About BYWA
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Signature 22pz.
€40.00Uramaki Ebi Flo
€18.00Uramaki Spicy Tuna
€16.00Premium 48pz.
€90.00Omakase 76pz.
€110.00Oshizushi 6pz
€16.00Crispy Rice
€18.00Uramaki Spicy Salmon
€16.00Astice Gratinato
€24.00Tartare Salmone
€16.00
Composizioni
Signature 22pz.
Highly rated· 6 nigiri, 6 sashimi, 2 gunkan, 4 Salmone avocado, 4 astice gratinato€40.00Omakase 76pz.
20 nigiri, 24 sashimi, 10 gunkan, 16 uramaki special, 6 hosomaki€110.00PopularLa tua degustazione
Seleziona i tuoi 22 pezzi€45.00Premium 48pz.
Highly rated· Composizione da 48 pz: 15 nigiri, 16 sashimi, 3 gunkan, 8 uramaki , 6 hosomaki€90.00Classic 18pz.
Highly rated· 8 pz Salmone avocado avocado , 4pz ebiten , 6pz hosomaki€30.00Signature 22pz. Gluten Free Option
6 nigiri, 6 sashimi, 2 gunkan, 4 Salmone avocado, 4 Hamachi Jalapeño€40.00PopularNigiri & Gunkan Selection
3 nigiri, 3 gunkan€26.00Petite 14 pz.
4 nigiri, 2 gunkan, 4 Ebiten, 4 Sake Avocado€30.00
Uramaki
8 Pezzi
Uramaki Ebi Flo
Highly rated· gambero in tempura, lamelle di fiori du zucca tartare di salmone speziatoikura€18.00Uramaki Ebiten
Gambero in tempura, kataifi, salsa teriyaki€15.00Uramaki Spicy Tuna
tonno rosso,avocado, tartare di tonno speziato€16.00PopularUramaki Rainbow
Ricciola,avocado, carpaccio misto€22.00Uramaki Sake Avocado
Highly rated· Salmone,avocado€15.00Uramaki Spicy Salmon
salmone,avocado, tartare di salmone speziato€16.00Salmon Special
Salmone, creamy cheese, avocado€15.00Uramaki Sake tartufo
Highly rated· Salmone, avocado, involtino di salmone scottato€17.00Uramaki Maguro Avocado
Tonno Rosso, Avocado€16.00Uramaki King Crab California
granchio reale, cetriolo avocado€25.00
Special uramaki
8 Pezzi
Astice Gratinato
gambero in tempura, avocado, tartare di astice, salsa kabayaki€24.00Passion
Tartare di ricciola,capasanta di hokkaido, gambero rosso di Mazara€18.00Oshizushi 6pz
salmone, avocado, salsa teriyaki, ikura€16.00Crispy Rice
riso croccante, tonno, salmone, ricciola€18.00Hotate Jalapeño
tartare di capasanata di Hokkaido, salsa al tartufo, jalapenos€19.00Mix Flambe
Gambero in tempura, carpaccio misto scottato con olio caldo e salsa yuzu soia€19.00Toro Roll
tonno,avocado, tartare di ventresca di tonno€26.00Dragon
Anguilla caramellata,avocado, salsa kabayaki€16.00Hamachi Tartufo
ricciola avocado, carpaccio di ricciola flambato tartufo€20.00Uramaki Amaebi Toro
Gambero rosso di Mazara del Vallo, Ventresca di tonno rosso€32.00
Selection Nigiri e Sashimi
Sashimi Special
21 fette di pesce pregiato€40.00Sashimi Mix
Sashimi 13 pz€26.00Sushi Sashimi
5 nigiri, 6 sashimi , 6 hosomaki€28.00Nigiri Special
selezione 5 nigiri speciali€26.00Nigiri Mix
selezioni 5 nigiri€20.00
Nigiri e sashimi
1 Pezzo
Salmone
Salmone Scozia€3.00Nigiri Tonno 1pz
Tonno Rosso€5.00Chutoro
Ventresca di Tonno Rosso medio grasso€7.00Hamachi
Ricciola Australiana€4.00Wagyu
Manzo Nobile Giapponese Ozaki A5€7.00Toro
Ventresca di Tonno€6.00Unaghi
Anguilla caramellata€5.00Ebi
Mazzancolle Mediterranee€6.00Suzuki
Spigola€4.00Ika
Calamaro mediterraneo€5.00Hotate
Capasanta di Hokkaido€6.00Amaebi
Gambero Rosso di Mazara del Vallo€7.00
Tartare
Tartare Amaebi
Tartare di Gambero rosso di Mazara del Vallo, avocado, salsa ponzu€18.00Tartare Salmone
Tartare di Salmone, crema avocado , ikura, salsa ponzu€16.00Tartare Hamachi
Tartare di riccola, jalapenos, salsa ponzu€15.00Tartare Maguro
Tartare di Tonno, crema avocado, wasabi fresco, salsa ponzu€16.00
Gunkan
1 pz. bignè di sushi
Selezione Gunkan
Selzione di 5 bigne€25.00Gunkan Salmone Out
Salmone speziato€4.00Gunkan Ikura
Uova di Salmone marinate€5.00Gunkan Zucchina
Zucchina, Granchio Realo€5.00Gunkan Sake
Uova di qualia, tartufo, ikura€5.00Gunkan Tonno Out
Tonno Speziato€5.00Gunkan Hamachi Scampo
Ricciola, Scampo€6.00
Hosomaki
6 Pezzi
Hosomaki Salmone
6pz. hosomaki salmone€10.00Hosomaki Negitoro
Hosomaki 6pz. Ventresca di Tonno e negi€15.00Hosomaki Tonno
6pz.Hosomaki Tonno€12.00Hosomaki Ricciola
Hosomaki 6pz. Ricciola€10.00
Kobachi
Antipasti
Edamame
Bacelli di Soia€6.00Samurai Stick
Stick di gamberi con edamame avvolti in pasta croccante e salsa piccante€12.00Miso
Zuppa di Miso€5.00Kaiso Salad
Misticanza orientale, alghe miste,dressing al sesamo€12.00
Pagina verde
Hosomaki Avocado
€10.00Uramaki Vegetariano
Avocado, Cetriolo€12.00Tartare Avocado
Crema Avocado€10.00Kappa Hosomaki
Hosomaki cetriolo€9.00Dimsum Yasai
Ravioli pasta cristtalo vegetariano€10.00
Riso, Pasta e Secondi
Ebi Udon
Spaghettoni Udon, Gamberi, verdure€14.00Riso Gamberi
Riso saltato al Wok, gamberi, verdure€14.00Gyoza
Ravioli alla griglia di carne€12.00Salmon Teriyaki
Filetto Salmone, glassato con salsa Teriyaki€15.00Verdure Saltate
Verdure di stagione al Wok€12.00Yaki Soba
Spaghetti grano saraceno, calamaro,verdure€15.00Riso Bianco
Riso Bianco al vapore€4.00Yakitori
Spiedino di Pollo caramellato€12.00Gindara
Carbonaro nero dell’Alaska laccato al miso€30.00
Bevande
Birra Asahi 33cl.
€7.00Coca-Cola Zero 33cl.
€5.00Birra Kirin 33cl.
€7.00Coca-Cola 33cl.
€5.00Acqua Frizzante
Acqua Frizzante San Pellegrino€3.50Acqua Naturale
Acqua Panna€3.50
Dessert
Frutta Fresca
Currently sold out€15.00Mochi
3 Pezzi€12.00
Vino, Sake
Ca' del Bosco - Cuvee Prestige
€60.00Dom Pérignon
Vintage 2013€350.00Dassai 23
Junmai Daiginjo 300ml€80.00Dassai 23
JunmaiDaiginjo 720ml€140.00Vie di Romans-Chardonnay
€60.00
Accessori Extra
Salsa di Soia
€2.00Wasabi Fresco
€3.00Wasabi
€2.00Spicy Mayo
€2.00Bachette
€1.00Agrodolce
€2.00
