Bottega tredici8 delivery from Varese

About Bottega tredici8
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Le mattonelle

Duca di camastra
Duca di camastra mattonella con i lati ripieni di mozzarella, crema di pistacchio di Bronte e speck al centro mozzarella, peperoni, olive taggiasche, friarielli e pomodorini di Pachino
€13.50
Porta palermo
Mattonella con i lati ripieni di mozzarella e crema di pecorino al centro mozzarella, petali e cuore di carciofo con salsiccia
€13.50
Marino
Mattonella con i lati ripieni di crema di pecorino, porri saltati in padella sfumati al vino al centro mozzarella, pomodorini Pachino e salsiccia siciliana
€13.50
Erice
Scamorza affumicata, crudo di Parma e rosmarino bordi ripieni di crema di zucca e porri fine cottura pepe e basilico fresco
€13.50
Noto
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, granella di nocciola e misticanza bordi ripieni di crema di pistacchio di Bronte e cubetti di speck
€13.50
Taormina
Mattonella con al centro culatello di suino nero crudo di suino nero dei Nebrodi, mozzarella fiori di zucca, ricotta salata, trito di menta, salvia e maggiorana i bordi sono ripieni di robiola e acciughe di Sciacca
€13.50

Quattro formaggi
Currently sold out
€10.50
Reginetta
Velo di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala marchigiana stracciata a mano e messa rigorosamente a crudo sulla pizza appena uscita dal forno, con un filo di olio extravergine nocellara unito a una manciata di foglie di basilico
€9.50
Quattro gusti
Currently sold out
€9.50
Al crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma fuori cottura
€9.50
Al cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€9.50
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
€9.50
Diavola
Piccantezza prelibata, velo di pomodoro San Marzano, la schiacciata piccante, tutto rigorosamente in cottura
€9.00
Napoli
Velo di pomodoro San Marzano, mozzarella e filetti di acciughe
€8.00
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella, due petali di basilico
€7.00
Marinara
Condita con pomodoro di qualità messo generosamente in cottura insieme ad aglio tagliato a spicchi e un giro di olio extravergine di olivasi completa in uscita con una manciata di origano fresco di Sicilia e ancora olio extravergine di oliva nocella
€6.50

Calatina
Pomodoro, mozzarella, bresaola, scaglie di parmigiano 24 mesi, rucola con gocce di glassa di aceto balsamico
€10.50
Cacòcciulu
Currently sold out
€9.50
La norma
Velo di pomodoro San Marzano, julienne di mozzarella, melanzane, ricotta salatadei Nebrodi e petali di basilico
€9.50

Scilla
Mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio, carpaccio di pesce spada marinato, rametto di ribes e granella di pistacchio
€12.50
Capo passero
Mozzarella fiordilatte, pecorino siciliano DOP, girelle di zucchine, mazzancolle e pomodorini Pachino
€11.00
Favignana
Pomodoro mozzarella tonno, cipolle e olivecarbone
€9.50

Tredici8 special
La nostra star sul letto di pomodoro julienne di mozzarella, prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi mozzarella di bufala marchigiana DOP stracciata a mano e rigorosamente fuori cottura e scaglie di parmigiano 24 mesi
€14.50
Bronte
Mozzarella, crema di pistacchi di Bronte, crema di pecorino romano DOP e cubetti di mortadella
€11.50
Ortigia
Pomodoro, mozzarella di bufala marchigiana DOP, pomodoro soleggiato, friarielli e salsiccia
€11.50
Etna
La forza e la potenza del vulcano con il rosso del pomodoro, la mozzarella di bufala marchigiana DOP, pomodoro soleggiato, acciughe, pinoli tostati
€11.50
Trullina
Mozzarella, burratina pugliese, capocollo di suino nero dei Nebrodi
€11.50
Giarratana
Julienne di mozzarella, gorgonzola Dop, marmellata di cipolla di Giarratana, pancetta saltata in padella e valeriana
€11.00