About BATEY | Cevicheria Urbana
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Nudi e Crudi
La cultura del crudo
Gambero rosso del mediterraneo
prezzo al pezzo€5.00Scampi del Mediterraneo
prezzo al pezzo€5.00
Si Parte
piccoli ma buonissimi
Croccante di platano verde
Chips di platano verde€5.00Insalatina ai 2 mais
mais cancha, mais choclo, rucola croccante e sesamo tostato,€5.00Pringles ripiene (3 pezzi)
Gamberi, guacamole e uova di lompo.€10.00Acciughe del Cantabrico
Su pane croccante e burro aromatizzato,€15.00Bombe di baccalà (3 pezzi)
Tris di crocchette di baccalà, besciamella, crema aji amarillo€9.00Baccalà mantecato
su crostini di pane artigianale€8.00
Ceviche
La tradizione peruviana del crudo
Classico
pesce del giorno (pesce bianco a seconda disponibilità del momento), leche de tigre, aji limo, cipolla, coriandolo, mais choclo e chips di platano verde.€16.00Carretillero
Pesce del giorno (pesce bianco a seconda disponibilità del momento), aji limo, cipolla, leche de tigre, mais cancha e gamberi croccanti.€18.00Nikkei
Tonno rosso, aji limo, coriandolo, cipolla, tamarindo e zenzero, choclo e avocado.€17.00Gamberoni rossi
Salsa alla arancia e mango, rocoto, aji limo, cipolla, mais cancha e cetriolo.€16.00Manzo (Angus)
riduzione di menta e soia, avocado, cetriolo e sale al merlot.€15.00
Le Nostre Tortillas
tortillas artigianali di farina bianca
Tortilla di polpo (2 pezzi)
Polpo, olio al citrico, guacamole, aji limo e cetriolo.€13.00Tortilla Roastbeef di Picanha (2 pezzi)
hummus di fagioli neri, salsa chimichurri sbagliata e pomodori secchi,€13.00
Caprichos Calientes
dalla zona calda
Polpo Fiammato
con emulsione al citrico, capperi, olive botija peruviana e maionese di ostriche.€16.00Roast beef di Picanha
con uovo di quaglia, chimichurri sbagliato e chips di platano verde.€16.00Tataki di Tonno
in crosta di sesamo e semi di chia, salsa teriyaki, crema di aji amarillo e insalatina croccante.€18.00Camarones al Ajillo
Gamberi saltati in olio all'aglio, jalapeño e prezzemolo.€14.00
Tartare
tagliate al coltello
Tartare di Tonno Rosso
salsa di mango-chili e avocado,€15.00Tartare di Gamberoni rossi
olio al citrico, paprika forte, pisco e chips di platano verde.€15.00Tartare di manzo
salsa orientale, avocado e cetriolo.€14.00
Ci divertiamo un mondo
piccoli sfizi
Pan con tomate
pane tostato e pomodoro fresco€3.50Crostini di pane e maionese di ostriche
€6.00Friggitelli arrostiti
olio al citrico e sale affumicato€6.00Pannocchia arrostita
Pannocchia di mais€6.00
Dolci
molto golosi
Tortino dal cuore caldo
€7.00
Bevande
Acqua Sanpellegrino 50cl pet
€2.50Acqua Panna 50cl pet
€2.50Coca-Cola 33cl - vetro
€4.00
Birre
Dal Birrificio Milano
Amelia bionda 33cl
€7.00Vola Basso rossa 33cl
€7.00
Vini bianchi
Chardonnay 75cl
Cantina Lavis-Trentino DOC 2021€19.00Roero Arneis 75cl
Cantina Patrizi-Piemonte DOCG 2020€18.00Gewurztraminer 75cl
Cantina Colterenzio, Alto Adige DOC€22.00Greco Taburno Sannio 75cl
Cantina Torre Varano-campania DOP 2020€21.00Lugana 75cl
Cantina Ca` dei Frati-lombardi DOC 2020€28.00
Vini rossi
Chianti DOCG 75cl
Cantina Casale Daviddi, Toscana€18.00Lagrein 75cl
Cantina St. Michael-eppan-Alto Adige DOC 2020€25.00Primitivo Mandus 75cl
Cantina Pietra Pura-Puglia DOP 2019€24.00
Bollicine
Ruinart 75cl
Cantina Ruinart -champagne Francia Aoc€90.00Le Contesse Brut Nature 75cl
Cantina Le Contesse-veneto DOC 2021€24.00Altemasi Millesimato 75cl
Cantina Cavit-trento DOC 2017€33.00Bellavista Grande Cuvèe 75cl
Cantina-lombardia DOCG 2021€60.00