About Kokoro Sushi
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ANTIPASTI CALDI
INVOLTINI PRIMAVERA 2pz
Croccante involtino di pasta sfoglia con ripieno di cavolo verza€4.00VeganPOLLO FRITTO DEL KOKORO
Filetti di pollo impanato fritto in tempura, servito con salsa agropiccante€8.00GAMBERI BUTTERFLY 5pz
Gamberi preparati a farfalla, impanati e fritti in tempura€10.00TEMPURA DI GAMBERI 5pz
Gamberoni impanati cotti in frittura leggera giapponese tempura€9.00EBITEN PICCANTI 5pz
Gamberoni impanati cotti in frittura leggera giapponese tempura serviti con Salsa piccante€10.00TAKOYAKI DEL KOKORO 5pz
Polpette di polpo fritte, alga nori, maionese e teriyaki€10.00OSHIZUSHI TEMPURA 4pz
Oshizushi di riso fritto, con carpaccio di salmone e teriyaki€6.00FAGIOLINI PICCANTI DEL KOKORO
Fagiolini freschi rosolati in olio e cucinati in salsa di peperoncino dello chef€6.00PANE ORIENTALE FRITTO 2pz
Pane tradizionale cinese fritto€4.00PANE DOLCE 2pz
Pane tradizionale cinese al vapore, con cuore di crema di uovo€4.00
ANTIPASTI FREDDI
EBI SALMON 4pz
Gamberoni fritti in tempura, avvolti da carpaccio di salmone, con sopra patate a kataifi, philadelphia e salsa teriyaki.€9.00SANDWICH SALMONE 4pz
Sandwich super cremosi di riso con Salmone, philadelphia, pasta a filo kataifi e salsa teriyaki€9.00CARPACCIO DI SALMONE 8pz
Carpaccio fine di salmone decorata con salsa ponzu, sesamo bianco ed erba cipollina.€9.00CARPACCIO DI SALMONE E TONNO 8pz
Carpaccio fine di salmone e tonno, decorata con salsa ponzu, sesamo bianco e nero ed erba cipollina€10.00CARPACCIO SPECIAL 8pz
Carpaccio fine di pesce misto del giorno (salmone, ricciola, pesce spada o tonno) decorato con scorzette di lime o olio extra vergine e pepe€11.00
RAVIOLI
RAVIOLI AL VAPORE 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di carne€5.00RAVIOLI AL POLLO 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di pollo, funghi, bambu, carote e zenzero avvolti da impasto di farina e spinaci€5.00RAVIOLI AL MANZO 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di manzo, funghi, bambu, zenzero, cipolline e pepe€6.00RAVIOLI AI GAMBERI 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di gamberi, bambù, zenzero e pancetta€6.00RAVIOLI AI CALAMARI 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di Calamari tritati e zenzero avvolti da un impasto al nero di seppia€6.00RAVIOLI AL PESCE 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di filetto di persico, zenzero e cipolline€6.00DEGUSTAZIONE RAVIOLI MISTO
Gran misto di Ravioli del giorno fatti a mano (6pz€8.00RAVIOLI ALLE VERDURE 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di Funghi, bambu, cavolo, carote e cipolline€5.00RAVIOLI ALLA CANTONESE 4pz
Ravioli fatti a mano con impasto di Riso (Gluten free), con ripieno di gamberi€6.00GYOZA DEL KOKORO 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di carne cotti su griglia.€6.00
SUSHI FRITTI
NIDI SALMON 8pz
Hosomaki fritto, decorata con mini tartar di salmone, pasta filo kataifi e salsa teriyaki.€9.50NIDI TUNA 8pz
Hosomaki fritto, decorata con mini tartar di tonno, guacamole, e tortillas€10.50NIDI FRAGOLA 8pz
Hosomaki fritto, decorata con philadelphia e coulis di frutti di bosco e fragole, e salsa teriyaki€9.00NIDI MANDORLE 8pz
Hosomaki fritto, decorata con philadelphia, scaglie di mandorle siciliane e salsa teriyaki.€9.00
PRIMI
RISO ALLA CANTONESE
Risotto saltato con uova, prosciutto e piselli€7.00RISO VENERE
Riso venere saltato con salmone, uova e verdure miste.€8.00RISO VENERE ALLE VERDURE
Riso venere saltato con uova, piselli, carote, zucchine, mais€7.00RISO AI GAMBERI
Risotto saltato con gamberetti e uova, e carote€8.00SPAGHETTI DI GRANO CON GAMBERI
Spaghetti di grano saltati in wok con gamberetti, uova e verdure miste€8.00SPAGHETTI DI GRANO CON MANZO
Spaghetti di grano saltati in wok con manzo, uova e verdure miste€8.00SPAGHETTI DI RISO DELLO CHEF
Spaghetti di riso fini saltati con verdure, macinato di carne ed uova€8.00SPAGHETTI DI RISO ALLA MARINARA
Spaghetti di riso fini saltati con gamberetti, calamari, surimi ed uova€8.00SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE E GAMBERI
Spaghetti di soia conditi con gamberi, carote, zucchine, e germogli di soia€8.00SPAGHETTI DI SOIA PICCANTE
Spaghetti di soia cucinati con peperoncino fresco e macinato di carne€8.00UDON CON GAMBERI
Udon di grano tenero saltati con verdure, gamberi, uova e verdure miste€8.00UDON CON POLLO
Udon di grano tenero saltati con verdure, pollo, uova e verdure miste€8.00YAKISOBA ALLE VERDURE
Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure miste, carote, zucchine, germogli di soia e uova.€7.00RAMEN AL MAIALE
Ramen tradizionale in brodo con uova, macinato di carne, tempura di pollo, germogli di soia, e cipollotti tritati€10.00RAMEN AI GAMBERI
Ramen tradizionale in brodo con uova, gamberi cotti, germogli di soia, e cipollotti tritati€10.00
SECONDI DI CARNE
POLLO ALLE MANDORLE
Ricetta tradizionale di pollo alle mandorle con aggiunta di carote e zucchine.€8.00POLLO PICCANTE
Pollo cucinato in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi€8.00POLLO SPEZIATO CURRY
Pollo a filetti speziato con curry e conditi con patate e erba cipollina€9.00YAKITORI 4pz
Spiedini di pollo cotti alla piastra, conditi con salsa tradizionale Tare€7.00MANZO CON FUNGHI E BAMBU’
Ricetta tradizionale di manzo cotto in padella con funghi e bambù€10.00MANZO PICCANTE
Manzo cucinato in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi€10.00
SECONDI DI MARE
GAMBERI TIGER IN AGRODOLCE
Gamberi preparati in salsa agrodolce conditi con ananas e peperoncini€11.00GAMBERI PICCANTI DEL KOKORO
Gamberi cucinati in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi€11.00GAMBERI FANTASIA
Gamberi cucinati in letto di verdure miste e funghi shiitake€11.00GAMBERI AL CURRY
Gamberetti cucinati in salsa curry accompagnati con patate€11.00SPIEDINI DI GAMBERI 4pz
Spiedini di gamberi cotti alla piastra, 3 gamberi per pezzo€10.00GAMBERONI TEPPANYAKI 4pz
Gamberoni cotti su piastra serviti su letto di insalata fresca€12.00TEMPURA MISTA DI MARE
Gran fritto di mare con anello di calamaro, gamberone e pesce€10.00SEPPIA PICCANTE
Seppie cucinati in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi€11.00SALMONE ALLA TEPPANYAKI
Filetto di Salmone cotto alla piastra teppanyaki, servito su letto di lattuga con salsa giapponese teriyaki€10.00
URAMAKI CLASSICI
SALMONE MAKI 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, con sopra polvere e granella di pistacchio.€8.00SALMONE MAKI EXTRA 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, con sopra briciole croccanti di tempura, e salsa teriyaki€9.00PINK CALIFORNIA 8pz
Roll di riso rosa (barbabietole) con all'interno puree di surimi, avocado e maionese€8.00TEMPURA MAKI 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, e con sopra semi di sesamo nero€8.00MAKI MIURA 8pz
Roll di riso con all'interno salmone cotto al wok, avocado, con sopra fiocco di philadelphia e scaglie di mandorle siciliane€8.00MAKI PHILADELPHIA 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, philadelphia, e con sopra tobiko arancione.€8.50SPICY SALMONE 8pz
Roll di riso con all'interno salmone e avocado, sopra salsa piccante e semi di sesamo nero€9.00SPECIAL VEGGIE ROLL 8pz
Roll di riso con all'interno ripieno di mango, menta, sopra fiocco di philadelphia, guarnito con puree croccante di datteri e noci€9.00BLACK KOTTO ROLL 8pz
Roll di riso nero di seppia con all’interno tonno cotto, maionese, avocado, e sopra tobiko arancione€9.00BLACK NAMA ROLL 8pz
Roll di riso nero di seppia, con all'interno salmone e avocado, sopra fiocco di philadelphia decorato con fiocchi di riso croccanti€9.00DRAGON ROLL 8pz
Roll di riso con all’interno tempura di pollo, maionese, sopra fiocco di philadelphia e salsa teriyaki€8.00MAKI VENERE 8pz
Roll di riso venere con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, e sopra fiocco di philadelphia€9.00
URAMAKI SPECIALI
MAKI PHILADELPHIA PLUS 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, philadelphia, sopra carpaccio di salmone, fiocco di philadelphia e teriyaki.€11.00VENERE NAMA ROLL 8pz
Roll di riso venere con all'interno salmone, avocado e philadelphia, sopra carpaccio di salmone e salsa teriyaki€11.00EXOTIC ROLL 8pz
Roll di riso con allì'interno salmone e avocado, sopra carpaccio di salmone, mango a cubetti e salsa al passion fruit€11.00URAMAKI UMAMI 8pz
Roll di riso rosa con all'interno salmone fritto in tempura, avocado, maionese, sopra salsa al tartufo.€10.00IL CRUNCHY ROLL 8pz
Roll di riso con all'interno farina panko in tempura, avocado, sopra guarnito con tartar di salmone e scorzette di lime fresco€9.00TIGER ROLL CLASSIC 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone, salsa teriyaki e pasta filo kataifi€11.00TIGER ROLL EXOTIC 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado e maionese, sopra puree di mango, e mango fresco a cubetti.€11.00TIGER ROLL HOT 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado e maionese, salsa spicy maio e pasta a filo kataifi€10.00
NIGIRI
NIGIRI SALMONE 2pz
Bocconcini di riso con filetto di salmone sopra€3.00NIGIRI TONNO 2pz
Bocconcini di riso con filetto di tonno crudo sopra€3.50NIGIRI BRANZINO 2pz
Bocconcini di riso con filetto di branzino crudo sopra€3.50NIGIRI VEGGIE 2pz
(VEGAN) Bocconcini di riso con sopra avocado a fette sottili€3.00NIGIRI VEG SPECIAL 2pz
(VEG) Bocconcini di riso con sopra tempura di asparago, alga nori e pesto di basilico€4.00NIGIRI SALMONE FIAMMA 2pz
Bocconcini di riso con sopra filetto di salmone scottato, e salsa teriyaki€3.00NIGIRI SALMONE CREAM 2pz
Bocconcini di riso con sopra salmone scottato, philadelphia, fiocchi di riso croccanti e salsa teriyaki€3.50NIGIRI SALMONE FRAGOLA 2pz
Bocconcini di riso con sopra salmone scottato, crema leggera e coulis di frutti di bosco con fragole a scaglie€3.50NIGIRI SALMONE 6pz
Bocconcini di riso con filetto di salmone sopra€7.50
GUNKAN
GUNKAN SALMONE 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con tartare di salmone€4.50GUNKAN PHILADELPHIA 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con fiocco di philadelphia€4.50GUNKAN KOKORO 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con gambero fritto in tempura e salsa teriyaki€5.00GUNKAN WHITE 2pz
[VEG] Bocconcino di riso, con sopra philadelphia e salsa teriyaki€3.50GUNKAN EXOTIC 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone, sopra philadelphia e rifinito con salsa mango fresca€4.50
CRUDITE' SASHIMI
SASHIMI SPECIAL PESTO 6pz
Pregiate fette di sashimi di salmone scottato, su letto di pesto di basilico fresco, con sopra fiocchi di riso croccanti€8.50SASHIMI SPECIAL TARTUFO 6pz
Pregiate fette di sashimi di tonno scottato, su base di puree di patate (prossimamente), con sopra olio di tartufo€9.50SASHIMI SALMONE 6pz
Sashimi di Salmone€7.50SASHIMI TONNO 5pz
Sashimi di tonno€8.00SASHIMI BRANZINO 5pz
Sashimi di Branzino€8.00SASHIMI RICCIOLA 5pz
Sashimi di Ricciola.€8.00SASHIMI AMAEBI 4pz
Sashimi di gambero argentino crudo€7.50
CRUDITE' TARTARE
TARTARE DI SALMONE
Tartar di salmone su letto di avocado, con sopra semi di sesamo bianco e nero.€10.00TARTARE SALMONE MANGO
Tartare di salmone, avocado, mango a cubetti e puree di mango leggera€11.00TARTARE SALMONE SPICY
Tartare di salmone, con salsa ponzu, e fiocchi di riso croccanti€11.00TARTARE SPECIAL
Tartar di gambero crudo argentino in puree di passion fruit, con stracciatella di burrata fresca, e kataifi sopra€12.00TARTARE MISTO PESCE
Tartare di mare del giorno, tra salmone, tonno, branzino e ricciola, in salsa seiyo-wasabi e agrumi yuzu.€11.50
TEMAKI-HOSOMAKI-ONIGIRI
HOSOMAKI SALMONE 8pz
Roll di riso avvolti da alga, con salmone crudo€7.00HOSOMAKI VEGGIE 8pz
[VEGAN] Roll di riso avvolti da alga con ripieno di avocado€5.50TEMAKI SALMONE
Alga avvolta a cono, con riso, salmone, avocado e philadelphia€3.00TEMAKI MIX SPECIAL
Alga avvolta a cono, con riso, pesce fresco del giorno, e maionese€3.50MINI ONIGIRI SALMONE
Onigiri di salmone crudo€4.00MINI ONIGIRI SALMONE COTTO
Onigiri di salmone cotto€4.00
SUSHI VEGETARIANO
URAMAKI VEG CLASSICO 8pz
(VEGAN) Roll di riso con all'interno avocado, insalata, guarnito con croccante tempura sbricciolata€8.00SPECIAL VEGGIE ROLL 8pz
(VEG) Roll di riso con all'interno ripieno di mango, sopra fiocco di philadelphia, guarnito con puree di datteri e noci.€9.00NIGIRI VEG 2pz
(VEGAN) Bocconcini di riso con sopra fette di avocado€3.00NIGIRI VEG SPECIAL 2pz
(VEG) Bocconcini di riso con sopra tempura di asparago, alga nori e pesto di basilico.€4.00HOSOMAKI VEGGIE 8pz
VEGAN] Roll di riso avvolti da alga con ripieno di avocado€5.50HOSOMAKI FRITTO VEG 8pz
(VEGAN) Roll di riso con all'interno avocado, fritto in tempura, e servito con salsa teriyaki e mandorle€7.50
CONTORNI E VEG
NUVOLETTE DI DRAGO
Sfogliatine fritte con farina di Tapioca e gamberi€4.00GERMOGLI DI SOIA
Germogli di Soia saltati€5.00TOUFU PICCANTE
(PICCANTE) Toufu cucinati in salsa di peperoncino fresco con carne macinata€6.50TOUFU DELLA CASA
Toufu rosolato in olio, cucinato su letto di verdure miste€6.50EDAMAME
Fagiolini di Soia verdi cotti al vapore€5.00TEMPURA DI VERDURE MISTE
Fritto misto di verdure in tempura€6.00ZUPPA AGROPICCANTE
(PICCANTE) Ricetta di Zuppa tradizionale pechinese. [Possibile segnare meno Piccante nelle note]€5.00ZUPPA DI MISO
Ricetta di Zuppa tradizionale giapponese, con miso, tofu, alga e erba cipollina€5.00RISO BIANCO AL VAPORE
Riso Bianco al Vapore€3.50
INSALATE
WAKAME SALAD
(VEGAN) Insalata di alghe giapponesi wakame condite€5.50MANGO E AVOCADO SALAD
(VEGAN) Insalata iceberg con cubetti di mango, avocado, e mais con sopra puree leggera di mango€7.00
