About Modus Pizzeria
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Ortolana
€16.00Tonno e ammaccate
€18.00Mastrò
€20.00Filetto di pescato Mediterraneo
€28.00Capricciosa Modus
€16.00Crudaiola
€18.00Oscar e Mario
€18.00Gricia
€16.00Menaica
€18.00Contadina
€16.00
Antipasti
Polpette cilentane
Pane, formaggio di capra, prezzemolo, pomodoro€10.00Parmigiana di melanzane
Melanzane, pomodoro, fior di latte, parmigiano, basilico, olio€15.00Mulignane 'mbuttunate
Melanzane, uova, cacioricotta, prezzemolo, pomodoro€15.00
Fritti & sfizi pop
Frittatina di pasta
Pasta di semola, latte, salumi misti, olio evo, provola affumicata, gorgonzola€5.50Mini pizza cilentana
pomodoro cotto, cacioricotta di capra€5.00PopularMini pizza fritta menaica
Pomodoro giallo, mozzarella di bufala DOP, alici di menaica€7.50
Pizze classiche
Bufalina
Pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, olio evo, basilico€14.00PopularMargherita
Pomodoro bio, fior di latte, basilico, olio evo€10.00PopularDiavola
Pomodoro bio, fior di latte, salsiccia piccante, olio evo, basilico€15.00PopularMargherita gialla
Datterino giallo, fior di latte, basilico, olio evo€13.00Margherotta
Pomodoro bio, fior dimlatte, nduja di spilinga, cacioricotta di capra€15.00Capricciosa Modus
Pomodoro bio,prosciutto cotto,salame,funghi,carciofi,olive,fior di latte€16.003 pomodori
Pomodoro giallo, pomodoro del Piennolo, pomodoro secco, fior di latte€15.00Filetto
pomodoro a filetto, mozzarella di bufala, basilico, olio evo idra€15.00Fior di formaggi
Varietà di formaggi€16.00Marinara
Pomodoro biologico, aglio, origano di montagna, basilico, olio evo€8.00
Pizze vegetali
FIOR DI ZUCCA
Fiori di zucca, fior di latte, provola, crema di zucchine€15.00Acqua/ Sale
pomodoro fresco, mozzarella di bufala DOP, tonno di Palinuro, olive, filetti di melanzane€18.00Ortolana
Ortaggi della stagione, fior di latte€16.00Primula palinuri
Pesto di rucola, pomodorino giallo, mozzarella di bufala DOP, cacioricotta di capra€16.00Vegariana
crema di zucca,ortaggi misti di stagione, pomodori secchi,olive, basilico€16.00Marinara cilentana
Pomodoro a pacchette, aglio, olive, alici, capperi, olive, olio evo€16.50Primavera cilentana
Pomodoro giallo, Mozzarella nella mortella, fiori di zucca, alici di menaica, olio, basilico.€18.00
Primi
Cavatelli al pomodoro bio
€15.00Cavatelli alla mediterranea
Tonno fresco, pomodorini, melanzane, cipolla, capperi, olive, basilico€18.00Fusillo Ortolano
Fiori di zucca, zucchine, pomodorini, origano€16.00
Secondi
Pollo ruspante
Pollo ruspante cotto al forno con patate€24.00Carne alla pizzaiola
costato di manzo, pomodoro bio,aglio, basilico, origano€24.00Filetto di pescato Mediterraneo
Il piatto è accompagnato da verdure e patate€28.00
Insalate
Ricca
Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, olive, mozzarella di bufala DOP, filetti di tonno di palinuro€12.00Frisillo
Pane biscottato, pomodorini, mozzarella di bufala DOP, filetti di tonno di palinuro, olive ammaccate€14.00Cesare
Petto di pollo, lattuga, scaglie di Parmigiano€13.00
Dolci
Tiramisù
€8.00Cannoli cilentani
Porzione 2 pezzi€6.00
Pizze gustose
Cotto e schiacciate
Prosciutto cotto, melanzane, patate schiacciate, parmigiano reggiano 36 mesi, basilico€15.00Oscar e Mario
Cornicione ripieno di ricotta. Provola affumicata, salsiccia, melanzane, pepe, scaglie di parmigiano.€18.00PopularCrudaiola
Mozzarella di bufala, rucola, pomodori freschi, prosciutto crudo€18.00Gricia
Guanciale, fior di latte, pepe, pecorino€16.00Menaica
Pomodorino giallo, mozzarella di bufala dop,, alici di Menaica, basilico, olio evo€18.00Tonno e ammaccate
Fior di latte, cipolla stufata, tonno di palinuro, olive “ammaccate”€18.00Terra a confine
Mozzarella nella mortella, pomodoro giallo, nduja, basilico€16.00Mastrò
Fior di latte, provola affumicata, salame, olive, gorgonzola dolce, pepe, pecorino al tartufo.€20.00
La pizza come una volta
Cilentana sbagliata
pomodoro cotto, olio evo, cacioricotta di capra, fior di latte€14.00Marinara cilentana
Pomodoro a pacchette, aglio, olive, alici, capperi, origano, olio evo€16.50Contadina
Salsiccia piccante, pomodoro, melanzane, fior di latte, olio evo€16.00Cilentana
pomodoro cotto, olio evo, cacioricotta di capra€14.00Arrenata
Alici di menaica, aglio, origano di montagna€16.00