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About Pappare’ Milano Symbiosis
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Pancake Classic
€10.40Bagel salmone
€8.10Club Sandwich
€20.70Pancake Proteico
€16.10OnToast pancetta
€15.00Sciroppo ai fiori di sambuco biologico
€12.70Honey Breakfast Pot
€9.20OnToast avocado
€15.00Granola homemade
€6.90
Banco dolce
I nostri croissant e brioches sfornati ogni mattina
Croissant vegano alla crema
Croissant vegano, farcito con crema pasticcera vegana€2.30VeganGranola homemade
La nostra granola homemade (220 gr) con fiocchi d’avena, noci, nocciole, mandorle, semi di zucca, di lino, di girasole€6.90VeganPain au chocolat
Fagottino di sfoglia al burro farcito con cioccolato al latte, fondente e bianco, completato dalla copertura di scaglie di cioccolato fondente.€2.70Muffin ai mirtilli
Goloso muffin integrale homemade con mirtilli , crumble salato e mandorle tostate€4.30Croissant cookie cream
Croissant al burro farcito con crema al cioccolato e crema alla granella di biscotti€2.60Crinkle cookie vegano
Croccante biscotto vegano homemade con grano saraceno, fiocchi di avena, semi di girasole, di lino, di zucca e di chia€1.50VeganCroissant al pistacchio
Croissant al burro farcito con crema di pistacchio€2.30Croissant pluky love
Croissant al burro, farcito con crema di nocciola al latte, e ricoperto con la nostra granella a base di semi di sesamo chiari e scuri€2.20Croissant dolce vuoto
Il classico croissant al burro€1.50Croissant alla crema
Croissant al burro farcito con crema pasticcera€2.20Croissant alla nocciolata
Croissant al burro farcito con crema di di cioccolato alle nocciole€2.30Croissant integrale al miele
Croissant integrale farcito con miele millefiori bio azienda agricola "La via del Colle"€2.20Croissant vegano
Croissant dolce vegano vuoto€1.80VeganCroissant vegano al cioccolato
Croissant vegano, farcito con crema al cioccolato vegana€2.30VeganCroissant vegano al pistacchio
Croissant vegano, farcito con crema vegana di pistacchio e matcha€2.60VeganCroissant vegano alla marmellata albicocche
Croissant vegano farcito con marmellata di albicocche€2.30VeganCroissant vegano alla marmellata frutti di bosco
Croissant vegano farcito con marmellata di frutti di bosco€2.30VeganMuffin vegano cioccolato e arachidi
Goloso muffin vegano homemade al cioccolato con arachidi salate tritate e variegato al burro di arachidi€4.30VeganMuffin alle gocce di cioccolato
Goloso muffin homemade con gocce di cioccolato fondente€4.30Cookie tradizionale
Fragrante biscotto della tradizione homemade con gocce di cioccolato fondente€1.50Cookie al cioccolato
Fragrante biscotto homemade al cacao con gocce di cioccolato fondente€1.50Cookie vegano
Fragrante biscotto vegano homemade con gocce di cioccolato fondente€1.50VeganCookie vegano al cioccolato
Fragrante biscotto vegano homemade al cacao con gocce di cioccolato fondente€1.50VeganCookie vegano matcha e pistacchio
Fragrante biscotto vegano homemade al pistacchio e matcha€1.50VeganPolentina
Fragrante ciambellina homemade con farina di mais€1.50
Banco salato
Snack gustosi dal nostro banco preparati freschi ogni giorno
Bagel salmone
Croguette bavarese chiusa a ciambella, farcita con salmone e cream cheese, salsa guacamole e zest di limone€8.10Croissant speck e brie
Croissant farcito con speck, formaggio Brie e noci€6.40Croissant crudo e pesto
Croissant farcito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pesto di pomodori secchi e rucola€6.40Spicchio crudo pesto e maio veg
Spicchio bavarese farcito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, maionese vegetale homemade, pesto di rucola e germogli€6.40Croissant prosciutto crudo
Croissant farcito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi€5.80Croissant cotto e edamer
Croissant farcito con prosciutto cotto e formaggio Edamer€6.40Croissant bresaola, mirtilli e brie
Croissant farcito con bresaola, formaggio Brie e mirtilli€6.40Croissant al salmone
Croissant farcito con salmone affumicato, cream cheese e zest di limone€6.90Croissant prosciutto cotto
Croissant farcito con prosciutto cotto€5.20Croissant vegano
Croissant vegano farcito con hummus di ceci homemade, olive, pomodori secchi e rucola€5.20VeganSpicchio bufala
Spicchio bavarese farcito con mozzarella di bufala fresca, pesto di pomodoro secco e mandorle, insalatina€6.40Spicchio speck e caprino
Spicchio bavarese farcito con speck, crema di caprino agrumata, spinacino e dressing di nocciole tostate homemade€6.40Spicchio bresaola e misticanza
Spicchio bavarese farcito con bresaola, salsa remoulade, ketchup di carota e misticanza€6.40
OnToast - Uova strapazzate e pane tostato
Con pane multicereali
OnToast pancetta
Pane tostato con uova strapazzate e pancetta arrostita€15.00OnToast avocado
Pane tostato con uova strapazzate, crema di avocado, citronette alla senape, semi di zucca e di papavero€15.00VegetarianOnToast Semplice
Pane tostato con uova strapazzate€10.40VegetarianOnToast salmone
Pane tostato con uova strapazzate, salmone affumicato e cream cheese€21.30OnToast avocado fresco e pomodoro ramato
Pane tostato con uova strapazzate, avocado fresco, pomodoro ramato fresco a fette e olio verde€17.30Vegetarian
Pancakes di farina integrale
I nostri pancakes con farina integrale, prodotti quotidianamente
Pancake Proteico
3 pancakes homemade con sciroppo d’acero, miele, banana, burro d’arachidi, granola homemade€16.10VegetarianPancake Classic
3 pancakes homemade con burro e sciroppo d’acero€10.40VegetarianPancake Fruit Sunrise
3 pancakes homemade con yogurt, granola homemade, e frutta fresca€16.10VegetarianPancake Cuddle
3 pancakes homemade con nocciolata, frutti di bosco e granola homemade€15.00VegetarianPancake the Royals
3 pancakes homemade con sciroppo d’acero, uova strapazzate, pancetta€16.10Pancake Miss Maple
3 pancakes homemade con sciroppo d’acero€10.40Vegan
Yogurt & porridge
Salutari e nutrienti
Honey Breakfast Pot
Yogurt con granola homemade, miele albicocche disidratate, frutta di stagione€9.20VegetarianBerries Chocolate Pot
Yogurt con nocciolata, confetture di lampone, frutti di bosco, granola homemade€9.20Vegetarian
Lunch
La pausa pranzo per tutti i gusti
Club Sandwich
Farcito col nostro pastrami di manzo cotto a bassa temperatura, speck croccante, misticanza di stagione, salsa remoulade e accompagnato da patate rustiche al forno€20.70Pane multicereali
Il nostro pane a base di farine di tipo 1 e farine multicereali, lievitato 100% con pasta madre, arricchito di semi macerati nello yogurt€2.30VegetarianGreen salad con tacchino
Base di misticanza secondo stagione, cavolo cappuccio marinato all’arancia, semi tostati, vinaigrette all’aceto balsamico con la nostra fesa di tacchino cotta bassa temperatura e crema di rucola e noci€17.30Gluten freeGreen salad con baccalà
Base di misticanza secondo stagione, cavolo cappuccio marinato all’arancia, semi tostati, vinaigrette all’aceto balsamico con baccalà arrostito e pesto di pomodori secchi€19.60Gluten freeGreen salad con feta
Base di misticanza secondo stagione, cavolo cappuccio marinato all’arancia, semi tostati, vinaigrette all’aceto balsamico con feta agli agrumi ed erbe aromatiche€13.80Gluten freePolpette vegetali di cous cous
Polpette vegetali di cous cous, verdure e ceci con la nostra misticanza di stagione, maionese vegana e semi tostati€12.70VeganPappabun vegetale
Burger vegetale homemade, maionese vegana alla paprika affumicata, zucca al miso e misticanza di stagione, accompagnato da patate rustiche al forno€15.00VeganPatate rustiche
Patate rustiche al forno con salsa remoulade€5.80VeganHummus e pane tostato
Humus di ceci homemade e pane tostato€8.10VegetarianSpring-Summer club sandwich
Fesa di tacchino artigianale, misticanza, worchester mayo, avocado fresco, uovo sodo e speck croccante, accompagnato da patate rustiche al forno€0.00Pappa al pomodoro
Un classico, servita con basilico fresco e olio evo bio “La via del colle”€13.80VeganMisticanza di stagione
Misticanza di stagione, semi tostati, carote croccanti marinate, vinaigrette all’aceto balsamico€8.10VeganCaesar salad
Pulled chicken, misticanza, crostini di pane aromatizzato, pecorino in scaglie, salsa Caesar€17.30Turkey feast
La nostra fesa di tacchino artigianale fa da padrona su letto di misticanza, tapenade di olive fondente e pomodori confit€16.10Carpaccio di pastrami
Pastrami artigianale cotto a bassa temperatura su letto di misticanza, salsa gribiche, salsa senape in grani, ananas grigliata€17.30Pappabun pulled chicken
Pulled chicken burger, casera fondente, worchester mayo, pancetta arrostita, misticanza, scorza di lime, accompagnato da patate rustiche al forno€18.40Pappabun baccalà
Burger di baccalà, mele verdi in agro, maionese deg, scorza di limone, pomodorini confit, songino€19.60Cheese burger
Cheese burger, svizzera di manzo homemade doppio casera fondente, mayo veg, speck croccante, cetriolino in agro, misticanza e ketchup homemade€18.40
Weekend brunch
La coccola del fine settimana
Club Sandwich
Farcito col nostro pastrami di manzo cotto a bassa temperatura, speck croccante, misticanza di stagione, salsa remoulade e accompagnato da patate rustiche al forno€20.70Hazelnut Pancakes
3 pancakes homemade con nocciolata, confettura di albicocche e albana passito biologica, nocciole tostate€16.10VegetarianCroque Madame
Pane tostato con prosciutto cotto, formaggio casera e uovo all’occhio di bue€17.30Crostone uovo, avocado e pecorino
Pane multicereali tostato con pecorino, uovo poché, avocado€13.80VegetarianStrawberry salad
Lattughe e rucola, mele verdi in agro, fragole fresche, vinagrette, noci, feta aggrumata€16.10VegetarianSpring-Summer club sandwich
Fesa di tacchino artigianale, misticanza, worchester mayo, avocado fresco, uovo sodo e speck croccante, accompagnato da patate rustiche al forno€0.00Brunch Pappabun vegetale
Burger vegetale speziato, maionese veg alla paprika, patate dolci arrostite, misticanza accompagnato da patate rustiche al forno e ratatoulle di verdure alla siciliana€17.30VeganBrunch Pappabun pulled chicken
Pulled chicken burger, casera fondente, worchester mayo, pancetta arrostita, misticanza, scorza di lime, accompagnato da patate rustiche al forno e ratatoulle di verdure alla siciliana€20.70Brunch cheese burger
Cheese burger, svizzera di manzo homemade, doppio casera fondente, mayo veg, speck croccante, cetriolino in agro, misticanza e ketchup homemade€20.70Brunch Pappabun baccalà
Burger di baccalà homemade, mele verdi in agro, pomodorini confit, wasabi mayo veg, scorza di limone, songino, accompagnato da patate rustiche al forno e ratatoulle di verdure alla siciliana€21.90Crostone hummus carote e cranberries
Pane multicereali tostato con humus di ceci, carote croccanti marinate, cramberries, germogli€12.10VeganPappa al pomodoro
Un classico, servita con basilico fresco e olio evo bio “La via del colle”€13.80Vegan
Bevande
Gustose e salutari
Limonata detox
La nostra limonata homemade, preparata ogni giorno con spremuta di limone, spremuta di pompelmo, zenzero e zucchero€4.50Kombucha
Kombucha biologica italiana - 275ml€5.80Spremuta di arancia
Preparata al momento da arance fresche€5.80Succo alla pesca
Succo di frutta naturale alla pesca, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 200ml€5.20Succo alla carota
Succo di frutta naturale alla carota, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 200ml€5.20Limonata antiossidante
La nostra limonata homemade, preparata ogni giorno con spremuta di limone, curcuma in polvere e zucchero€4.50Acqua naturale 500ml
Acqua minerale naturale 500 ml€1.80Limonata
La nostra limonata homemade, preparata ogni giorno con spremuta di limone e zucchero€4.50Limonata ai frutti rossi
La nostra limonata homemade, preparata ogni giorno con spremuta di limone, confettura ai frutti rossi e zucchero€4.50Ice tea homemade
Il nostro Ice Tea ottenuto da infusione di tè nero con limone e zucchero€4.50Spremuta di arancia e limone
Preparata al momento da arance e limoni freschi€5.80Spremuta di pompelmo
Preparata al momento da pompelmi freschi€6.40Acqua gassata 500ml
Acqua minerale gassata 500ml€1.80Succo di mela
Succo di frutta naturale alla mela rouge, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 200ml€5.20Succo alla pera
Succo di frutta naturale alla pera, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 200ml€5.20Succo all'albicocca
Succo di frutta naturale all’albicocca, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 200ml€5.20Succo al mirtillo
Succo di frutta naturale ai mirtilli, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 200ml€5.20Succo all'ananas
Succo di frutta naturale all'ananas, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 200ml€5.20Nettare mirtillo e mandarino
Nettare di frutta naturale biologico al mirtillo e mandarino tardivo di Ciaculli, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 210ml€5.20Nettare pesca e vaniglia
Nettare di frutta naturale biologico alla pesca e vaniglia del madagascar, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 210ml€5.20Nettare zenzero e limone
Nettare di frutta naturale biologico allo zenzero e limone femminello, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 210ml€5.20Nettare melagrana e pompelmo
Nettare di frutta naturale biologico alla melagrana e pompelmo rosa, senza conservanti, senza coloranti, senza zuccheri aggiunti - 210ml€5.20Coca Cola
In vetro 33cl€4.40Coca zero
In vetro 33cl€4.40Kombucha zenzero e limone
Kombucha biologica italiana con limone e zenzero - 275ml€5.80Kombucha mixed berries
Kombucha biologica italiana con frutti di bosco - 275ml€5.80
Caffetteria
Miscela arabica e non solo
Caffè filtro 300ml
Preparato con la nostra miscela arabica - 300ml€4.60Matcha 300ml
Bevanda a base di latte vegetale e tè verde matcha in polvere€5.60VeganCappuccione 220ml
Il nostro espresso con latte fresco intero montato - 220ml€2.70Orzo grande
L’orzo come una volta, ottenuto filtrando i grani d’orzo tostati e macinati - 160ml€2.30Flat white
Doppio shot del nostro espresso con latte fresco intero montato - 220ml€3.80Chai latte 300ml
Bevanda tradizionale indiana ottenuta per infusione di tè nero e spezie nel latte fresco intero - 300ml€5.60Cold brew large
Estrazione della nostra miscela arabica realizzata per lenta infusione a freddo - 300ml€5.20Iced latte
Il nostro espresso con latte fresco intero e cubetti di ghiaccio€5.10Iced matcha
Latte vegetale, tè matcha in polvere e cubetti di ghiaccio€5.60VeganIced caramel milk
Il nostro espresso con latte fresco intero, topping al caramello e cubetti di ghiaccio€5.60Iced flat white
Doppio shot del nostro espresso con latte fresco intero e cubetti di ghiaccio€6.30Iced mochaccino
Il nostro espresso con latte fresco intero, polvere di cacao e cubetti di ghiaccio€5.60Iced latte cioccolato
Il nostro espresso con latte fresco intero, cubetti di ghiaccio e topping di cioccolato fondente€5.60
Pappare' Grocery
I nostri prodotti homemade e prodotti da aziende agricole selezionate
Sciroppo ai fiori di sambuco biologico
Infuso di sambuco Azienda Agricola “La via del colle”. Acqua, limone bio, fiori di sambuco bio, zucchero di canna bio - 550 ml€12.70VeganGranola homemade
La nostra granola homemade (220 gr) con fiocchi d’avena, noci, nocciole, mandorle, semi di zucca, di lino, di girasole€6.90VeganFichi caramellati biologici
Fichi bio, zucchero italiano bio, scorza di limone bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 260 gr€9.20Savor biologico
Dalla tradizione romagnola, mosto cotto di uva sangiovese bio, mele cotogne bio, pere volpine bio, pere cotogne bio, fichi bio, mandorle bio, noci bio, uvetta bio, prugne bio, Azienda Agricola “La via del Colle” - 230 gr€10.40VeganConfettura biologica di albicocche
Albicocche bio, zucchero italiano bio, succo di limone bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 230 gr€8.10VeganConfettura biologica di albicocche e passito di albana
Albicocche bio, zucchero italiano bio, passito di albana bio, succo di limone bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 235 gr€8.10VeganConfettura biologica di ciliegie durone
Ciliegie durone bio, zucchero italiano bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 235 gr€8.10VeganConfettura biologica di cotogne
Mele e pere cotogne bio, zucchero italiano bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 235 gr€8.10VeganConfettura biologica di pere e cannella
Pere volpine e cocomerine bio, zucchero italiano bio, cannella bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 230 gr€8.10VeganConfettura biologica di susine selvatiche
Susine rosse selvatiche bio, zucchero italiano bio, succo di limone bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 225 gr€8.10VeganMiele biologico di acacia
Miele di acacia bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 430 gr€17.30VegetarianMiele biologico di coriandolo
Miele di coriandolo bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 430 gr€15.00VegetarianMiele biologico millefiori
Miele millefiori bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 430 gr€12.70VegetarianMiele biologico di tiglio e rovo
Miele di tiglio e rovo bio, Azienda Agricola “La via del colle” - 430 gr€12.70Vegetarian