About Hambù
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FASSONA
€14.00PULLED PORK
€15.50SMASH
€18.50FUMÈ
€16.00MORTAZZA
€16.00DAJE
€15.50PIZZOCCHERO
€15.50AL CAPONE
€16.00GNOCCO FRITTO
€13.00IL CARBONARO
€16.00
Hamburger
CLASSICO
pane semolino, hamburger di manzo nazionale, formaggio latteria, cipolla caramellata, lattuga,pomodoro, maionese, servito con patatine fritte*€12.00PopularSMASH
Pane al semolino, doppio Hamburger di Chianina IGP, Bacon Croccante, doppio Formaggio Latteria, Cipolla caramellata, Salsa Relish rossa piccante ed Erba Cipollina, servito con patatine fritte*€18.50PopularPULLED PORK
Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù, servito con patatine fritte*€15.50PopularFASSONA
Pane antichi cereali, hamburger di fassona piemontese coalvi, insalata iceberg, provola dolce, cipolla caramellata, pomodori datterini, salsa hambu, servito con patatine fritte*€14.00PopularFUMÈ
Pane rex corn, hamburger di chianina affumicata con metodo naturale, stracciatella di bufala DOP profumata al basilico, guanciale croccante, misticanza, servito con patatine fritte€16.00PopularMORTAZZA
pane semolino, hamburger di chainina igp, mortadella, bufala campana dop, pomodorini confit e pesto di pistacchi, servito con patatine fritte*€16.00AL CAPONE
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Manzo nazionale, Tomino alla piastra, Speck Alto Adige IGP croccante, Rucola e Caponata di Melanzane, servito con patatine fritte*€16.00DAJE
pane semolino, hamburger di luganega di monza, pecorino, guanciale, zucchine grigliate, fiori di zucca al naturale e fritti in pastella alla paprika, salsa al pecorino, servito con patatine fritte*€15.50PIZZOCCHERO
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Verza brasata, Formaggio latteria nazionale e Crema di Patate condita con Burro, Salvia e Aglio, servito con patatine fritte*€15.50IL CARBONARO
Pane al Semolino, Hamburger di Fassona Coalvi, Salsa al Pecorino, Guanciale croccante, Pancetta grigliata, Crema al Tuorlo, Songino e Nido di Linguine fritte. Servito con patatine fritte*€16.00TRIPLO SETTE
Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù, servito con patatine fritte*€22.00IL VEGETALE
Pane Semolino, Hamburger* di verdure, con Radicchio, spaghetti di zucchine saltate, Mandorle tostate e Maionese vegana alla Menta, servito con patatine fritte*€14.50TARTARE
Pane Rex Corn, 100% carne cruda di Fassona piemontese Coalvi, condita con: Olio, Sale, Pepe,Capperi, Misticanza all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e Senape al Miele, servito con patatine fritte*€17.50LUGANEGA
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi porcini*** scottati, Radicchio e Aceto balsamico, servito con patatine fritte*€14.50IL BLU
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Melanzane stufate, Spianata piccante, songino e Crema di Zola, servito con patatine fritte*€14.50DUE DI PICCHE
Pane al semolino, doppio Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, doppio Formaggio latteria, Bacon croccante, Anelli di Cipolla* panati alla Birra, Lattuga, filetti di Peperoni grigliati e Salsa Burger, servito con patatine fritte*€20.50RUSPANTE
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Pollo Campese, Pecorino Toscano Nero, Misticanza, Cruditè di Carote e Zucchine e Salsa Tonnata, servito con patatine fritte*€13.50IL SOIA
Pane Semolino, Hamburger* di carne vegetale, con Radicchio, spaghetti di Zucchine saltate, Mandorle tostate e Maionese vegana alla Menta, servito con patatine fritte*€14.50CAPONORD
Pane Crunchy Mais, Hamburger** di Salmone Norvegese e Quinoa, Songino, Pinoli tostati, Cipolla caramellata, Pomodori Datterini e Robiola, servito con patatine fritte*€16.50
Le alternative
TAGLIATA DI FASSONA
250gr di fassona piemontese coalvi, 100% italiana, servita con patatine fritte*€20.50TAGLIATA DI POLLO
Pollo campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici grigliato e condito con cumino, coriandolo leggermente piccante. Servito su letto di lattuga iceberg, cruditè di carote, pomodorini e salsa allo yogurt con erba cipollina€12.50CROSTINI DI LUGANEGA
Salsiccia monzese servita su crostini di pane caldo al mais€13.50GNOCCO FRITTO
Con salumi nostrani di Marco d’Oggiono€13.00COTOLETTA
Cotoletta di pollo con patatine fritte*€11.00CARPACCIO DI CHIANINA
Il tradizionale carpaccio di vitellone di razza chianina, per i puristi del gusto. Dolce e vellutato, dimostra una scioglievolezza senza eguali, per veri gourmet. Il sapore è reso ancora più intrigante dal profumo di erbe di bosco e da una leggera affumicatura. servito su letto di songino€17.00BRESAOLA DI CHIANINA
Servito con songino e scaglie di parmigiano reggiano DOP€15.00TARTARE PIATTO
tartare di fassona piemontese coalvi 100% italiana, preparata al momento con cetrioli sott'aceto, capperi, sale, olio, pepe, salsa worcester, servita con crema di melanzane affumicate, stracciatella pugliese e guarnizione di insalata riccia, pomodoro costoluto e acciuga€17.50SOLO GNOCCO FRITTO
8 pezzi€6.10TAGIATA DI POLLO VEGANA
Pollo 100% Vegano, grigliato al momento con spezie di cumino, coriandolo leggermente piccante. Servito su letto di lattuga iceberg, crudité di Carote, Pomodorini e Maionese vegana alla Menta€13.00TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
tagliere con salumi nostrani di marco d'oggiono, e selezioni di formaggi di stagione€14.00TAGLIERE SALUME GRANDE
tagliare con salumi nostrani di marco d'oggiono€13.00TAGLIERE SALUME PICCOLO
tagliare con salumi nostrani di marco d'oggiono€6.00TAGLIATA ZOLA
250g di Fassona Piemontese Coalvi 100% Italiana, crema di Zola fuso, Radicchio grigliato, e Pomodorini Confit. Servita con Patatine Fritte*€23.00
Pinse romane
MARGHERITA
Con pomodoro, basilico e mozzarella DOP€9.00PULLED
spalla di maiale cotta a bassa temperatura, insalata iceberg, pomodori datterini, zeist di limone e salsa bianca€14.00CRUDO E BUFALA
Con pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Marco d’Oggiono€13.00FAVOLOSA
Mortadella IGP, Stracciatella pugliese, Pesto di pistacchi€14.00LANATT
pomodoro, mozzarella dop, tonno all'olio evo 100% italiano, cipolla rossa€12.50COTTO
Con pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella DOP€10.50FOCACCIA CRUDO
Squacquerone, prosciutto crudo Marco d’Oggiono€10.50PICCHIATELLA
pomodoro, mozzarella dop, spianata piccante, stracciatella pugliese e olive taggiasche€14.00CHIANINA
Pomodoro, Mozzarella DOP e Bresaola di Chianina IGP€13.00DIAVOLA
Con pomodoro, spianata piccante, mozzarella DOP€10.50VEGETARIANA
Con pomodoro, mozzarella DOP, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate€10.50SAPORITA
Pomodoro, Spianata Piccante, Zola, Mozzarella DOP e Songino€13.00NAPOLI
Con pomodoro, mozzarella DOP, filetti di acciughe, origano€10.00FOCACCIA COPPA
Con squacquerone e coppa Marco d’Oggiono€10.50FOCACCIA LISCIA
olio evo 100% italiano, sale e rosmarino€7.00
Insalate
INSALATA VEGANA
Insalata Misticanza, tagliata di Pollo* 100% vegano fatto con fibre di Avena, proteine di Soia e aromi naturali, Pomodorini ciliegini, Carote e Zucchine grigliate€12.00VeganCAMPESE
Insalata Misticanza, Petto di Pollo Campese grigliato, Crostini di Pane, Pomodorini Ciliegini, Ciliegine di Mozzarella e Salsa yogurt€10.50TONNARELLA
Insalata Songino, Tonno all’Olio EVO 100% Italiano, Mais, Olive aggiasche, Ciliegine di Mozzarella e Semi di Chia€10.50CECI E GAMBERI
Misticanza, code di gambero scottate alla piastra, ceci al rosmarino, pomodorini, ciuffetti di stracciatella pugliese€11.00HAMBU
Insalata Songino, Prosciutto Crudo di Marco d’Oggiono, Mais, Pomodorini Datterini, Olive Taggiasche e Stracciatella Pugliese€11.00
Per i più piccoli
COTOLETTA
Cotoletta di pollo con patatine fritte*€11.00MANZO BIMBI
Pane mais, hamburger di Fassona Piemontese COALVI, maionese e ketchup servito con patatine fritte*€7.50POLLO BIMBI
Pane mais, hamburger di pollo Campese, maionese e ketchup, servito con patatine fritte*€7.50
Fritti e sfizi
NUGGETS
Gustosi petti di pollo panati€8.50PATATINE HAMBU
Porzione abbondante di patatine fritte€5.50CUOPPO
arancini al sugo, frittatina di spaghetti, crocche di patate, polpette di melanzane, frittelle ai formaggi e alghe€7.50PATATE DOLCI
stick di patate dolci fritte€6.00MOZZARELLA STICK
Sticks di mozzarella con delicata panatura alla birra€8.50ALETTE DI POLLO
Deliziose alette di pollo fritto leggermente speziate€7.50PEPERITA
Peperoni piccanti panati con ripieno di crema di formaggio€8.50ANELLI DI CIPOLLA
Anelli di cipolla interi con delicata panatura alla birra€7.50TRIS SUPPLI ROMANI
suppli con ripieno di : cacio e pepe, carbonara, amatriciana€5.50IPOTENUSA VEGANA
triangolini 100% vegani a base di verdure e soia panati e fritti€7.00FRITTO MIX
prova tutti i nostri sfizi in una volta sola€13.00
Dolci
BROWNIE NO GLUTINE
Tortino cioccolato non glutine€6.60SOUFFLÈ AL PISTACCHIO
Con il cuore morbido€4.60SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO
con cuore morbido€4.60
Bevande
Molecola 33cl
Cola italiana con aromi naturali, senza conservanti€3.00Acqua naturale 50cl
€1.50Chinotto artigianale Lurisia 25cl
€3.50Gazzosa artigianale Lurisia 25cl
€3.50Cola artigianale bio Galvanina 35cl
€3.80tè pesca galvanina 33cl
€3.80Molecola senza zucchero 33cl
Cola italiana con aromi naturali, senza conservanti€3.00Acqua frizzante 50cl
€1.50Cedrata Tassoni 18cl
€2.50Limonata artigianale 25cl
€3.50Aranciata artigianale Lurisia 25cl
€3.50Ginger bio Galvanina 33cl
€3.80tè limone galvanina 33 cl
€3.80
Birre
Dolomiti Pils - Pedavena 33cl
birra pils di colore chiaro e dai riflessi dorati. Il particolare processo di fermentazione e l'utilizzo del malto delle dolomiti le conferisce un gusto pieno e armonioso, una personalità al tempo stesso importante e delicata. 4,9% vol.€3.80Dolomiti Pils - Pedavena senza glutine 33cl
4,9% vol€4.50
Birre artigianali
Aurum 33cl
Strong Ale, colore chiaro velato, 6% vol - chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia€6.50Verbum 33cl
Weizen, colore chiaro velato, 5,6% vol - chiara, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia€6.50Monasta 33cl
Monasta, colore ambrato, 7% vol - doppio malto, ambrata, ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata€6.50Gaudens 33cl
Pils, colore chiaro 5,6% vol - chiara, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia€6.50Ambar 33cl
Strong Ale, colore scuro, 6% vol - doppio malto, scura, a bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia€6.50Otus Pils 33cl
Pilsner, biondo chiaro, 5,2% vol; aroma: maltato morbido, distinto aroma fruttato, floreale; profumo: floreale, speziato dei luppoli€6.50Otus Side B 33cl
Blanche, colore chiaro, 5% vol; aroma: distinto aroma fruttato, floreale e speziato con leggera nota acidula; profumo: bouquet floreale e speziato, con richiami di vaniglia e frutta€6.50Os7 33cl
Belgian Golden Strong Ale, colore oro, 7% vol; aroma: maltato, morbido, con una nota fruttata; profumo: fruttato, erbaceo€6.50Red Volution 33cl
Bock artigianale, colore rosso intenso, 6,7% vol; aroma: note dolci di miele, toffee, cioccolato e caffè; profumo: sentori di malto e caramello, frutta tropicale e leggermente erbaceo€6.50Otus Ambranera 33cl
Oatmeal Stout, colore scuro, vol 5,2%, aroma di cioccolato, caffè e caffè latte, gusto tostato di caffè, caramello, cacao e liquirizia€6.50Otus Australe 33cl
Pacific IPA, colore ambrato chiaro 5,8% vol, aromi di frutta tropicale e a bacca rossa, resina ed erbe, gusto fruttato con note di agrumi, spezie e caramello leggero€6.50
Vini
Morellino Terenzi DOC
Profumo Intenso con aromi di Frutta Rossa e Spezie. Gusto Morbido, Persistente e Fresco Vino rosso, fermo€19.00CHIANTI SUPERIORE DOCG | CASTELLO TREBBIO
Profumo di Frutti Rossi con Note Floreali e Speziate. Gusto Avvolgente e Fresco Vino rosso fermo€19.00BARBERA D’ASTI DOCG CIRESA
Profumo di Vaniglia, Liquirizia, Frutta e Spezie. Al palato è asciutto e dal Gusto Pieno e Armonico€25.00Falanghina IGP
Vinificazione senza macerazione per preservare le doti di freschezza e carattere di questo vino Vino bianco fermo€15.00LIGHEA IGP | DONNAFUGATA
Profumo di Mela, Agrumi, Ginestra e Minerale dal Gusto Pieno, Sapido e Morbido Vino bianco fermo€23.00Prosecco Sesto Senso docg
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Profumo Intenso con aromi di Frutta Rossa e Spezie. Gusto Morbido, Persistente e Fresco€19.50830 Cuvè Prestige Spumante Brut Rosè Agriverde
Profumo di Fragola, Ciliegia, Lampone e Pesca Bianca dal Gusto Cremoso, Morbido ed Equilibrato Vino Rosè mosso€20.00
