About Donna Burgherita
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IL CLASSICO
€14.00IL DOPPIO FORMAGGIO
€14.00IL SILANO
€15.00PULLED LAMB
€18.00BUFALINO
€15.00PULLED PORK
€16.00DEGUSTAZIONE TARTARE
€24.00PANE E SALSICCIA
€16.00IL SALERNO REGGIO
€15.00L'AFFUMICATO GOURMET
€17.00
ANTIPASTI
DEGUSTAZIONE TARTARE
TARTARE calabrese, TARTARE mediterranea, TARTARE dello chef.€24.00PANE E SALSICCIA
Peperoni alla brace, patate, cipolla rossa di Tropea croccante e maionese fatta in casa.€16.00ECCELLENZE CALABRESI (per 1 persona)
Salumi fatti in casa, formaggi e piccoli assaggi dell'antica cucina calabrese€16.00TENTACOLI DI POLPO ALLA BRACE
Purè di patate, peperoni del piquillo alla brace e cipolla rossa caramellata .€22.00TARTARE CALABRESE
battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, EVO BIO, pomodoro san marzano secco, peperoncino piccante, cipolla rossa di Tropea e sale Maldon.€16.00TARTARE MEDITERRANEA
Battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, EVO BIO, peperone crusco di senise, stracciatella di burrata, pistacchio, colatura di alici e taralli alla cipolla rossa€16.00FOCACCIA FATTA IN CASA
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura, caciocavallo fondente, cipolla caramellata, songino e salsa tonnata.€16.00SASHIMI
Battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, EVO BIO, salsa teriyaki, mandorle tostate ed erba cipollina.€14.00CARPACCIO
Fesa di manzo allevato al pascolo, songino, pomodorini di pachino confit ,EVO BIO, mayo all aceto balsamico di modena IGP,Grana padano€16.00POLPETTE DELLA NONNA
polpette al sugo cotte lentamente ripiene di provola silana, grana padano e basilico fresco€13.00
HAMBURGER GOURMET
TUTTI I NOSTRI HAMBURGER NON SONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE E SONO PREPARATI GIORNALMETE CON FANE FATTO IN CASA E CARNE ALLEVATA NEI NOSTRI PASCOLI.
IL CLASSICO
Hamburger, chedder, pancetta affumicata, insalata, pomodoro, cipolla rossa di tropea caramellata e salsa burgherita.€14.00PopularIL DOPPIO FORMAGGIO
Hamburger, formaggio cheddar, petite brie, pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata iceberg, e salsa burgherita€14.00PopularIL SILANO
Hamburger, provola silana, funghi di sottobosco, patate di montagna, peperone crusco, maionese al prezzemolo e capocollo di suino nero di Calabria€15.00PopularL'AFFUMICATO GOURMET
Reale di Black Angus affumicato e cotto a bassa temperatura, pancetta affumicata, provola affumicata, pomodoro cuore di bue e salsa chimichiurri€17.00PULLED LAMB
Agnello cotto a bassa temperatura, la sua salsa, caciocavallo fresco affumicato, peperoni in agrodolce e salsa aioli al peperone crusco.€18.00IL SALERNO REGGIO
Salsiccia della nostra macelleria alla brace, provola fonduta peperoni, patate silane, cipolla rossa di Tropea caramellata e maionese fatta in casa€15.00PopularBUFALINO
HAMBURGER, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, RUCOLA SELVATICA, POMODORO CUORE DI BUE, EVO BIO AL BASILICO E PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO€15.00TARTARE BURGER
Tartare di manzo condita con granella di pistacchio di Bronte, colatura di alici di Cetara, EVO al basilico, peperone crusco stracciatella di Andria,pomodorini di pachino,rucola selvatica e pomodoro san marzani julienne€18.00IL BURGHERONE
Doppio hamburger, insalata iceberg, doppio cheddar, doppia pancetta affumicata, cipolla rossa caramellata e salsa burgherita€19.00PULLED PORK
Pulled di Suino nero di Calabria, la sua salsa BBQ, provola affumicata, cipolla e peperoni in agrodolce, maionese fatta in casa€16.00IL PIEMONTESE
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura, provola affumicata, cipolla all'aceto balsamico, songino e salsa tonnata .€15.00IL CALABRO
hamburger, caciocavallo silano fuso, peperoni arrostiti, patate silane, nduja fatta in casa, cipolla rossa caramellata e maionese.€15.00IL ROMAGNOLO
Hamburger, pesto di pistacchio di Bronte, pomodoro san marzano secco, squaqquerone della nonna e mortadella di bologna IGP€15.00L'ORTOLANO
Frittelle di zucchine del nostro orto, provola affumicata, insalata iceberg, salsa aioli€14.00CRACKLY BURGER
Cotoletta di pollo con doppia panatura crocante,pancetta affumicata salsa al cheddar,cipolla rossa,insalata , pomodoro cuore di bue€14.00MEDITERRANEO
HAMBURGER, VALERIANA, STRACCIATELLA DI BURRATA DI ANDRIA, MANDORLE TOSTATE, PESTO DI OLIVE, BASILICO, POMODORO SECCO SAN MARZANO E PEPERONE CRUSCO€15.00IL VEGETARIANO
Hamburger di melanzane, provola silana, pomodorini confit, gocce di pesto al basilico e salsa tzatziki alla menta€14.00HAMBURGER IN CARROZZA
Hamburger, melanzane in carrozza ripiene di provola e pancetta affumicata, gocce di pesto al basilico,pomodorini confit e salsa aioli€15.00PATANEGRA BURGER
hamburger,pesto di rucola,mandorle e pomodoro secco, peperone crusco, pomodoro cuore di bue, perline di figliata e lardo di patanegra€16.00LA PIOVRA
Tentacoli di piovra, stracciatella di burrata, pomodorosan marzano secco, pesto di olive e goccie di pesto di basilico.€15.00NORDICO ALL'EQUATORE
TRANCIO DI SALMONE NORVEGESE COTTO A BASSA TEMPERATURA, POMODORO RAMATO, CAPRINO SPALMABILE AL TIMO, AVOGADO E MAIONESE AL BASILICO€15.00IL ROMANO
hamburger, bombette di porchetta fatta in casa ripiene di provola affumicata,cipola e peperoni in agrodolce , maionese alla senape€15.00
SUPPLEMENTI
IN CASO DI ASSENZA DI PRODOTTI FRESCHI, VERRANNO UTILIZZATI PRODOTTI SURGELATI
SUPPLEMENTO FRITTE
€1.50SUPPLEMENTO ANELLI CIPOLLA
€2.50SUPPLEMENTO PATATE AL FORNO
€1.50SUPPLEMENTO DOPPIO HAMBURGER
€5.00
CONTORNI
PATATE FRITTE
€5.00PopularPATATE AL FORNO
Patate silane al forno con erbe aromatiche e salsa aioli.€5.00SCAROLA
scarola ripassata con aglio, olio peperoncino ed acciughe siciliane.€6.00ANELLI DI CIPOLLA
Anelli di cipolla in pastella alla birra con salsa alla nduja€6.00patata al cartoccio
patata al cartoccio ripieni di nduja,caciocavallo e cipolla rossa€6.00CAPONATA CALABRESE
€5.00FUNGHI DI SOTTOBOSCO ALLA NDUJA
€6.00
DOLCI FATTI IN CASA
CANNOLO SCOMPOSTO
Con crema alla ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente e pistacchio di bronte e zeste di arancia€7.00TORTINO AL CIOCCOLATO
fondente dal cuore morbido ,gelato al pistacchio artigianale€7.00CHEESCAKE YOGURT E FRUTTI DI BOSCO
€7.00CHEESCAKE AL CIOCCOLATO
Al latte caramello salato e granella di nocciola del piemonte igp€7.00TIRAMISU
€6.00
BEVANDE
COCA COLA ZERO
€3.00SPRITE
€3.00COCA COLA
€3.00ACQUA NATURALE 50 CL
€1.50ACQUA GASSATA 50 CL
€1.50FANTA
€3.00
BIRRE DEL BIRRIFICIO ITALIANO 1996
AMBER SHOCK 7% 0.33 CL
DEEP MALT(AMBRATA)€8.00TIPOPILS 5.2% 0.33 CL
TIMELESS PILS (CHIARA)€8.00FINISTERRAE 5.0% 0.33 CL
ITALIAN WHITE (WAISS)€8.00BIBOCK 6.2% 0,33 CL
WILD BOCK(ROSSA)€8.00LEFFE BLONDE 0,33 CL
€8.00LEFFE ROUGE 0,33 CL
€8.00AMBAR ESPECAL(SENZA GLUTINE)0,33 CL
€7.00
