About Osteria Rane Rosse
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Verace
€16.00Pinsa romana salmone
€14.00Lo scrigno siculo
€19.00All'isolana
€16.00Trinacria
€15.00Catalunya
€24.00faceva il palo
€15.00
Antipasti
Antica Milano
6 polpette lombarde seguendo la ricetta di nonno Arturo€12.00La Nina, la Pinta e la Santa Maria
marinato di salmone alla barbabietola, spada e acciughe€17.00Babele
torretta di melanzane, pomodoro camone e mozzarella di bufala€12.00Trinacria
tartare di fassona, arance candite, granella di pistacchio ricotta salata e sfera di riso croccante€15.00
Primi
Antica Roma
carbonara che più classica non si può con guanciale IGP di Amatrice€13.00Radecio
Il Veneto e la Puglia uniscono in questo risotto radicchio e stracciatella mantecati al padano DOP€13.00Bologna la dotta
Tagliatelle di nostra produzione con il ragù della tradizione bolognese€12.00faceva il palo
risotto con le ortiche€15.00Il prezioso
risotto, spumante, e ricciola€19.00Rubus
risotto in crema di lamponi, gocce di zola e noci€15.00Verace
Spaghettone di Gragnano con vongole veraci esaltate dal profumo di lime€16.00Milano Amatrice
risotto all'amatriciana€14.00All'isolana
risotto con polpo, seppie e calamaro€16.00...ma io so' io
Trasformazione in risotto di uno dei piatti più iconici della tradizione romana: cacio e pepe€13.00Hortus
Antica Roma in versione vegetariana€12.00Cesare Augusto
Antica Roma ai tempi dei cesari: con tartufo nero di norcia€19.00El tombon de San Marc
Risotto con ossobuco secondo la tradizionale ricetta della famiglia Lovati€28.00Gualtiero 20100
Ripensando a Gualtiero, il più classico risotto cin zafferano in pistilli€15.00
Secondi
Lo scrigno siculo
Bauletto di salmone con salsa miele e arance€19.00Catalunya
catalana di gamberi€24.00Zagor
Hamburger di manzo cotto a bassa temperatura,formaggio cheddar,speck croccante, cavolo cappuccio, pomodori e maionese€15.00Manzoniamo
1 kg di costata di manzo irlandese per due cultori della carne servita in padella con patate al forno e verdure grigliate€55.00Il coltello divide
tagliata di manzo con pomodorini e ricotta salata€18.00Cuteletta
di vitello con osso, alla milanese, cotta nel burro chiaro accompagnata da patate al forno€30.00
Le bianche
Pinsa romana salmone
Salmone marinato, cruditè di zucchine, pepe rosa, philadelphia, olio evo€14.00Pinsa romana mortadella
Mortadella al pistacchio, stracchino, origano, basilico, olio evo€12.00Pinsa romana bufalina
Bufala campana, pomodori secchi, acciughe, basilico, olio evo€13.00
Le rosse
Pinsa romana ortolana
Pomodoro, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni, basilico, olio evo€10.00Pinsa diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte d'Agerola, spianata piccante, 'nduja, basilico fresco e olio evo€11.00Pinsa regina
Pomodoro agro nocerino sarnese, mozzarella di Agerola DOP, basilico di Prà€9.50Pinsa romana cipollina
Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno, origano, basilico, olio evo€9.00
Contorni
Patate al forno
€5.00Verdure grigliate
€6.00Spinaci saltati
€5.00Chips di patate
€5.00Caponata di verdure
€6.00
Dolci
Tiramisù
€6.00Manhattan
cheescake ai frutti di bosco€6.00Pinsa romana nutella
Nutella, granella di nocciole€9.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.50Chinotto 33 cl
€3.50Acqua naturale 50cl
€1.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33 cl
€3.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Ichnusa non filtrata
€5.00Menebra rossa
€6.00
Vini
Valpolicella Ripasso 75cl
Veneto, Uve 80 % Corvina, 20 % Rondinella, 14 % vol. Az. Monte del frà€26.00Barbera d'Alba 75cl
Piemonte - Uve 100 % Barbera, 14 % vol. Az. Vietti€25.00Lagrein 75cl
Alto Adige, Uve 100 % Lagrein, 12,5 % vol Az. Girlan€23.00Morellino di Scansano, Ribeo 75cl
Toscana, Uve 93 % Sangiovese, 7 % Alicante, 14,5 % vol Az. Roccapesta€23.00Dolcetto di Diano d'Alba, Sori Costa Fiore 75cl
Piemonte, Uve 100 % Dolcetto, 14 % vol. Az. Alario€23.00Lambrusco, Otello 75cl
Emilia Romagna, Uve 100 % Lambrusco, 11 % vol Az. Ceci€21.00