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Tagliata rossa reggiana250gr ca.
carne di vacca rossa reggiana con fonduta di parmigiano reggiano e perline di aceto
€20.00
Ribs
cotta a bassa temperatura servite con patatine fritte
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Tagliata al naturale 250gr ca.
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tagliata meravigliao 250gr
tagliata avvolta nel cacao con riduzione di arancia granmarnier e cointrou e miele
€20.00
GALLETTO SPACY
GALLETTO COTTO A BASSA TEMPERATURA PICCANTE
€18.00

HAMBURGER MATTATOIO
PANE DI GRANO DURO,250GR DI MANZO ITALIANO, CIPOLLA CARAMMELLATA, CULACCIA CROCCANTE, CIPS DI PARMIGIANO
€16.00
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Hamburger del macellaio
250 gr di manzo, pane di farina di grano duro, doppio formaggio, pancetta nostrana steccata doppia e verdure grigliate
€16.00
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Hamburger 500gr
500gr di mano italiano con tomino alla griglia, speck affumicato del trentino, salsa barbecue, lattuga e tre fette di pane da farina di grano duro
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HAMBURGER BOSCAIOLO
PANE GRANO DURO, 250GR DI MANZO, GORGONZOLA DOLCE, SPECK, NOCI, RADICCHIO,MANDORLE A SCAGLIE
€16.00
Hamburger di cavallo
200gr cavallo italiano, pane da farina di grano duro, lattuga, formaggio fuso e pomodoro fresco
€16.00
HAMBURGER DI POLLO
PANE DI GRANO DURO 180 GR DI POLLO, CACIOTTA FUSA INSALATA STICK DI CAROTE FRESCHE E SALSA AL CURRY
€14.00
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CHEESEBUERGER
PANE GRANO DURO,250 GR DI MANZO, TRIPLO FORMAGGIO, CETRIOLINI SOTT'ACETO, PESTO DI CIPOLLINE E SALSA COW
€14.00
Hamburger di salsiccia
200gr di salsiccia nostrana, pane da farina di grano duro, salsa ai funghi, insalata, cipolla fresca
€14.00

Patate fritte
€4.00
Patate al forno
€4.00
Verdure fresche grigliate
€4.00
Tris di salse dello chef
Rossa piccante base habanero, barbecue e salsa curry
€2.50