About Antica Forneria di Recco
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Focacce col formaggio
Focaccia col formaggio con pesto genovese
Due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie pesto genovese.€5.20Focaccia pizzata
Due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie fine polpa di pomodoro, olive, capperi e origano.€4.90Focaccia col formaggio
Due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco.€4.60Focaccia col formaggio e tartufo
La Focaccia col formaggio è caratterizzata da un pregiato impasto arricchito con tartufo estivo che la rende ancora più irresistibile; infatti, il sapore e il profumo intensi del tartufo amalgamato alla delicatezza dello stracchino, ne fanno una variante ideale anche per i palati più raffinati.€5.20
Focacce alla genovese
Fügassa Genovese con cipolle
Farina di grano tenero tipo 00, cipolla bianca, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.€3.40Fügassa genovese all’olio di oliva
Farina di grano tenero tipo 00, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.€2.60Farinata
La farina di ceci che utilizziamo per la nostra Farinata è priva di conservanti o additivi ed è composta esclusivamente da ceci coltivati in Italia, altamente selezionati e macinati al momento dell’ordine. Ingredienti: Acqua, farina di ceci 33%, olio di oliva 15%, sale.€1.50
Fügasse guarnite
Fügassa sardenaria
focaccia genovese, salsa di pomodoro, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche, aglio, capperi, origano, olio evo, basilico.€5.80Fügassa de ҫéixai e tomâte (ceci e pomodori)
focaccia genovese, hummus di ceci, pomodori secchi, semi di sesamo.€5.70Fügassa fónzi ä fonzétto
focaccia genovese, fantasia di funghi trifolati, raspadura di Grana Padano, prezzemolo, aglio nero di Vessalico, pepe nero.€6.90Fügassa mortadella e pistacchio
focaccia genovese, salsa di pistacchio, mortadella al pistacchio, olive taggiasche, granella di pistacchio.€6.90Fügassa verde
focaccia genovese, zucchine, pesto Genovese (con Basilico Genovese DOP), scamorza affumicata, olio evo, pepe nero.€5.80Fügassa pissalandrea
focaccia genovese con cipolle, prescinsêua (formaggio fresco tipico genovese), acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche, pomodori datterini gialli e rossi.€5.80
Teglie intere
Focaccia col formaggio con pesto genovese teglia intera 30x40
Due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie pesto genovese.€26.50Focaccia pizzata teglia intera 30x40
Due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie fine polpa di pomodoro, olive, capperi e origano.€25.50Focaccia col formaggio teglia intera 30x40
Due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco.€23.00Fügassa Genovese con cipolle teglia intera 30x40
Farina di grano tenero tipo 00, cipolla bianca, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.€18.50Fügassa Genovese all’olio di oliva teglia intera 30x40
Farina di grano tenero tipo 00, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.€15.00Farinata
La farina di ceci che utilizziamo per la nostra Farinata è priva di conservanti o additivi ed è composta esclusivamente da ceci coltivati in Italia, altamente selezionati e macinati al momento dell’ordine. Ingredienti: Acqua, farina di ceci 33%, olio di oliva 15%, sale.€5.70Fügassa da Levante a Ponente (teglia 30x40)
Una delizia per il palato.la nostra degustazione di 6 focacce guarnite con le ricette tipiche liguri, che ripercorrono il litorale da levante a ponente.€34.50
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Aranciata 33cl
€3.00Acqua tonica 33cl
€3.00Tè Freddo pesca 33cl
€3.00Tè Freddo limone 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00
Spremute
Succhi di frutta BIO pesca 20cl
€3.50Succhi di frutta BIO pera 20cl
€3.50
Birre
Messina 33cl
€4.00Ichnusa non filtrata 33cl
€4.00Corona 33cl
€4.00Menabrea 33cl
€4.00
Vini
Brunei Brut Valdobbiadene Superiore DOCG 75cl
Brunei Brut È Ricco di Aromaticità, Ha Una Garbata Sapidità, Avvolge E Incanta Coi Suoi Profumi di Pera Acerba, Mela Verde E Litchi, Gelsomino, Timo E Un Leggero Retrogusto di Lime. Il perlage è fine e compatto.€25.00Asinello Vino Aromatizzato al Corochinato 75cl
Il Vino Corochinato "asinello" È Il Vero Aperitivo Genovese, Il Sapore È Tipico, Aromatico di Un Mix di Erbe Naturali E Spezie, Dall'assenzio al Timo, Con Un'infusione di China Calissaia Che Gli Dà Il Nome.€17.00