About Barracudino Easy & Chic
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Tagliata iberica (Pluma)
€23.00Risotto carnaroli riserva San Massimo allo zafferano
€32.00Langhe Nebbiolo di Serralunga 75cl
€25.00Filetto di manzo alla senape di Dijon
€25.00Filetto di manzo in crosta di speck
€26.00Jamon iberico de bellota
€22.00
Le Pizze
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco€8.00Salsiccia e friarielli
Mozzarella fior di latte, luganega e friarielli ripassati aglio, olio e peperoncino€13.00Culatello
Pomodoro, mozzarella fior di latte, culatello di Zibello, Brie€13.00Burrata
Pomodoro, mozzarella fior di latte, burrata, basilico fresco, prosciutto crudo di Parma€13.00Barracudino
Pomodoro, mozzarella fior di latte, bufala, pomodorini di Pachino a crudo€12.00N’duja
Pomodoro, mozzarella fior di latte, n’duja, salame piccante e grana€12.00Vegetariana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, spinaci, grana€11.004 formaggi e noci
Mozzarella fior di latte, formaggi e noci€11.00Delicata
Mozzarella fior di latte, Brie , zucchine, prosciutto crudo di Parma€11.00Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere€11.00Napoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano€9.00Luganega
Mozzarella fior di latte, patate, luganega e rosmarino€11.00Iberica
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Jamon Iberico “Admiracion Blàzquez”€20.00
Antipasti
Vitello tonnato
Cotto al punto rosa e la sua salsa, vela di pane e polvere di cappero€14.00PopularMondeghili alla milanese
Accompagnati da insalata russa€12.00PopularRosa di culatello e Burrata
accompagnato da grissino rustico al rosmarino€13.00Tentacolo di polpo
con patate schiacciate al rosmarino, panna acida e crudo di Parma croccante€15.00Jamon iberico de bellota
Azienda admiration blazquez€22.00
Tartare
Tartare di salmone
Con crema di caprino ,soia e avocado€14.00Tartare di branzino
Con sedano, kiwi e citronette€16.00Tartare di tonno
Con fragole, sesamo e aceto balsamico€15.00Popular
Primi
Paccheri alla puttanesca di tonno
Con tonno fresco, capperi, acciughe, olive taggiasche e pane aromatizzato agli agrumi€14.00Risotto carnaroli riserva San Massimo allo zafferano
Con gambero marinato al gin, polvere di liquirizia e crema di burrata ( per 2 persone)€32.00Spaghetto black edition
con aglio nero fermentato, peperoncino, tartare di gambero e burrata€16.00Orecchiette gamberi e zucchine
Con speck croccante e fonduta al parmigiano€15.00Troccolo cacio & pepe
e ricci di mare€16.00
Secondi di terra
Tagliata di manzo alla griglia R. G.
controfiletto argentino, marinato agli aromi con rucolino selvatico e grana padano D.O.P€20.00PopularGalletto al forno alle due senapi
Semidisossato e cotto a bassa temperatura€16.00Tagliata iberica (Pluma)
con patate soutes e riduzione al vino rosso€23.00Filetto di manzo in crosta di speck
erbette in extravergine e parmigiano al gratin€26.00Mc barracudino
400g carne di manzo selezionata, pane tostato, formaggio, insalata, bacon, pomodoro e cipolla in agrodolce con contorno di patate al forno€17.00Filetto di manzo alla senape di Dijon
cotto alla griglia con salsa al brandy e pepe verde€25.00Costoletta alla milanese
Cotta nel burro chiarificato, sale di Maldon e limone€29.00Filetto di manzo
spinaci freschi saltati e cipolla in agrodolce€24.00
Secondi di mare
Trancetto di salmone al forno
con salsa alla senape e miele, insalata di finocchi e polvere di liquirizia€19.00Filetto di branzino alle erbe
gratinato al forno con. panature alle erbe aromatiche, accompagnato da cavolo rosso in agrodolce€20.00Rosé di tonno
leggermente scottato, con agrumi, acciuga,sedano, burrata e polvere di cappero€19.00Tataki di tonno
appena scottato con caponata, sesamo tostato e salsa tzatzik€20.00Gamberoni
alla griglia marinati al lime€20.00
Contorni
Spinaci saltati in extravergine
€6.00Patate al forno
Con rosmarino, sale di Maldon e pane€6.00Friarielli
Ripassati aglio, olio e peperoncino€6.00pomodorini
€5.00
Dolci
Tortino caldo
Con cuore morbido al cioccolato 72%€7.00cannolo siciliano scomposto
con ricotta di pecora e canditi€6.00PopularCoppa all'ananas
Con gelato al fior di latte e Grand Marnier€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Coca Cola - in vetro 33cl
€3.00Coca Cola Zero - in vetro 33cl
€3.00Fanta - in vetro 33cl
€3.00Sprite - in vetro 33cl
€3.00
Birre
Birra 33cl
€5.00
Birre artigianali
Baladin Nora 75cl
6,8% vol, 75cl, Ale, Cuneo Italia, Si Rifà alla Storia Antica di Nomadi E Piramidi, di Spezie E di Grano KhoraSan Kamut, 11 Suo Colore, Ambra Aranciato, Con Note di Aromi Orientali, Zenzero Ed Agrumi€15.00La Chouffe Blonde 75cl
8% vol, 75cl, Ale, Belgio, Famosissima Birra Belga Prodotta Usando Acqua della Sorgente di Cedrogne, Colore Elegante Ed Impenetrabile, Arancione Scuro, Profumo Intenso E Speziato, Note Floreali in Principio, Seguite Da Buccia d'arancia Caramello E Coriandolo€15.00Mc Chouffe Brune 75cl
8% vol, 75cl, Ale, Belgio, Birra Belga Ad Alta Fermentazione Non Filtrata E Rifermentata in Bottiglie/botti, Colore rosso Carico Tendente al Marrone, Aroma Leggermente Fruttato Schiuma Color Ocra Abbondante E Persistente, Note Dolci I Toffee E Malta Torrefatto€15.00
Vini rossi
Langhe Nebbiolo di Serralunga 75cl
Nebbiolo di Serralunga Piemonte€25.00Grignolino d'Asti Braida 75cl
Grignolino Piemonte€19.00La Monella Braida 75cl
Barbera Vivace Piemonte€22.00Dolcetto d'Alba Pellissero 75cl
Dolcetto Piemonte€21.00Barbera d'Alba Serralunga Massolino 75cl
Barbera Piemonte€21.00Barolo Parussi Massolino 75cl
Nebbiolo Vigneto Parussi Piemonte€55.00Sassella Riserva Valtellina Superiore 75cl
Nebbiolo Chiavennasca Lombardia€26.00Sforzato Black Edition Plozza 75cl
Nebbiolo Lombardia€45.00Numero Uno Terrazze Retiche Plozza 75cl
Nebbiolo Terrazze Retiche Sondrio Lombardia€70.00Turriga Argiolas 75cl
Carignano, Cannonau, Malvasia Nera Sardegna€110.00Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 75cl
Montepulciano d'Abruzzo Abruzzo€42.00Tellus Syrah Falesco 75cl
Syrah Umbria€20.00Otello Ceci 75cl
Lambrusco Emilia Romagna€18.00Nerojbleo Gulfi 75cl
Nero d'avola Sicilia€24.00Cerasuolo della Vittoria Gulfi 75cl
Nero d'avola, Frappato Sicilia€25.00Mille e Una Notte Donna Fugata 75cl
Nero d'avola Ed Altre Varietà Sicilia€65.00Sherazade Donna Fugata 75cl
Nero d'avola Sicilia€21.00Lagrein 75cl
Lagrein Alto Adige€23.00Valpolicella classico Superiore Zenato 75cl
Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese Veneto€22.00Amarone della Valpolicella Zenato 75cl
Corvina, Rondinella, Oseleta Veneto€55.00Ripassa Valpolicella Superiore Zenato 75cl
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta Veneto€35.00Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura Banfi 75cl
Sangiovese Toscana€68.00Guidalberto Marchesi Incisa della Rocchetta 75cl
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tenuta San Guido Toscana€68.00Rosso di Montalcino La Gerla 75cl
Sangiovese Grossolano Toscana€25.00Morellino di Scansano 75cl
Sangiovese, Ciliegiolo Toscana€20.00Chianti classico Berardenga Félsina 75cl
Sangiovese Toscana€23.00Le Difese Tenuta San Guido 75cl
Cabernet, Sangiovese Toscana€40.00Primitivo di Manduria 60 Anni San Marzano 75cl
Primitivo Puglia€48.00Talò Primitivo di Manduria San Marzano 75cl
Primitivo Puglia€21.00Talò Negroamaro San Marzano 75cl
Negroamaro Puglia€21.00
Vini bianchi
Gewurztraminer Hofstatter 75cl
Alto Adige€24.00Terlaner Kellerei Terlano 75cl
Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc Alto Adige€24.00Manna Franz Haas 75cl
Riesiling, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Trentino€33.00Blangè Arneis Ceretto 75cl
Arneis Piemonte€29.00Lugana Ca dei Frati 75cl
Trebbiano di Soave Lombardia€24.00Pigato Ligure 75cl
Pigato Liguria€25.00Pecorino Biologico Vagnoni Molina 75cl
Pecorino Marche€16.00Vigna di Gabri Donna Fugata 75cl
Ansonica, Lucido, Chardonnay, Sauvignon Sicilia€22.00La Fuga Donna Fugata 75cl
Chardonnay Sicilia€22.00Lighea Donna Fugata 75cl
Zibibbo Sicilia€21.00Prio Donna Fugata 75cl
Lucido di Sicilia€19.00Vintage Tunina Jermann 75cl
Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Friuli Venezia Giulia€60.00Picol Lis Neris 75cl
Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia€32.00Gris Lis Neris 75cl
Pinot Grigio Friuli Venezia Giulia€32.00Scaia Tenuta Sant'antonio 75cl
Chardonnay, Garganega Veneto€21.00
Vini rosè
Rosa dei Frati Riviera del Garda Cà dei Frati 75cl
Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera - Lombardia€25.00Tramari Rosè San Marzano 75cl
Primitivo Puglia€22.00
Bollicine
Franciacorta Cuvee Brut Alma Bellavista 75cl
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot bianco Lombardia€50.00Franciacorta Cuvee Pas Opere Bellavista 75cl
Chardonnay, Pinot Nero Lombardia€80.00Franciacorta Cuvee Rose' Bellavista 75cl
Chardonnay, Pinot Nero Lombardia€65.00Franciacorta Cuvée Prestige Ca' del Bosco 75cl
Chardonnay 75%, Pinot bianco 10%, Pinot Nero 15% Lombardia€50.00Franciacorta Cuvée Prestige Rosè Ca' del Bosco 75cl
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% Lombardia€65.00Tener Brut Castello Banfi 75cl
Sauvignon Blanc 60%, Chardonnay 40% Piemonte€22.00Liboll Extra Dry San Marzano 75cl
Chardonnay, Bombino, Fiano Minutolo Puglia€20.00Ribolla Gialla Extra Dry Borgo Molino 75cl
Ribolla Gialla Veneto€22.00Berlucchi 61 Brut 75cl
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% Lombardia€30.00Berlucchi 61 Rosè 75cl
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40% Lombardia€40.00Berlucchi 61 Satèn 75cl
Chardonnay 100% Lombardia€40.00
SPECIALE PRANZO
Orecchiette Al Pomodoro E Ricotta
Orecchiette fresche, salsa di pomodorini ciliegini E ricotta di pecora grattuggiata€12.00Troccolo alla gricia
Troccolo fresco, pecorino, guanciale e pepe€12.00Amatriciana
Pasta fresca, pomodoro, guanciale, pepe e pecorino€12.00Cheese burger con patate
Hamburger di manzo scelto, formaggio fuso, senape e ketchup€14.00Bacon burger e patate
Hamburger di manzo scelto, bacon croccante, formaggio e maionese con insalata e pomodoro€15.00
