Basara - sushi pasticceria delivery from Sant'Ambrogio

ANTIPASTI

Tataki di salmone
Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone, avocado e salsa tartufata con un cappello di uova di salmone e aneto
€25.00
Zuppa di Miso
€3.50
Alghe wakame
€7.00
Edamame
Baccelli di soia
€7.00
Spicy edamame
Baccelli di soia con salsa piccante
€8.00
Riso bianco
€5.00

Carpaccio flambè deluxe
9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorino secco, salsa ponzu e olio extra vergine di oliva
€26.00
Carpaccio di salmone
9 pz
€15.00
Carpaccio di branzino
9 pz
€15.00
Carpaccio di ricciola
9 pz
€17.00
Carpaccio di tonno
9 pz
€17.00
Carpaccio misto
9 pz - Salmone, tonno e branzino
€17.00

Chirashi di salmone
€22.50
Chirashi di tonno
€27.00
Chirashi misto
€25.00
Chirashi Basara Style
Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef
€30.00

Uramaki astice gratinato
8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato
€27.00
Uramaki tempura di capesante
8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki
€33.00
Uramaki vegetariano
8 pz - Insalata, cetriolo e avocado
€12.00
Uramaki dragon vegetariano
8 pz - Tempura di zucchine e avocado
€15.00
Uramaki gamberi tempura
8 pz - Tempura di gamberi e maionese
€15.00
Uramaki california
8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko
€17.00
Uramaki dragon
8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado
€19.50
Uramaki salmone e avocado
8 pz
€15.00
Uramaki salmone e philadelphia
8 pz
€15.00
Uramaki salmone rainbow
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone
€19.50
Uramaki spicy salmone
8 pz - Salmone e spicy maionese
€15.00
Uramaki spicy salmone tartare
8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese
€19.50
Uramaki salmone love
8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura
€33.00
Uramaki tonno e avocado
8 pz
€17.00
Uramaki spicy tonno
8 pz - Tonno e spicy maionese
€17.00
Uramaki spicy tonno tartare
8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese
€24.00
Uramaki ricciola e jalapeno
8 pz
€17.00
Uramaki rainbow
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto
€22.00
Uramaki carpaccio flambè
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto flambè
€27.00

GYOZA ZAFFERANO E CHAR SIU
Ravioli al vapore con ripieno di carne di maiale e zafferano, serviti con due tipologie di salse - 5 pezzi
€15.00
GYOZA DI VERDURE
Ravioli cotti al vapore con un ripieno di carote, cavolo cinese, mais dolce e zucchine serviti con due salse - 5 pezzi
€11.00
GYOZA HAR GAO
Ravioli al vapore con ripieno di gamberi, serviti con due tipologie di salse - 5 pezzi
€13.00
DEGUSTAZIONE DI GYOZA
Degustazione di 5 pezzi di Gyoza accompagnati da due tipologie di salse
€14.00

Daifuku classico
Tipico dolce giapponese con farina di riso e pasta di azuki (fagioli rossi)
€6.50
Daifuku al tè verde
Tipico dolce giapponese con farina di riso, pasta di azuki (fagioli rossi) e matcha
€6.50
Daifuku cacao e nocciola
É costituito da una pallina di farina di riso al cacao cotta al vapore farcita con una crema alla nocciola.
€7.60
Daifuku allo yuzu
É costituito da una pallina di farina di riso cotta al vapore farcita con una crema allo yuzu
€7.50
Tiramisù al tè verde
Versione giapponese ispirata al nostro tradizionale Tiramisù, pan di spagna al matcha in stile giapponese e caramello.
€7.50
Sakura
Mousse di amarena con cuore di mandorla e ciliegia
€7.50
Hiromi
Mousse di prugne e umeshu con liquore di lampone, il tutto avvolto nella “castella”, il leggerissimo pan di spagna giapponese
€7.50
Yuzu Tarte
Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa. Ispirato al tradizionale dolce occidentale, questa versione ha come elemento portante lo yuzu, agrume tipico giapponese dal gusto esplosivo
€7.50