Il fiore di loto simboleggia una via verso il paradiso: nasce dal fango, il mondo degli uomini contaminato dalle impurità, e attraversa l’acqua, il difficileAbout Waby
cammino verso l’illuminazione per poi affiorare e sbocciare in tutta la sua bellezza, il paradiso. Guida MICHELIN 2025Free delivery
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Akami Sake Tartare
Tartare di tonno e salmone con i suoi condimenti, serviti su letto di riso, wasabi premium e salsa di soia€17.50€25.0030% offHoseki don
15 pezzi dei tesori più freschi del mare, selezionati settimanalmente, serviti su letto di riso, zenzero, wasabi premium e salsa di soia€19.60€28.0030% offUna-ju
Anguilla cotta su carbonella e finitura al vapore, guarnizione di zukemono di cetriolo , serviti su letto di riso€21.00€30.0030% off
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Astice gratinato
€30.00Toro
€36.00Wagyu
€45.00Amaebi
€30.00Tokusen
€32.00Hoseki
€30.00King Crab California
€35.00Gin Dara
€35.00Ebi Aburi Special
€30.00Lobster
€56.00
Composizione
I grandi classici di WABY, per provare le specialità preferite di sempre:
Hasu 28pz.
Sashimi Special 9pz, Nigiri 5pz, uramaki 8 pz. Hosomaki 6pz.€50.00Kaiseki 51pz.
Sashimi Special 14pz., Nigiri 10 pz, Gunkan 5pz, Uramaki 16pz. Hosomaki 6pz€100.00Omakase 92pz.
Sashimi 24pz, Nigiri Premium 12pz, Gunkan 10pz, Uramaki Special 24pz. Hosomaki 16pz.Crispy Rice 6pz.€180.00
Waby Lunch Box
Business lunch selezionati giornalmente, serviti su letto di riso, zenzero, wasabi premium e salsa di soia
Hoseki don
15 pezzi dei tesori più freschi del mare, selezionati settimanalmente, serviti su letto di riso, zenzero, wasabi premium e salsa di soia€19.60€28.0030% offAkami Sake Tartare
Tartare di tonno e salmone con i suoi condimenti, serviti su letto di riso, wasabi premium e salsa di soia€17.50€25.0030% offUna-ju
Anguilla cotta su carbonella e finitura al vapore, guarnizione di zukemono di cetriolo , serviti su letto di riso€21.00€30.0030% offZenbu Don
Tonno e ventresca di tonno, kizami, wasabi serviti su letto di riso, zenzero, wasabi premium e salsa di soia€35.00Wagyu Don
Manzo di Wagyu scottato sulla carbonella, verdure di stagione, serviti su letto di riso, kizami wasabi e salsa di soia€35.00Miso Cod
Carbonaro nero d’Alaska caramellato nel miso avvolto in kataifi, king krab, ikura, serviti su letto di riso€33.00Lobster Mariawase
Sashimi di astice, gambero rosso di Mazara del Vallo, capasanta, ikura, scampi serviti su letto di riso, wasabi premium e salsa di soia€50.00
Uramaki
Rolls 8 pezzi - Rolls di riso e pesce crudo
Spicy salmon
Highly rated· Salmone, Sesamo, Salsa spicy mayo e Negi€22.00Ebiten
Gambero in tempura, tobiko, pasta kataifi e salsa teriyaki€20.00Oshizushi
Salmone speziato, uova di salmone, salsa teriyaki€18.00Salmon Special
Salmone, avocado e creamy cheese, tempura croccante€18.00PopularPassion
Tartare di pesce bianco, avocado, carpaccio di capasanta, gambero rosso , olio al coriandolo€24.00Ebi Flower
Tempura di gamberi, tartare di salmone speziato, lamelle di fiori di zucca in tempura e uova di salmone€22.00Mix Flambé
Gambero in tempura , Carpaccio di pesce misto scotatto, olio al sesamo e yuzu soia€20.00PopularRainbow
Pesce bianco, avocado e carpaccio di pesce misto€20.00Maguro
Tonno, avocado, sesamo€18.00Hotate Jalapeño
Tartare di capasanta con tempura croccante, maionese al tartufo, dressing Jalapeño€22.00Dragon
Anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa anguilla€20.00Ebiten Sakè
Gambero in tempura, involtino di salmone scottato,asparago, erba cipollina e zenzero€20.00Spicy tuna
Tonno, negi, sesamo e salsa piccante€22.00Shoft shell- 5 Pezzi roll
Tempura di granchio morbido, spicy mayo, avocado, daikon esterno€20.00Hotate Tempura
Gambero in tempura , avocado , capasanta in pastella croccante€25.00King Crab California
Granchio reale, avocado, cetrioli, maionese e sesamo€35.00Sake avocado
Salmone , avocado€17.00Yume Akami
Fior di zucca farcita in tempura, carpaccio di tonno e kizami wasabi€20.00Uramaki Veggie
Roll con verdure stagionali selezionati.€17.00Oshizushi di Negi Toro
Tartare di ventresca di tonno, negi e shiso€28.00
Uramaki Special
Rolls 8 pezzi - Rolls di riso e pesce crudo
Astice gratinato
Tempura di gamberi, astice scotatto, creamy mayo€30.00Hamachi Jalapeño
Ricciola, avocado, jalapeños€24.00Pop-Corn Shrimps
Bocconcini di gamberi in tempura spicy mayo€22.00Tokusen
Tartare di gambero rosso di Mazara del vallo e avocado, ventresca di tonno€32.00Hoseki
Capasanta di Hokkaido, gambero rosso Mazara del Vallo, Ikura, riccio di mare di Galizia e Kizami Wasabi€30.00Hamachi Tartufo
Ricciola, crema al tartufo , cetriolo€30.00Ebi Aburi Special
Carpaccio di scampi e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo scottati in salsa yuzu soia€30.00Unaghi Foie Gras
Anguilla, foie gras, avocado, cetriolo, shisho€27.00Toro
Ventresca di tonno, scampi marinato in soia dolce, caviale€36.00Chutoro Foie gras
Chutoro, avocado , foie gras scottato€36.00Hotate Hokkaido
Capasanta di Hokkaido aburi, Ikura e avocado€26.00Amaebi
Tartare di ricciola, carpaccio di gambero rosso scotattao, erba cipollina, zenzero€30.00Crispy king crab caviale
Alga Nori in tempura, granchio reale e caviale€60.00Bywa
ricciola, avocado, carpaccio di scampi, jalapenos€26.00Wagyu
Manzo wagyu scottato, caviale, asparago€45.00Lobster
Astice intero scottato, avocado, erba cippolina zenzero€56.00
Sushi, Sashimi e Chirashi
Composizione di pesce crudo, con o senza riso
Nigiri Selection Special
Highly rated· 5 Nigiri Selection Special€28.00Sashimi mix
13 fette di pesce misto€33.00Sashimi Special
21 fette di pesce pregiati€48.00Chirashi
Chirashi selezionato dallo chef€30.00Sushi, Sashimi e Hosomaki
5 nigiri, 7 sashimi e 6 hosomaki€35.00Nigiri Selection
5 Nigiri Selezionati€24.00
Le creazioni
Specialità del momento
Crispy Rice
Highly rated· Riso croccante, crema avocado, tartare di salmone, tonno e ricciola€20.00Sake yuzu karashi sumiso
Sashimi di salmone scottato, asparagi al vapore, uova di salmone e salsa Karachi Sumiso€18.00Negi toro
Ventresca di tonno in cracker di alga nori, crema all’uovo e Ikura€35.00Crispy Rice 2.0
Riso croccante con tartare di astice flambato, tartare di ventresca di tonno rosso€32.00Amaebi Black Truffle
Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, scaglie tartufo nero e crema al tartufo€30.00Nori crisps
Alga nori in tempura, tonno, branzino, togarashi, dressing di sesamo€21.00Hotate Iberico
Millefoglie di capasanta, jamon iberico, jalapeno coriandolo, salsa di miso yuzu con dressing coriandolo€24.00Suzuki Ceviche
Ceviche di branzino con salsa a base di agrumi yuzu, lime, dry miso e coriandolo€20.00Wagyu tataki
Manzo wagyu fiammato con salsa ponzu al tartufo€68.00Somen di tonno
Tagliatella cruda di tonno, Ikura, Polvere di yuzu e dashi€20.00Tuna foie gras
Carpaccio di tonno con foie gras scottato e mayo al tartufo€26.00Trilogia di ostriche
Trilogia di ostriche Gillardeau, ikura, Caviale Kaluga Amur in pastella tempura e gambero rosso con shiso€21.00Plateau Waby
Composizione di: 6 ostriche, 2 chele di granchio, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 sashimi toro, 2 capesante al naturale, 4 ricci e 20gr di caviale Kaluga Amur€160.00
Zuppe, Dim Sum e Pasta
Gyoza 4 pezzi
Raviolo al vapore, macinato di maiale iberico, edamame - 4 pezzi€15.00Ebi Udon
Spaghettoni di farina saltati, verdura croccante e gamberetti€18.00MISOSHIRU
ZUPPA DI MISO€5.00PopularWagyu
Ravioli al wagyu e tartufo - 4 pezzi€24.00Yakimeshi
Riso saltato con king krab, asparagi€26.00Composizione Dim Sum
Misto di ravioli al vapore - 5 pezzi€22.00Capesante
Ravioli al vapore ripieni con capesante e gamberi - 4 Pezzi€20.00Yaki soba
Pasta di grano saraceno saltato con verdura croccante, calamaro€18.00Yasai
Ravioli di verdure in pasta cristallo, con ripieno di verdure - 4 pezzi€12.00Wagyu Gyoza
Ravioli alla griglia di manzo nobile giapponese A5€24.00Gyoza di Black Cod
Pregiato Carbonaro nero dell’Alaska, leggermente spicy€24.00Riso Bianco
€5.00PopularGambero
4 pz. di ravioli al vapore in pasta cristallo, con ripieno di gambero e bambù Xiaoshan€17.00Ika
Ravioli al vapore con pasta al nero di seppia, calamari e bambù - 4 pezzi€15.00
Nigiri e Sashimi
UN PEZZO A PORZIONE - Pesce crudo con riso
Sake
Salmone€4.00Toro
Ventresca di tonno grasso€6.00Maguro
Tonno€5.00Hamachi
Ricciola€4.00Amaebi
Gambero rosso Mazara del Vallo€7.00Scampi
Scampo Mazara del Vallo€6.00Ikura
Uova di salmone€6.00Chutoro
nigiri ventresca medio grasso€7.00Ventresca di salmone
Salmon belly€5.00Unaghi
Anguilla€6.00Wagyu
Manzo giapponese€7.00Suzuki
Branzino€4.00Hotate
Capasanta€5.00Ika
Calamaro€5.00Saba
Sgombro€3.00Tai
Dentice€4.00Ebi
Mazzancolla del Mediterraneo cotto€5.00Lobster
Astice€7.00
Special Nigiri
Hamachi Ebi
Ricciola, tartare amaebi, yuzukosho e coriandolo€5.00Toro
Ventresca di tonno, caviale kaluga amur€8.00King krab
Granchio reale, riso croccante e spicy mayo€7.00Lobster
Astice scottato con olio di sesamo, erba cipollina e zenzero€8.00Sake ikura
Salmone scotatto e uova di salmone€5.00Akazaebi
Scampo di Mazara del Vallo, tartare di akazaebi e tobiko€7.00Amaebi Hotate
Gamebero rosso di Mazara, tartare di capasanta e zest di lime€8.00Hotate Jamon
Capasanta con jamón iberico e jalapeño€7.00Ika Lime
Calamaro, shiso e lime€5.00Akami foie gras
Tonno e foie gras scottato€6.00Wagyu Uni
Wagyu A5, Uni e Caviale€10.00Wagyu Foie Gras
Wagyu A5 scottato con Foie Gras€10.00Unaghi Flambè
Anguilla, foie gras, sansho pepper e salsa unaghi€7.00
Kobachi
Antipasti
Edamame
Baccelli di soia€7.00Samurai stick
Stick di gamberi con edamame avvolti in pasta croccante e salsa piccante - 4 pezzi€15.00Kaiso salad
Insalata di alghe miste, misticanza con dressing al sesamo€15.00Black cod rolls
Nido di carbonaro nero dell Alaska avvolte in pasta filo, maionese al wasabi€28.00Ebi fry
Gambero argentino in pasta kataifi croccante, spicy mayo€14.00Lobster salad
Misticanza di astice con dressing al sesamo, yuzu e tobiko€30.00Sashimi salad
Sashimi accompagnato da misticanza di stagione, dressing al sesamo€17.00Composizione Mini Tartare
Assaggi al cucchiaio selezionati dallo chef€25.00Scampo al passion fruit
Scampo di Mazara del Vallo con salsa passion fruit€7.00
Gunkan
Un pezzo bigne di sushi
Selection
Selezione 5 bigne di sushi€25.00Sake
Salmone, uova di quaglia, uova di salmone, tobiko, erba cippolina€5.00Salmon out
Salmone, tartare di salmone, spicy mayo e negi€4.00Uni
Riccio di Mare e shiso€7.00Toro Hotate
Ventresca di tonno, tartare di capasanta e gambero rosso Mazara del Vallo€7.00Sake granchio
Salmone, granchio reale, maionese e tobiko€6.00Waby
Toro, uni, ikura, nigiri soy€9.00Gunkan Uni Ikura
Gunkan con riccio di mare e uova di salmone€9.00Tuna out
Tonno, tartare tonno con spicy mayo e negi€5.00Toro Out
Ventresca di tonno, tartare di toro con caviale Kaluga Amur€8.00Black Toro
Alga nori, tartare di ventresca di tonno e copertura di caviale Royal Oscietra€18.00Lobster Out
Ricciola, Tartare di Astice e tobiko wasabi€9.00Zucchina
Zucchina scottata, tartare di King Crab, maionese e tobiko€5.00Hamachi Scampo
Ricciola, tartare di Scampo e caviale Kaluga Amur€6.00Sake ikura
Salmone e uova di salmone€5.00Veggie
Daikon, crema avocado€4.00
Hosomaki
Roll di riso con alga Nori all'esterno. 6 PZ.
Hosomaki Salmone
Rotolini con salmone€12.00Hosomaki Avocado
Rotolini con Avocado€11.00Hosomaki Spicy Tuna
Rotolini con tonno e spicy mayo€13.00Hosomaki Spicy Salmon
Rotolini di salmone piccante e negi€13.00Hosomaki Tonno
Rotolini di tonno€13.00Hosomaki Ricciola
Rotolini con ricciola, jalapeno e coriandolo€12.00Hosomaki Negitoro
Rotolini con ventresca di tonno e Negi€16.00Hosomaki Unaghi Cetriolo
Rotolini con anguilla e cetriolo€14.00Kappa Roll
Rotolini con cetrioli€10.00
Tartare
Pesce crudo, tritato fine al coltello
Sake tartare
Tartare di salmone, ikura e salsa ponzu€17.00Maguro tartare
Tartare di tonno, caviale Kaluga Amur, salsa ponzu€19.00Wagyu Tartare
Tartare di wagyu A5€28.00Toro tartare con caviale
Tartare di ventresca di tonno, caviale kaluga amur e salsa ponzu€28.00Hamachi tartare
Tartare di ricciola con salsa ponzu, jalapeno e coriandolo€18.00Hamachi Miso
Dadolata di ricciola con pomodoro Camone, salsa di miso allo yuzu e avocado€19.00Akazaebi Tartare
Tartare di scampi siciliani con caviale e dressing yuzu truffle€26.00Ika scampo
Tartare di scampi, calamaro sfrangiato e caviale€28.00
Carpacci
Pesce crudo , tagliato fine al coltello
Waby Aburi
Carpaccio di salmone, ricciola, capasanta, ikura scottato con olio di sesamo e yuzu soia€25.00Carpaccio misto
Branzino, tonno, salmone, con i suoi condimenti€20.00Amaebi Aburi
Carpaccio di gamberi rossi del Mazara del Vallo scotatti con olio al sesamo e salsa yuzu-soia€26.00
Tempura
Pesce e verdura in pastella e fritto
Pop-Corn Shrimps
Bocconcini di gamberi in tempura, spicy mayo€22.00Ebi
Gamberi in pastella tempura€24.00Yasai
Selezione di verdure di stagione€17.00Mix
Mazzancolla, verdure di stagione€20.00Soft-Shell Crab
Granchio dal guscio morbido€20.00
Robata
Spiedini cotti sulla carbonella
Yakitori
Pollo caramellatto, cipollotto€15.00Wagyu Jalapeno
Wagyu e Jalapeno€35.00Asparago
Asparagi con salsa wafu e sesamo€12.00Hotate
Capasanta, pomodoro, kizami wasabi€18.00Shitake
Funghi shitate, mirin e dressing di wafu€10.00Mais
Mais marinato al miso€8.00
Robata pesce
Pietanze a base di pesce cotte sulla carbonella
Gin Dara
Carbonaro nero dell Alaska laccato in miso€35.00King Crab
Chela di granchio reale, creamy spicy mayo€60.00Sake
Salmone glassato con soia e cetriolo€20.00Lobster
Astice cotta su carbonella con peperoncino verde e shiso€45.00Unaghi
Anguilla cotta sulla carbonella, foie gras€30.00Carabineros
Gambero rosso atlantico, lime€40.00
Robata carne
Pietanze di carne cotte sulla carbonella
Tagliata di manzo nobile giapponese
Scottata su carbonella e set di verdure di stagione€68.00Filetto di manzo Angus, Daikon e Ponzu
€35.00
Accessori Extra
Salsa di Soia
€2.00Wasabi Fresco
€3.50Zenzero
€2.00Spicy Mayo
Maionese spicy€2.00Wasabi
€2.00Salsa Piccante
€2.00Salsa Agrodolce
€2.00Salsa Teriyaki
€2.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€5.00Coca Cola Zero 33cl
€5.00Acqua Naturale 50cl
€3.50Acqua Frizzante 50cl
€3.50
Birre
Asahi 33cl
€7.00Hitachino Dai Dai Ale
Birra artigianale ambrata€9.00Hitachino White Ale
Birra artigianale Blanche€9.00Kirin 33cl
€7.00
Dessert
Mochi
€12.00Mochi mix
selezione mochi misto€12.00Composizione di frutta
€15.00Mango fresco
€9.00
Champagne
Jacques Selosse - Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Initial'
Chardonnay 100%€1,080.00Dom Perignon - Vintage
Chardonnay / Pinot Noir2013€430.00Krug - Grande Cuvée 171ème Edition
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier€410.00Perrier - Jouet, Belle Epoque Brut
Chardonnay 50% / Pinot Noir 45% / Pinot Meunier 5%2013€320.00Bollinger Special Cuvée
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier€130.00Bollinger - La Grande Année
Pinot noir 60% / Chardonnay 40%2014€290.00Vilmart & Cie - Grand Cellier d'Or
Chardonnay 80% / Pinot Nero 20%2017€150.00Vilmart & Cie - Brut 1er Cru Grand Cellier
Chardonnay 70% / Pinot nero 30%€110.00Ruinart - Brut Blanc de Blancs
Chardonnay 100%€190.00Ruinart Rosé
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay€200.00Dom Perignon - Vintage Rosè
Pinot Noir / Chardonnay2008€520.00Perrier - Jouet Belle Epoque Rosè
Pinot Noir 50% / Chardonnay 45% /Meunier 5%2013€420.00Jacques Selosse - Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Substance'
Chardonnay 100%€1,290.00Bollinger R.D. 2008
€800.00Bollinger La Côte aux Enfants 2013
100% Pinot Noir€2,000.00La mia le Graine - d’Etoiles Grand Cru Brut Nature
Meunier 40% Pinot Noir 35%, Chardonnay 25%€110.00
Franciacorta
Freccianera - Brut 25
CHARDONNAY 100%€55.00Ca' del Bosco - Cuvée Prèstige Extra Brut 46' Edizione
Chardonnay 83%, P.Bianco 5%, P.Nero 12%€80.00Ca' del Bosco - Vintage Collection Extra Brut 2019
Chardonnay 64%, Pinot Nero 26%, Pinot Bianco 10%€120.00Franciacorta DOCG Annamaria Clementi R.S. 1980 - Dosage Zero - Cà Del Bosco
Annamaria Clementi R.S. non è solo un vino. È molto di più. È un sogno che si realizza.Un dono della nostra terra custodito per oltre 40 anni e portato alla luce dopo una lunga attesa.Un capolavoro del 1980 nato dalla maestria di André Dubois, storico chef de cave di Ca' del Bosco, conservato nel buio delle cantine per tutti questi anni.Oggi Annamaria Clementi R.S. si svela in tutta la sua unicità in un numero limitato di bottiglie, le più preziose, conservate con cura e selezionate rigorosa€1,600.00Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Rosè 2015
100% Pinot Nero€390.00Franciacorta DOCG Annamaria Clementi 2015
Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%€250.00Franciacorta Freccianera
Blanc de Blancs (100% Chardonnay)€70.00
Bollicine Italiane
Alta Langa Riserva Dosaggio 'Zero 140 Mesi Enrico Serafino
PIEMONTE METODO CLASSICO85% Pinot Nero, 15% Chardonnay2009€165.00Spumante di Kante Dosaggio Zero
FRIULI50% Chardonnay, 50% Malvasia€55.00Revì Trentodoc Rosé
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%€80.00Tonini Trentodoc Brut Nature "Le Grile" Riserva 2017
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 40%€90.00
Vini Bianchi
Gaja - Gaia & Rey
PIEMONTEChardonnay 100%2020€395.00Gaja - Alteni Di Brassica Langhe
PIEMONTESauvignon 100%2016€265.00Gaja - Rossj Bass Langhe Chardonnay
PIEMONTEChardonnay 100%2021€145.00Ca' Del Bosco, Curtefranca
LOMBARDIAChardonnay 100%2016€130.00Inama - Soave Classico DU LOT Collection
VENETO100% Garganega2018€110.00Tenuta dell'Ornellaia - Poggio alle Gazze
TOSCANA83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier2021€90.00Antinori - Cervaro della sala
UMBRIAChardonnay 85 % / Grechetto 15%2020€130.00Domaine Laroche - Chablis Blanchots
FRANCIA BOURGOGNEChardonnay 100%2020€165.00Michel Bouzereau Mersault "Les Grands Charrons" 2022
Chardonnay 100%€170.00Domaine du Carrou Sancerre Blanc 2023
Sauvignon Blanc 100%€70.00Le P'tit Domaine Saumur Blanc Entre deux Voyes
FRANCIA LOIRA100% Chenin 2020€65.00Clos Naudin Vouvray Sec Blanc
FRANCIA LOIRA100% Chenin 2019€85.00Jon Jos Prüm - Bernkasteler Badstube Riesling Auslese
GERMANIA100% Riesling2017€120.00Ca’ Dei Frati - Broletti o Lugana
Lugana 100%€55.00Inama - Foscarino Soave Classico
Garganega 100%€65.00Lis Neris- Picol
Sauvignon 100%€65.00
Vini Rossi
Gaja - Barbaresco
PIEMONTENebbiolo 100%2017€380.00Cà Marcandan Bolgheri Rosso Magari Gaja
PIEMONTE50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc2020€120.00Tenuta dell’Ornellaia, Ornellaia
TOSCANACabernet sauvignon 56%, Merlot 27%, Cabernet franc 10%, Petit verdot 7%€390.00Tenuta dell’Ornellaia - Le Serre Nuove
TOSCANAMerlot 54% / Cabernet Sauvignon 28% / Cabernet Franc 14% / Petit Verdot 4%2019€95.00Tenuta San Guido - Le Difese
TOSCANA70% Cabernet 30% Sangiovese€50.00Frescobaldi, Luce della Vite
TOSCANASangiovese, Merlot2019€190.00Frescobaldi, Giramonte
TOSCANA80% MERLOT, 20% SANGIOVESE2020€165.00Frescobaldi - La Vite Lucente
TOSCANAMerlot 50% / Sangiovese 35% / Cabernet Sauvignon 15%€50.00COTARELLA - MONTIANO IGP
LAZIOMerlot 100%2019€110.00Tenuta Bastonaca Etna Rosso
SICILIA80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio 2020€50.00Domaine Colin Coteaux du Vendomois Rouge Les Vignes d'Emilien
FRANCIA LOIRA100% Pineau d'Aunis€45.00Les Athletes du Vin Gamay
FRANCIA LOIRA100% Gamay2020€45.00Pizzo Coca- Rosso Alpiretiche
Nebbiolo 100%€55.00Valle Reale - Montepulciano D’Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo 100%€65.00
Sake
Tatenokawa Phoenix
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamagata€90.00Kodakara Yuzu
Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata 720ml€75.00Rokkasen Hitotoki
Tipologia: Sake Sparkling / Prefettura: Yamagata 720ml€70.00Tentaka
Tipologia: Futsushu / Prefettura: Tochigi 720ml€70.00Koikawa Nigori Kohaku
Tipologia: Nigori / Prefettura: Yamagata720ml€70.00Uroko Yamahai
Tipologia: Junmai invecchiato / Prefettura: Tochigi€75.00Chiyokotobuji Umeshu
Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata500ml€55.00Kodakara Dry Ginger
Tipologia: Sake allo zenzero720ml€65.00Fumotoi Yukimegami
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamagata€120.00Emishiki Masterpiece UN
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Shiga€100.00Kodakara Yuzu
Sakè allo yuzu€75.00Dassai 23
Tipoligia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Jamaguchi300ml€110.00Dassai 23
Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamaguchi720 ml€200.00
