About Acquaseltz
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Le nostre pizze
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico fresco€7.00Marinara
Pomodoro, origano e aglio€6.50Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano€9.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon€9.00Prosciutto cotto
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto€9.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, origano, capperi, acciughe, carcio e funghetti champignon€9.00Calabrese
Pomodoro, mozzarella e salame piccante€8.50Sfiziosa
Pomodoro, mozzarella, zola, rucola e prosciutto crudo€11.00Bellavista
Pomodoro, mozzarella di bufala, olive nere e pomodorini secchi€11.00Quattro formaggi
Mozzarella, taleggio, zola e grana€8.00Romana
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe€8.50Siciliana
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano€8.50Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante e olive nere€9.00Bufalina
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e mozzarella di bufala€10.00Salsiccia e friarielli
Pomodoro, mozzarella, salsiccia tagliata a coltello e friarielli€9.00Ortolana
Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane e zucchine€8.50Americana
Pomodoro, mozzarella wurstel e patatine fritte€8.00Pugliese
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e origano€8.00Calzone liscio
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto€8.00Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghetti champignon€9.00Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere e funghi€10.00
Focacce
Focaccia farcita
Focaccia con rucola e grana€8.00Focaccia liscia
Focaccia con olio, sale e rosmarino€6.00
Antipasti
Arrosticini abruzzesi 10 pezzi
Preparati a mano con la stessa cura di un tempo dall’ antica macelleria fasciocco, fatti di tenera carne di pecora saporita e delicata€14.00Tagliere di salumi nobili
Prosciutto crudo di langhirano 24 mesi, coppa piacentina, pancetta arrotolata, salame e lardo di maialino nero di Nebrodi€16.00Formaggi dop
Pecorino dell’entroterra siculo uno aromatizzato allo zafferano e uno al pistacchio, secondo sale di latte ovino al pepe nero, provola di sfoglia di montalbano e gorgonzola dolce di ozzero con marmellatine della casa e miele€16.00Tiepida di polpo
Polpo cotto a bassa temperatura con patate lesse, olive taggiasche, aglio, prezzemolo e olio evo€18.00Parmigiana di melanzane
Piatto a base di melanzane impanate in uova, farina, un pizzico di sale e pepe, fritte in olio di semi e gratinate in forno con una morbida mozzarella or di latte, strati cata con passata di pomodoro, basilico e parmigiano reggiano€15.00
Piatti tipici
Il giallo con ossobuco
Riso carnaroli tostato come vuole la tradizione con cipolla e midollo, mantecato con parmigiano reggiano, burro e zafferano, accompagnato con ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura e guarnito dalla classica gremolada - trito di prezzemolo, limone e pepe€28.00La milanese con osso
Cotoletta di vitello con osso, impanata con uova, farina, pangrattato, prezzemolo, parmigiano e sale, accompagnato da rucola, pomodorini e patate al forno€25.00
I risotti
Risotto alla monzese
Riso carnaroli con salsiccia tagliata a punta di coltello, zafferano, cipolla e mantecato con parmigiano, sale e burro€17.00Risotto gamberi e zucchine al profumo di lime
Riso carnaroli con, gamberi, zucchine, lime, cipolla, sale e olio evo€19.00
Primi piatti
Paccheri bellavista
Pasta fresca in fondente di pomodoro, stracciatella campana e gocce di basilico€13.00Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla chitarra freschi, con uovo, guanciale, pecorino, olio evo, sale e pepe€15.00Spaghetti alla carbonara di verdure
Spaghetti alla chitarra freschi con uova, zucchine, carote, grana padano, olio evo, sale e pepe€15.00Linguine allo scoglio
Linguine con cozze, vongole, calamari, gamberi, pomodorini freschi, prezzemolo, aglio, olio evo, sale e pepe€21.00Lasagne alla bolognese
Sfoglia di lasagna con ragù alla bolognese, besciamella e parmigiano reggiano€14.00
Secondi di carne
Tartare di manzo
Filetto di manzo magrissimo condito con emulsione di olio evo, limone. Servito con salse fatte in casa, cipolla rossa di Tropea acciughe, capperi – 220gr€23.00La fiorentina
Chianina di bovino adulto, 1kg, con contorno a scelta€80.00La tagliata
250gr di controfiletto di scottona irlandese, con contorno a scelta€23.00Il filetto
250gr di filetto di scottona irlandese, con contorno a scelta€29.00Hamburger di fassona
250gr di manzo di scottona, con contorno a scelta€18.00Involtini messinesi
Specialità della tradizione siciliana, fatti a mano con pregiato magatello di manzo piemontese, formaggio silano, prezzemolo, pan grattato, sale, pepe, aglio e olio evo. Serviti con patate al forno e caponata€18.00Pollo alla Roberto
Coscia e sottocoscia di pollo nazionale allevato a terra, speziata con salvia rosmarino, sale, pepe, disossata, battuta e cotta alla brace con patate al forno€17.00La grigliata mista
Arrosticini abruzzesi, tagliata di scottona, involtino messinese, costina gigante di maiale, salsiccia messinese con ripieno di nocchietto, scarola pomodoro e mozzarella, con contorno di patate al forno e verdure grigliate€31.00
Secondi di pesce
Frittura di pesce
Anelli, ciuffi di calamaro, gamberi, letti di zucchine e carote, olio di semi€21.00Salmone ai pistacchi
Trancio di salmone gratinato al forno con pistacchi di Bronte, olio evo, pepe e sale, con patate al forno e zucchine alla scapece con pinoli, uvetta sultanina e aglio€23.00
Contorni
Caponata di verdure
Melanzane, carote, sedano, olive, pomodoro, aceto, zucchero e cipolla€8.00Patate al forno
Patate al forno€6.00Verdure grigliate
Zucchine e melanzane€6.00Patatine fritte
Patatine fritte€5.00
