About The Dhaba
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Chicken tikka masala
€14.50Palak paneer
€13.00Sabzi biryani
€15.00Malai kofta
€13.00Matar paneer
€13.00Rogan josh
€15.00Chana gosht
€16.00Gosht vindaloo
€15.50Chicken korma
€14.50Butter chicken
€14.50
Antipasti
Chi desidera fare un vero e proprio pasto indiano non può esimersi dal cominciare dagli antipasti.
Papad Dham
Cipolle e cetrioli€4.00Vegetable samosa
Paste triangolari fritte e ripiene di verdura€6.50Daal soup
Zuppa di leticchie e spezie€11.00Paneer pakora
Formaggio indiano fritto in pastella€9.00Chicken pakora
Bocconcini di pollo marinati, fritti in pastella€9.00Raita
Yogurt con cetrioli e cumino€8.00Keema samosa
Paste triangolari ripiene di delicate spezie e agnello macinato, servite con salsa di menta€7.50Dahi
Yogurt bianco€6.50Mix pakora vegetable
Verdure miste fritte in pastella€7.00Prawn pakora
Gamberoni fritti in pastella€13.00Papad roll
Croccanti involtini, ripieni di crema, gamberoni e patate€8.00Onion Rings
Cipolle fritte in pastella con farina di ceci€9.00Salad
Carote, cipolle, cetrioli e pomodori€8.00
Sabzi - Piatti di verdure
I Sabzi sono delle preparazioni a base di verdure e a volte anche di latticini, come lo yogurt o la panna, ma completamente vegetariane. Alcune di queste sono adatte anche ai vegani.
Paneer makhani
Formaggio indiano cotto in crema di burro€13.00Daal dhaba (Specialità della Casa)
Lenticchie cotte con spezie assortite e un pizzico di cipolla, aglio e cumino€11.00Aloo gobi
Cuore di cavolfiore e patate a fette cotte lentamente con pomodoro e strisce di zenzero€11.50Palak paneer
Cubetti di formaggio con pomodori, spinaci, spezie ed erbe indiane€13.00Pindi chole
Ceci cotti con Ajwain e Jeera€12.00Daal makhani
Crema di lenticchie con spezie€11.50Malai kofta
Polpette di verdure con tipica salsa indiana€13.00Matar paneer
Fettine di formaggio con piselli immerse in una crema di pomodoro€13.00Began ka bhartha
Melanzane cotte in forno, cucinate con pomodoro e cipolle€13.00Jeera Aloo
Patate e spezie con cumino€11.00Hari makai khas
Spinaci con spezie e mais€11.00Navratan korma
Varietà di verdure con salsa cremosa al curry€11.50Aloo palak
Cubetti di patate con purea di spinaci€12.00Sarson ka saag
Cime di rapa cotte a fuoco lento, condite con zenzero e peperoncini verdi (secondo stagione)€12.00Bhindi masala
Ocra fresco in umido con cipolle, pomodoro e spezie€13.00
Specialità tandoori
I cibi cotti nel forno tandoor, un forno d’argilla alimentato a legna che permette di cuocere gli alimenti contemporaneamente sulla fiamma viva, immersi nel calore del forno ed eventualmente nel fumo.
Tandoori murg
Pollo intero cotto in tandoor e marinato in yogurt e spezie€14.50Kasturi kabab
Bocconi di pollo marinati con polvere di cocco, foglie di fieno greco, chili di verdure cotte€14.50Chicken tikka
Pollo cotto in tandoor e marinato in yogurt ed erbe delicate€14.50Mahi tikka
Bocconcini di pesce spada cotti in tandoor e marinati in yogurt, panna ed erbe delicate€18.00Boti kebab
Carne di agnello marinata e cotta in forno tandoor€18.00Murg malai kebab
Bocconcini di pollo cotti in tandoor e marinati in yogurt, panna e polvere di cardamomo€15.00Tandoori prawns
Gamberoni giganti con guscio marinati con ajwaini€23.00Whole tandoori fish
Orata marinata con coriandolo fresco, semi di cumino e succo di limone€21.00Tandoori aloo
Piccanti patate al cartoccio ripiene di formaggio, piselli, carote, noci e zenzero€11.00Paneer tikka
Marinata di formaggio indiano, peperoni, cipolle, cotto in tandoor€16.00Mix tandoori platter
Grigliata mista composta da tandori prawn, chicken tikka tandoori, pollo, kebab e kasturi kabab€25.00
Piatti di pollo
Il pollo va marinato per 24 ore in una salsa di yogurt bianco e spezie, quasi sempre con una prevalenza di chili rosso, che dona la tipica colorazione rossastra alla salsa, oppure di curcuma, che rende la salsa di un colore tra il giallo e l’arancione.
Butter chicken
Bocconcini di pollo cotto nel tandoor, preparati con salsa di burro€14.50Chicken tikka masala
Bocconcini di pollo preparati in salsa speciale piccante€14.50Chicken pasanda
Bocconcini di pollo cucinati in crema di mandorle€14.50Chicken korma
Morbidi bocconcini di pollo con sugo di frutti secchi€14.50Chicken jhalfarezi
Pollo cotto con cipolle, zenzero, peperoni, pomodori ed erbe saporite€14.50Madras curry
Piccante curry di pollo del Madras€14.50Chicken vindaloo
Pollo in salsa vindaloo piccante€14.50Chicken nilgiri
Pollo con spinaci in salsa di menta e latte di cocco€14.50Chana murg
Pollo cucinato con ceci e spezie€15.50Cilli chicken
Specialità Dhaba - molto piccante€15.50
Piatti di agnello
Il korma dhaba è uno spezzatino d’agnello formato da bocconcini di agnello cotti con pomodoro e insaporiti con salsa cremosa.
Rogan josh
Teneri bocconcini di agnello cotti con pomodoro e spezie indiane€15.00Chana gosht
Agnello cucinato con ceci e spezie€16.00Gosht vindaloo
Agnello in salsa vindaloo piccante€15.50Korma dhaba
Teneri bocconcini di agnello cotti con pomodoro e insaporiti con salsa cremosa€15.00Mutton nilgiri
Agnello con spinaci freschi, coriandolo e spezie€15.50Lamb tawa masala
Bocconcini di agnello cotto in forno e cucinato con salsa speciale€15.50Gosht Madras
Agnello piccante al curry€15.00Bhuna gosht
Agnello saltato con cipolle, pomodoro, zenzero e coriandolo€15.50Palak gosht
Agnello cucinato con spinaci e spezie€16.00
Piatti di pesce
I piatti a base di pesce sono molto gustosi e saporiti, cucinati con verdure, ortaggi, spezie e in alcuni casi anche latticini come la panna.
Saag prawns
Gamberetti e spinaci con cipolle e spezie€16.50Malai prawns
Gamberetti cucinati con spezie fresche in una densa salsa speciale€16.50Prawns tawa masala
Gamberetti saltati in padella con salsa piccante€16.50Bangla fish curry
Curry di pesce€16.50Prawn vindaloo
Gamberetti in salsa vindaloo piccante€16.50Prawn curry
Gamberetti piccanti in salsa di cocco piccante€16.50
Specialità biryani
I primi piatti del locale indiano sono un trionfo di riso, zafferano e spezie, come il prawn biryani, gamberetti al curry e riso basmati profumati allo zafferano, erbe e spezie, sigillati e cotti nel degh.
Saada chawal
Riso basmati cotto al vapore€6.50Sabzi biryani
Misto di verdure speziate fresche e riso basmati€15.00Lemon chawal
Riso con salsa di limone€8.00Hyderabadi biryani
Agnello con frutta secca e riso basmati€17.00Pulao
Riso basmati con verdure fresche stufate e frutta secca€8.50Prawn biryani
Gamberetti al curry e riso basmati profumati allo zafferano, erbe e spezie, cotto e sigillato nel Degh€18.00Murg mussalam biryani
Pollo al curry e riso basmati profumati allo zafferano, erbe e spezie, cotte e sigillate nel Degh€16.50Jeera chawal
Riso basmati saltato con cumino€7.50
Rotiyan - Pane
Anche il pane presente nel menù del locale indiano è particolare e cucinato nel modo tipico, nel forno tandoor.
Cheese nan
Focaccine di pane al formaggio€4.00Phulka Roti
Pane integrale€3.00Tandoori roti
Pane integrale€3.00Lasooni nan
Focaccine di pane all'aglio€3.50Butter nan
Pane al burro€3.50Missi roti
Pane di farina di ceci ed erbe indiane€3.50Tandoori nan
Pane di farina "00"€3.00Aloo Paratha
Focaccine di pane ripiene di patate€3.50Pudina paratha
Focaccine di pane al tandoori al sapore di menta€3.50Keema nan
Focaccine di pane ripiene di agnello macinato€4.50Masala kulcha
Focaccine di pane ripiene di patate€3.50Peshawari Nan
Focaccine di frutta secca€4.50Lacha paratha
Sfoglia di pane di farina integrale€3.50
Dolci
A fine pasto, è possibile gustare uno dei tanti dolci proposti dalla cucina del ristorante The Dhaba, alcuni contenenti le spezie già assaggiate durante il pasto, come lo Shirkhand, yogurt con zafferano e frutta tropicale fresca.
Kheer
Crema di riso€6.50Gulab jamun
Cubetto di formaggio allo sciroppo€6.50Narial barfi
Torta al cocco€6.50Shrikhand
Yogurt con zafferano e frutta tropicale fresca€7.00Gelato al pistacchio
€7.00Gelato al mango
€7.00
Bevande
Accanto alle bibite, il menù propone il Mango Lassi Sweet, una tipica bevanda da pasto indiana.
Mango lassi sweet
€4.00Acqua naturale
Da 0,5 lt€2.00Acqua frizzante
Da 0,5 lt€2.00Coca Cola
€3.00Fanta
€3.00Sprite
€3.00Lassi salted
€4.00Lassi sweet
€4.00
Salse
Salsa Piccante
€0.75Salsa al Tamarindo
€0.75Salsa di Yogurt alla Menta
€0.75