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Tagli
Arrosto fasciato
1kg€20.28Arrosto semplice
1kg€20.28Biancostato
1kg€11.88Bistecche fesa
1kg€26.28Bistecche roast beef
1kg€34.68Bistecche scamone
1kg€27.48Cappello del prete
1kg€20.28Costata
1kg€33.48Filetto
1kg€45.48Hamburger
1kg€19.08Muscolo
1kg€20.28Spezzatino
1kg€16.68Tagliata
1kg€27.48Taglio per roast beef
1kg€22.68Trita
1kg€15.48
Preparazioni
Arrosto manzo ripieno
Arrosto di manzo fasciato di pancetta ripieno di: carne trita, pan grattato, formaggio grattato, uova, mortadella, prosciutto cotto€20.28Hamburger cipolla rossa
€20.28Hamburger scamorza speck
€20.28Impanata vitello
€29.88Involtini manzo ripieni
ripieni di: carne trita, pan grattato, formaggio grattato, uova, mortadella, prosciutto cotto€22.68Polpette
fatte con: carne trita, pan grattato, formaggio grattato, uova, mortadella, prosciutto cotto€15.48Polpettone manzo classico
carne trita, pan grattato, formaggio grattato, uova, mortadella, prosciutto cotto€15.48Polpettone manzo fichi noci
€16.68Polpettone manzo prugne mele
€16.68Polpettone manzo scamorza speck
€16.68Rotolini tricolore
fettine di carpaccio con raspadura e rucola€29.88Salsiccia mista
salsiccia mista manzo-maiale€14.28Tartare al coltello
€31.08
Salumi
Bresaola nostrana
Bresaola tradizionale di nostra produzione, ottenuta lavorando tagli scelti delle nostre manze secondo la ricetta tradizionale nostrana€59.88