Risotteria Dai C'Andam

Mystery Box Nr. 1

Mystery Box Nr. 2

Carciofi fritti alla giudia con scaglie di pecorino romano

Polenta fritta e stracciatella pugliese

Bastoncini di polenta fritta

Tortino di asparagi, polvere di prosciutto crudo e zabaione salato

Zucca fritta a modo nostro

Poker di focaccia

Tosone del Baffo con pancetta (4 pz)

Cheesecake di cavallo

Bastoncini di polenta fritta con burratina pugliese e crudo di Parma stag. 30 mesi

Salsa Giardiniera di nostra produzione

Gran tagliere di prosciutto crudo di Parma oltre 30mesi

Polenta fritta e crudo di Parma Villani stag. 30 mesi

Bastoncini di polenta fritta con lardo di Colonnata

Tagliere di salumi nostrani

Polenta fritta e Mortadella

Polenta fritta e Pancettone Grossetti stag. 14 mesi

Polenta fritta e culaccia di Rossi

Tagliere Emiliano

Risotto con zucca Mantovana, porcini del Trentino, guanciale croccante e pistacchi

Risotto "Bomba" gamberi al curry con bacon croccante e stracciatella pugliese

Risotto con pesto di basilico fresco, fagiolini, chips di patata viola e polvere di olive

Risotto al tartufo scorzone nero con fonduta di Parmigiano Reggiano

Risotto allo zafferano con salsiccia

Risotto con crema di asparagi freschi, polvere di crudo di Parma e zabaione salato

Risotto all'ubriaca

Risotto allo zafferano

Risotto con agrumi, mandorle tostate e gamberi argentini saltati al brandy e olio all'aneto

Risotto mantecato al gorgonzola dolce, mostarda di pere, spalla cotta di San Secondo, e cipolla rossa caramellata

Risotto con Mortadella di Villani con caprino sardo e con crema e granella di pistacchi

Risotto con porcini del Trentino, speck igp e camembert di bufala al timo limone

Risotto alla Parmigiana con salsiccia

Radicchio di Treviso, noci in crema, Taleggio Dop ed erba cipollina

Risotto alla parmigiana

Funghi misti di bosco, 'nduja calabrese piccante e salsa all'aglio nero di Voghera

Bomba di riso al ragù

Venere nero con salmone affumicato, crema alla rapa rossa, , con panna acida all'aneto e polvere d'arancia

Risotto con rapa rossa, acciughe di Sciacca, mantecato al burro al lime, cavolo romanesco e panna acida

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con verdure grigliate

Tagliata di pollo con patate al forno

Stinco di suino cotto a bassa temperatura con cotenna croccante con patate al forno

Costine di suino al forno 600gr cotte a bassa temperatura con patate al forno

Costata senz'osso di manzo (razza Romagnola) 300gr con peperoni rosolati e cipolla rossa caramellata

Tagliata di pollo con verdure grigliate

Salmone affumicato e marinato, fagiolini, patata viola e panna acida

Pancia di maialino da latte con cotenna croccante con patate al forno

Tagliata di pollo con peperoni e cipolla rossa caramellata

Straccetti di cavallo saltati con peperoni rosolati e cipolla rossa caramellata

Vassoio del macellaio

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con verdure grigliate

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con giardiniera di nostra produzione

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura (600 gr) con carciofi trifolati

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con carciofi trifolati

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con giardiniera di nostra produzione

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con peperoni e cipolla rossa rosolati

Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con patate al forno

Cheesecake di cavallo con patate al forno

Cheesecake di cavallo con giardiniera

Cheesecake di cavallo con verdure grigliate

Cheesecake di cavallo con peperoni e cipolla rossa caramellata

Tagliata di pollo con giardiniera

Tagliata di pollo con patatine fritte

Costata senz'osso di manzo (razza Romagnola) 300gr con patate al forno

Costata senz'osso di manzo (razza Romagnola) 300gr verdure grigliate

Costata senz'osso di manzo (razza Romagnola) 300gr con giardiniera di nostra produzione

Costata senz'osso di manzo (razza Romagnola) 300gr con carciofi trifolati

Peperoni rosolati con cipolla rossa caramellata

Giardiniera di nostra produzione

Patate al forno

Carciofi trifolati

Verdure grigliate

Patatine fritte

Torta tenerina con mascarpone fresco artigianale

Tris di torte fatte in casa

Millefoglie con crema pasticcera al passito e fragole

Cialda di mandorle croccanti

Sbrisolona con mascarpone

Mascatella

Torta di mele con zabaione

Torta di riso

Cheesecake con marmellata di frutti di bosco

Pepsi33cl

Pepsi Zero 33cl

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 50cl

Menabrea "Pochi Bali" stile Pils

Forst Weiss

Forst Rossa

Forst Zero

Bocanegra, Oinoe 75cl

Lambrusco rosè, Oinoe Bocanegra 75cl

Lambrusco Concerto, Medici Ermete

Lambrusco Bertolani, bottiglia da 0,375cl

Rosso all'antica di Bertolani

Lambrusco di Sorbara, cantina di Carpi e Sorbara