
About La Baita Valtellinese - Cucina della Valtellina
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Antipasti
Sciatt
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Secoli e secoli di tradizione contadina racchiusi in un tris di formaggi Valtellinesi per eccellenza: scimudin, casera e bitto€9.00Tartare
Tartare di manzo con funghi Porcini trifolati in casa€15.00
Primi
Pizzoccheri di Teglio
Highly rated· Pasta di grano saraceno che sposa patate, verze e formaggio filante, riceve infine una colata di burro fuso color nocciola aromatizzato all'aglio€15.00Tagliatelle di Cortile
Ragù bianco delicato di carni bianche e aromi alpini€14.00Tagliatelle ai funghi porcini
Cremosissime tagliatelle fresche ai funghi porcini€15.00
Secondi
Costine al Lavècc
Highly rated· Il lavèce è una pentola in pietra ollare tipica della Valtellina, seguiamo questa ricetta per avere una carne teneríssima che si scioglie in bocca condita con una miscela di erbe alpine aromatiche€17.00Luganega alla griglia
Salsiccetta alla griglia€14.00Guancia delle Domenica
Guancia di vitello brasata al Sassella con purè di vellutato€22.00PopularTagliata di Black Angus 300g
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana. Aggiungi i funghi porcini a +5€.€25.00Bresaola
Con rucola e grana padano€13.00
Contorni
Polenta taragna
Polenta dei nonni Valtellinesi con farine di mais e grano saraceno, condita con burro e formaggio filante€10.00PopularPatate arrostite
Al forno€6.00Polenta
Con farina di mais e grano saraceno, condita con il burro€7.00Purè Classico
Morbido, cremoso€5.83PopularPurè D'Alpe
Purè con Porcini e fondo bruno€10.00
Dolci
Crostata di grano saraceno ai mirtilli
Crostata di grano saraceno ai mirtilli€6.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€4.00Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€4.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€4.00Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.50Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.50Sprite 33cl
Sprite 33cl€4.00Estathé Pesca 33cl
Estathé Pesca 33cl€4.00Estathé Limone 33cl
Estathé Limone 33cl€4.00
Birre
Testa di Malto
Birrificio Legnone - Pils (33cl)€7.00Birra Milf Passion
Birrificio Legnone - Strong Ale (33cl)€7.00
Vini bianchi
Lugana Cà dei Frati
In bottiglia€24.00
Vini rossi
Nebbiolo Alpi Retiche - Rainoldi
75 cl - 12,5% vol€22.00Sforzato di Valtellina - Plozza
75 cl - 14.5% vol€55.00Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" - Mamete Prevostini
75 cl - 15.5% vol€59.00Valtellina Superiore Sassella Riserva - Plozza
75 cl - 13,5% vol€33.00Rosso di Valtellina - Plozza
75 cl - 13% vol€24.00Sassella Valtellina Superiore "Sommarovina" - Mamete Prevostini
75 cl - 13,5% vol€42.00Inferno - Nino Negri
75cl - 13% vol€29.00
Vini frizzanti
Prosecco Valdobbiadene Tre Ville
In bottiglia€23.00