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fiori di zucca fritti
ripieni con ricotta di pecora e acciughe
€15.00
Tartare di tonno su dadolada di avocado
su dadolata di avocado, gambero rosso, riduzione di balsamico e zeste d'arancia
€18.00
Degustazione di mare dal crudo al cotto
Tartare di tonno, gamberi rossi, salmone marinato, polpo croccante, baccalà mantecato
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Gambero rosso cad.
€5.00
Acciughe del cantabrico con crostone di pane nero e riccioli di burro
Acciughe del cantabrico 6 pezzi, categoria "00" pane piastrato nero e burro
€12.00

Selezione di salumi con burratina e gnocco fritto
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Cestino di carasau con porcini,
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Battuta di Fassona
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Spaghetti ai tre orgasmi
Con vongole veraci, polpa di ricci e bottarga di muggine
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risotto milanese con ossobuco
risotto allo zafferano con ossobuco
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Tagliatelle di nostra produzione ai funghi porcini e tartufo nero di Norcia
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Risotto alla milanese
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€18.00

Gran frittura
Gamberi, calamari e verdure
€24.00
Tataki di tonno in crosta di pistacchi su caponata di verdure
tonno scottato con granella di pistacchio
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Astice intero alla catalana
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Chateaubriand con verdure grigliate e patate sautè
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Costoletta alla milanese con patate arrosto
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Tagliata di controfiletto ai funghi porcini
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midollo bum bum
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I Nostri Contorni

I Nostri Dolci

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