prosciutto cotto, carciofini, olive nere, basilico e olio EVO€16.00Olio e pomodoro
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, basilico e olio EVO€8.80Marinara
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico e olio EVO€8.80Cosacca
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, pomodori del Piennolo del Vesuvio, scaglie di cacioricotta, basilico e olio EVO€11.00Bufala e filetto
Mozzarella di bufala Campana DOP, pomodorini ciliegino, basilico e olio EVO€14.50Bufala d’oro
Salsa di datterini gialli, Bufala Campana DOP e basilico fresco€15.00
Le pizze "succulente"
Mortadellona
Fiordilatte di Agerola DOP, pesto di pistacchio, mortadella, burrata delle Murge, basilico e olio EVO€17.00PopularPolpettosa
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte di Agerola DOP, ricotta di bufalam polpette di Podolica, basilico e olio EVO€17.00Amatriciana Succulenta
Salsa di datterino giallo, provola affumicata, pomodori del Piennolo del Vesuvio, guanciale croccante, pepe, pecorino, basilico e olio EVO€15.50Genovese napoletana
Carne alla genovese napoletana cotta lentamente con la cipolla per 12 ore, provola affumicata, grana, basilico e olio EVO€16.00Regina Succulenta
Crema di patate, provola affumicata di Agerola, guanciale croccante, pomodori del Piennolo del Vesuvio, scaglie di cacioricotta, basilico e olio EVO€16.00Marinara succulenta
Salsa di pomodoro San Marzano Dop, aglio, origano, salame piccante, basilico e olio EVO€11.50Bufala Succulenta
Pesto di basilico, Bufala Campana DOP, patate al forno e rosmarino, basilico e olio EVO€15.50Porchettona
Provola affumicata, porchetta, patate al forno, rosmarino e olio EVO€17.00
I calzoni
Calzone Classico
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte di Agerola DOP, basilico e olio EVO€9.50Calzone parmigianello
Provola affumicata, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO€15.00
I dolci
Soufflè al cioccolato fondente
Tortino di cioccolato fondente, panna montata e Nutella€8.50PopularBabà
Babà tradizionale napoletano al rum€8.50Delizia al limone
Delizia amalfitana con pan di Spagna, crema al limone e panna montata€8.50Pastiera
Pasta frolla artigianale, ricotta di bufala, grano cotto, scorza d’arancio e acqua di millefiori€8.50Seada Sarda
Sottile sfoglia artigianale ripiena di formaggio sardo, servita con miele e zucchero€8.50
Le bevande
Coca-Cola Zero vetro 33cl
Coca-Cola Zero vetro 33cl€4.00Birra Raffo Lavorazione Grezza 33cl
Birra 33cl€6.00Acqua naturale 33cl
Acqua naturale 33cl€2.50Birra Messina Cristalli di sale 33cl
Birra 33cl€6.00Birra Becks 33cl
Birra 33cl€5.00Acqua frizzante 33cl
Acqua frizzante 33cl€2.50Coca-Cola vetro 33cl
Coca-Cola vetro 33cl€4.00Tè al limone lattina 33cl
Tè al limone lattina 33cl€3.80Tè pesca lattina 33cl
Tè pesca lattina 33cl€3.80Aranciata vetro 27cl
Aranciata vetro 27cl€4.00Chinotto vetro 27cl
Chinotto vetro 27cl€4.00Gazzosa vetro 27cl
Gazzosa vetro 27cl€4.00Birra IPA Goose Island 35cl
Birra 35cl€6.50Birra Zero Alcool
Birra Zero€6.00
I vini bianchi
Lacryma Christi DOC Feudi San Gregorio
75cl€20.50Falanghina DOC Serro Cielo
75cl€17.50
I vini rosati
Negroamaro Dama Salento IGP
75cl€21.50
I vini rossi
Negroamaro Enneoro Salento IGP
75cl€19.50Primitivo Tre Compari Salento IGP
75cl€19.00Susumaniello Li Briganti
75 cl€22.00
Le bollicine
Bellenda DOCG
75cl€22.00
