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About Fuji Restaurant
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Antipasti
Niku gyoza
Ravioli di carne al vapore 4pz€5.00Involtino haru
Verdure miste di stagione€3.00Edamame
Fagiolini di soia€5.00Ebi gyoza
Ravioli di gamberi al vapore 4 pz€6.00Goma wakame
Alghe miste croccanti in salsa sesamo€5.50Ebi salmon
Bocconcini di gamberone in tempura con Philadelphia avvolto con salmone e salsa€8.00Haru stick
Involtino di gambero 3 pz€6.00Ebi fry
Gamberoni rossi avvolto nella pasta kataifi con salsa dello chef€8.00Hohate grill
Capesante alla piastra 3 pz e salsa teriyaki€9.00
Alghe
Wakame
Su alghe e cetrioli in aceto di riso€5.00Ebi
Su alghe in aceto di riso con gamberi al vapore€6.00Sake
Su alghe in aceto di riso con fettine di salmone fresco€6.00Tako
Su alghe in aceto di riso con fette di polpo fresco€6.00Mix sunomono
Alghe in aceto di riso con misto di pesce€7.00
Insalate
Fuji salad
Insalata di pesce misto scottato con salsa speciale€9.00Yasai salad
Insalata con verdure€5.00
Zuppe
Miso soup
Zuppa di soia con alghe, tofu e cipollina€3.00Yasai
Zuppa di verdurine miste e tofu€4.00Fuji soup
Zuppa di pesci pregiati e gambero rosso€6.00
Nigiri
2 pezzi
Sakè
Salmone€4.00Suzuki
Branzino€4.00Ebi
Gambero cotto€3.50Takko
Polpo€4.00Ika
Calamaro€4.00Maguro
Tonno€4.50Hamaci
Ricciola€4.50
Hohate
Capesante
€6.00Ama ebi
Gambero di Mazzara€6.00Unaghi
Anguilla arrosto€5.00Sakè flambé
Salmone scottato€5.00Nigiri special mix
Nigiri misti dello chef€18.00
Gunkan
2 pezzi
Salmon out
Salmone esterno, tartar di salmone spice€6.00Zucchina
Zucchina scottata, tartar di gambero spicy€6.00Tobiko
Alga esterna con uova di pesce€6.00Ikura
Alga esterna con caviale di salmone€7.00Tuna out
Tonno esterno, tartare di tonno spice€7.00Gio quaglia
Salmone esterno, uova di quaglia, cipollina, ikura, salsa agli agrumi€7.00Salmon ikura
Salmone esterno con caviale di salmone€7.00Hamaci
Ricciola esterno tartar ricciola spice€6.50Lobster
Zucchina scottata, tartar di astice spicy, salsa allo zafferano€8.00Scampi
Pesce bianco esterno tartar di scampo Sicilia€7.00Gunkan mix
Gunkan misto dello chef€16.00
Tartare
Salmone
€10.00Tonno
€12.00Pesce bianco
€10.00Amaebi
Gamberi rossi di Mazzara€10.00Mix
€12.00
Carpaccio
Salmone
Con salsa agrumi€10.00Tonno
Con salsa ponzu e pistacchio di Bronte€12.00Branzino e ricciola
Con lime e capperi di Pantelleria€10.00Capesante
Capasanta con lamina di lime ed essenza di agrumi€10.00Mix
€14.00
Sashimi
Sashimi salmone
9 fettine€12.00Sashimi tonno
9 fettine€14.00Sashimi ricciola
9 fettine€14.00Sashimi mix
12 fettine selezione pesce misto€16.00Sashimi special
22 fettine selezione pesce misto€24.00
Crudi
1 pezzo
Scampi Sicily
€3.50Gambero rosso Mazzara del Vallo
€3.00Capasanta
Con lamina di lime ed essenza di agrumi€3.50Ostriche
Ostriche francesi€3.50
Hosomaki
Avocado
€5.00Sake
Salmone€6.00Maguro
Tonno€6.00Unaghi
Anguilla arrosto€6.00
Uramaki classici
Just vegetal
Cetriolo, avocado, pomodorini€7.00Sake avocado
Salmone, avocado€8.50Miura
Salmone grill, Philadelphia€8.50Maguro avocado
Tonno, avocado€9.00Philadelphia
Salmone, Philadelphia€8.50Ebiten
Tempura di gambero, mayo, kataifi€9.00California
Polpa di granchio, cetriolo, avocado, mayo€12.00
Uramaki speciali
Malibu
Gamberone al vapore, avocado, salsa allo zafferano, pomodorini ciliegini€12.00Ebiten plus
Tempura di gambero, carpaccio di salmone, crunch, mayo, salsa teriyaki€13.50Crispy salmon roll
Tartar salmone spicy, mayo, salsa thai, crunch€13.00Crispy tuna roll
Tartar tonno spicy, mayo, salsa thai, crunch, tobiko€14.00Umi roll
Avocado, Philadelphia, tartar di salmone, kataifi, salsa teriyaki€16.00Tataki roll
Tempura di gambero avocado carpaccio di tonno scottato insieme foie gras e salsa teriyaki€14.00Tiger roll
Tempura di gambero, ikura, carpaccio pesce misto, salsa teriyaki€14.00Privè roll
Avocado, Philadelphia, carpaccio di salmone, petali di mandorle€12.00Soft shell crab roll
Tempura di pregiatissimo granchio morbido, cream cheese, tobiko€15.00Rainbow special roll
Selezione pesce misto e avocado sia interno che esterno€12.50Sakura roll
Fiore di zucca ripieno di gamberi, tartare di salmone spice, petali di mandorle€13.50Menta roll
Salmone, Philadelphia, menta, pistacchio di Bronte€13.00Fuji roll
Tempura di gambero, tartar salmone, carpaccio di salmone, kataifi, salsa teriyaki€16.00Spider roll
Tartar di salmone avocado Philadelphia ricoperto con gamberi rosso di Mazzara, tobiko€16.00Lobster roll
Tartar di lobster spice tempura di gambero avocado crunch e salsa teriyaki€18.00Jyo roll
Salmone avocado ricoperto con carpaccio di tonno scottato insieme capasanta e salsa rucola delicata€17.00Dragon roll
Tempura di gambero, anguilla arrosto salsa teriyaki€15.00Yume roll
Carpaccio di tonno fresco marinato, fiore di zucca ripieno di gamberi, salsa miso€16.00Scampi roll
Tartar di pesce bianco avocado e carpaccio di scampi Sicilia tobiko€18.00
Temaki
Sake avocado
Salmone, avocado€5.00Maguro avocado
Tonno, avocado€6.00California royal
Polpa di granchio, cetriolo, avocado€6.50Ebiten
Tempura di gambero, salsa teriyaki€5.00Spicy salmon
Tartar di salmone spice€5.00Spicy tuna
Tartar di tonno spice€6.00Unagi
Anguilla, avocado, salsa teriyaki€6.00Lobster
Astice spice, salsa allo zafferano€8.00
Futomaki
5 pezzi
Futomaki fry
Tobiko, Philadelphia, salmone, avocado€7.50Vegetal
Avocado, cetriolo, pomodorini€5.00Sake
Salmone, avocado, cetriolo, Philadelphia€7.00Ebiten
Tempura di gambero, maionese, insalata, salsa teriyaki€7.50Cirashi
Sake don, Fettine di salmone su letto di riso€15.00Tekka don
Fettine di tonno su letto di riso€16.00Mix don
Fettine di pesce misto su letto di riso€17.00Unagi don
Fettine di anguilla su letto di riso€16.00
Sushi moriawase
Jyo moriawase special
8 nigiri, 3 gunkan special, 4 uramaki special, 4 hosomaki€24.00Moriawase
Nigiri 6, hosomaki 4, uramaki 4€16.00Sushi e sashimi
Sashimi 10, nigiri 6, hosomaki 4, uramki 4€22.00Jyo sushi sashimi special
12 sashimi, 6 nigiri special, 4 uramaki special, 2 gunkan special€26.00Sashimi & tartar
8 fettine pesce e una tartare in salsa speciale€18.00
Riso e pasta
Gohan
Riso bianco€2.50Yasai yaki meshi
Riso saltato con verdure di stagione€6.00Yaki meshi
Riso saltato con verdure e gamberi€7.00Tori meshi
Riso saltato con verdure e pollo€7.00Sake meshi
Riso saltato con verdure e salmone€7.00Ebi udon
Udon saltati con gamberi e verdure€8.50Ebi soba
Grano saraceno saltati con gamberi e verdure€8.50Salmon teriyaki udon
Udon saltato con salmone e salsa teriyaki€9.00Salmon teriyaki soba
Soba saltato con salmone e salsa teriyaki€9.00Yaki udon
Udon saltati con verdure di stagione€6.00Su udon
Udon in brodo con wakame, uova e verdure€10.00Su soba
Grano saraceno in brodo con wakame, uova e verdure€10.00Spaghetti di riso
Spaghetti saltati con verdure miste gamberi vongole veraci e cozze€8.00Spaghetti di soia
Spaghetti saltati con verdure miste gamberi, vongole veraci e cozze€8.00
Secondi di carne
Beef piastra
Manzo alla piastra con selezioni di verdure miste€8.50Spice beef
Manzo salto con verdure di stagione al peperoncino tentaka€8.50Beef allo zenzero
Manzo saltato con cipollina e profumi allo zenzero€8.50Yaki tori
Spiedini di pollo alla griglia teriyaki€8.00Crispy tori
Bocconcini di pollo fritto con salsa dello chef€8.00Pollo thai
Pollo salsa curry, latte di cocco€8.00
Secondi di pesce
Salmon tataki
Salmone scottato con salsa dello chef€13.00Maguro tataki
Tonno fresco scottato con salsa dello chef€14.00Sake teriyaki
Salmone grigliato ricoperto da salsa teriyaki€13.00Tuna tataki
Tonno grigliato ricoperto da salsa teriyaki€14.00Ebi tori
Spiedini di gamberi alla griglia€9.00Ebi thai
Gamberi salsa curry e latte di cocco€9.00Fuji ebi
Gamberi ai pepi selvatici di montagna e essenze aromatiche€9.00Ebi fusion
Gamberi in salsa thailandese€9.00Soft shell crab
Pregiatissimo granchio morbido ai pepi selvatici di montagna e essenze aromatiche€14.00Mix shio yaki
Scampi di Sicilia e gamberone cotti sulla piastra€13.00Yakizakana mix
Grigliata frutti di mare€16.00
Fritti
Ebi tempura
Tempura di gamberi€12.00Mix tempura
Tempura mista di gamberi e verdure€10.00Yasai tempura
Tempura di verdure€8.00Sakura tempura
Tempura di fiori di zucca con ripieno di gamberi€10.00
Verdure
Verdure miste di stagione saltate
€5.00Germogli di soia saltati
€5.00Cavolo orientale saltato
€5.00Taccole al profumo di sesamo
€5.00Melanzana thai
Cubetti di melanzane inzuppati salsa thailandese€6.00
