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About Chinè
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Pizze classiche
Pizza Margherita
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, basilico€7.00PopularPizza Margherita Gialla
Datterino giallo infornato, crema di datterino giallo, fiordilatte, parmigiano reggiano oltre 24 mesi, basilico€8.00Pizza con la bresaola
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, bresaola, rucola, parmigiano reggiano oltre 24 mesi€10.00Pizza con la bufala
Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala DOP, basilico€10.00Pizza Marinara
Pomodoro pelato bio, capperi, olio, aglio, prezzemolo, origano, pepe€8.00Pizza Caprese
Base ciccio, pomodorini, fiordilatte, basilico€8.00Pizza Crudaiola
Base ciccio, pomodoro a fette, fiordilatte, rucola, cacioricotta€9.00Pizza Vegetariana
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni grill€9.00Pizza Quattro Stagioni
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni, carciofi, funghi champignon, olive baresane, capperi€9.50Pizza con il prosciutto crudo
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, prosciutto crudo San Daniele dop€10.00Pizza Romana
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, olive baresane, capperi, origano€8.00Pizza Napoletana
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, olive baresane, capperi, origano, alici del mar Cantabrico€11.00Pizza Caprese Calda
Fiordilatte, pomodorini ciliegino in cottura, rucola, cacioricotta€8.00
Pizze speciali
Pizza Steak House
Fiordilatte, salsiccia, patate al forno, provola affumicata e speck croccante€10.00Pizza Barese
Pomodoro pelato bio, prosciutto crudo San Daniele dop. A dadini, stracciatella, zucchine alla poverella€10.00Utopia
crema di datterino giallo, fior di latte di gioia del colle d.o.p, salame gentile, porcini, fonduta di caciocavallo stagionato in grotta, tartufo€16.00Pizza Margherita Special
Pomodoro pelato bio, fiordilatte a crudo, pomodorini droga rossa, basilico€9.00Pizza Emilia vs Puglia
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, funghi cardoncelli, prosciutto crudo San Daniele dop. A dadini, pomodori secchi, parmigiano reggiano oltre 24 mesi e zucchine alla poverella€11.00Pizza Cantabrica
Mozzarella di bufala DOP, alici del mar Cantabrico, datterino giallo, origano e basilico€13.00Pizza Puglia Mia
Fiordilatte, funghi cardoncelli, rucola, capocollo renzini, cacioricotta e pomodori secchi€11.00Pizza Trentino
pomodoro pelato bio, fior di latte di gioia del colle d.o.p, asiago, porcini e speck€11.00Pizza Paradiso
bordo ripieno di brie, fior di latte di gioia del colle d.o.p, cardoncelli, salame gentile, granella di pistacchio€14.00Pizza Saporita
crema di peperoni e pecorino, provola affumicata, melanzana fritta, cardoncelli, mandorle tostate€12.00Pizza Inferno
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, nduja, salamino piccante, zampina, parmigiano reggiano 24 mesi€10.00Pizza Sublime
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo San Daniele DOP, caciocavallo stagionato in grotta€12.00Amatriciana
crema di pomodoro arrosto, pomodorini droga rossa, guanciale, crema di pecorino romano dop, pepe€12.00Capricciosa a modo mio
pomodoro pelato bio, fior di latte di gioia del colle d.o.p, funghi trifolati al prezzemolo, carciofini alla romana, spalla cotta proibita, salame gentile, polvere di olive nere€13.00
Pizze élite
Fiordi italiani
crema di basilico, fior di latte di gioia del colle dop, salmone rosso selvaggio affumicato homemade, datterino giallo, stracciatella, pepe€15.00Pizza Chinè
Si chiama proprio come noi, perché rispecchia la nostra idea di pizza perfetta, base ciccio, datterino giallo, tartare di tonno, zucchine alla poverella e stracciatella€14.50Pizza porcina proibita
fior di latte di gioia del colle d.o.p, spalla cotta proibita salumificio capitelli, porcini, stracciatella. mandorle tostate e stracciatella€13.00Golosona
fior di latte di gioia del colle d.o.p, melanzana fritta, mortadella la sposa alla brace, crema di pecorino romano d.o.p, granella di pistacchio, pomodori secchi€15.00Pizza Riccardino
Crema di datterino giallo, caciocavallo stagionato in grotta fuso, pomodori secchi, bombette pugliesi, datterino giallo, crema di pecorino romano DOP e basilico€14.50Purple green
crema di pomodoro arrosto, crema di verdure di stagione (patata, barbabietola, verza, topinambur, sedano rapa), stracciatella, chips di verdure croccanti,€15.00Romantica
fior di latte di gioia del colle dop, valeriana, carpaccio di manzo, brie, porcini e lamelle di tartufo€15.00
Pizze padellini
Wild
mortadella, asiago e porcini€12.00Paoletto
crema di peperoni e pecorino, fonduta di caciocavallo stagionato in grotta, salame dolce gentile, mandorle tostate€12.00Vitel tonne
carpaccio di manzo, salsa tonnata, capperi, misticanza€12.00
Pizze fritte
Impasto ad alta idratazione, fritto e poi passato in forno, di una croccantezza speciale
La mia Marinara
crema di pomodoro arrosto, datterino giallo infornato, alici del mar cantabrico, origano, pepe, aglio, aglio nero fermentato, prezzemolo€12.00Pizza fritta con bufala e guanciale
Mozzarella di bufala DOP, guanciale romano e basilico€10.00Puro godimento (pizza chiusa)
fior di latte di gioia del colle dop, spalla cotta proibita salumificio Capitelli, caciocavallo stagionato in grotta, pomodori secchi€12.00Tris di montanarine
-Ricotta, salame gentile, pomodori secchi e pepe-prosciutto crudo san daniele e brie-spalla cotta proibita, asiago e pomodorini droga rossa€12.00
Taglieri
Tagliere di salumi
Salumi renzini€15.00Tagliere di formaggi e confetture
Formaggi dei migliori produttori Italiani€15.00Tagliere misto di salumi e formaggi
€20.00
Antipasti
Mortadella "la sposa" alla brace
€8.00Patate al forno cacio e pepe
Con salsa cacio e pepe e speck€6.00PopularFrittatina di burratina con carbo crema e guanciale croccante
€5.00Suppli di riso
con salsa al pomodoro e mozzarella€4.00Caciocavallo stagionato in grotta alla brace
€8.00Patata alla cenere
€6.00Patata alla cenere con fonduta di caciocavallo e capocollo croccante
€9.00Polpette di pulled pork 4pz
€10.00Frittatina di parmigiana Veg
€5.00Tagliere brace
-mortadella " la sposa" alla brace-caciocavallo alla brace-patata alla cenere€22.00
Primi
Spaghetti all'Assassina
€10.00
Secondi
Angusta
Entrecote di angus argentino alla brace con rucola e parmigiano reggiano oltre 24 mesi€20.00Bombette
Su fonduta di caciocavallo stagionato in grotta€10.00Tagliata di pollo
con insalata, parmigiano reggiano oltre 24 mesi€14.00
Insalate
Easy Salad
Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, carote€4.00Sea Salad
Insalata mista, mozzarella, salmone homemade, gamberetti e mais€7.00Cheese Salad
Insalata mista, mozzarella, mais, funghi champignon e parmigiano reggiano oltre 24 mesi€7.00Marinara Salad
Insalata mista, tonno, capperi e olive€7.00Chicken Salad
Insalata mista, pollo, mais e parmigiano reggiano oltre 24 mesi€7.00
Contorni
Patate fritte crunchy fries
€4.00Patate al forno
€4.00Verdure grigliate
Zucchine, melanzane, radicchio, pomodoro€6.00Patate dolci servite con sale e paprika dolce
€5.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
In bottiglia€3.00Coca Zero 33cl
In bottiglia€3.00Acqua naturale Panna
€1.50Acqua frizzante San Pellegrino
€1.50Fanta 33cl
In bottiglia€3.00
Birre
Forst 00 33cl
Italia - Alto Adige, Stile Lager, Bassa Fermentazione, Grad. Alc./vol 0,0%, colore giallo dorato, aspetto dorato€3.50Noam 33cl
Germania - Bavaria, Stile Lager Helles, Alta Fermentazione, Grad. Alc./vol 5,2%, colore oro pallido, aspetto lievemente torbido€6.50Mario Rossi 33cl
Italia, Stile Italian Ale, Alta Fermentazione, Grad. Alc./vol 5,2%, colore biondo, aspetto velato€6.00Hop Attraction 33cl
Italia, Stile Ipa, Alta Fermentazione, Grad. Alc./vol 5,0%, colore dorato, aspetto opalescente€6.00Nazionale 75cl
Italia, Stile Blonde Ale, Alta Fermentazione, Grad. Alc./vol 6,5%, colore giallo intenso, aspetto delicatissima velatura€12.00Leõn 33cl
Italia - Piemonte, Alta Fermentazione, Stile Belgian Strong Dark Ale, Grad. Alc./vol 8,5%, colore marrone tonaca di frate, aspetto scura ed opalescente con spuma densa, compatta€5.50Isaac 33cl
Italia - Piemonte, Alta Fermentazione, Stile Blanche, Grad. Alc./vol 5%, colore giallo paglierino aspetto leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata€5.50Nova Pils 33cl
Italia - Puglia, Alta Fermentazione, Stile Italian Pils, Grad. Alc./vol 5%, colore giallo paglierino aspetto chiaro€6.50Estrella Galicia 33cl
Spagna, Bassa Fermentazione, Stile Lager Speciale Grad. Alc./vol 5,5%, colore dorato brillante, aspetto dorato€5.00
Vini bianchi
Otre Chardonnay 75cl
Puglia IGP, Puglia - Cantina Teanum, Grad. Alc./vol 13,5%, colore giallo paglierino, si presenta all'olfatto con eleganti note fruttate, complesso al palato, esalta, morbidezza e freschezza€15.00Gravina Bianco DOP 75cl
Puglia - Cantina Botromagno, Grad. Alc./vol 12,5%, colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumi fragranti, fruttati: mela, pesca, albicocca, ananas€20.00Dodici e Mezzo Malvasia Bianca 75cl
Del Salento IGP, Puglia - Cantina Varvaglione, Grad. Alc./vol 12,5%, vino ricco di profumi e vibranti note vanigliate, con sentori di frutti tropicali€17.00
Vini rosati
Assina Susumaniello Rosato IGP 75cl
Puglia - Cantina San Donaci, Grad. Alc./vol 12,5%, colore rosa tenue, fresco e sapido con un bouquet intenso caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi come fragole e gelso€18.00Assina Primitivo Rosato IGP 75cl
Puglia - Cantina San Donaci, Grad. Alc./vol 12,5%, colore rosa tenue, profumi richiamano sentori fruttati di ciliegia, fragola e melograno e tipiche note mediterranee del territorio€18.00Opra Nardœ Rosato DOC 75cl
Puglia - Cantina Schola Sarmenti, Grad. Alc./vol 13,5%, uve raccolte a mano, vino dal profumo sorprendente con un intenso gusto che incrocia note fresche fruttate€19.00Adelphœs Castel del Monte 75cl
Bombino Nero IGP, Puglia - Cantina Angiuli Donato Grad. Alc./vol 13%, colore rosa pallido, al naso sprigiona profumi di fragola, ciliegia, mora, al palato fresco e fruttato€17.00
Vini rossi
Assina Susumaniello Rosso IGP 75cl
Puglia - Cantina San Donaci, Grad. Alc./vol 13%, colore rosso rubino intenso, profumo decisamente fruttato che ricorda i frutti di bosco, sapore secco e caldo€18.00Galatea Negroamaro DOC 75cl
Bio Salento, Puglia - Cantina Fiorentino, Grad. Alc./vol 12%, profumo intenso di ciliegia e amarena, con sentori floreali riconducibili alla viola, in bocca ‘ morbido e ben strutturato€16.00Cubardi Salento IGT 75cl
Puglia - Cantina Schola Sarmenti, Grad. Alc./vol 15%, i tannini sono capaci di espandersi delicatamente e senza eccessi, lasciando una lunghezza di gusto, estremamente piacevole€22.00Amaranta Montepulciano d'Abruzzo DOP 75cl
Abruzzo - Cantina Tenuta Ulisse, Grad. Alc./vol 14%, colore rosso rubino ed elegante, al naso un gusto di frutti di bosco e bacche rosse ben mature con una coda speziata€30.00Sumarello Puglia IGP 75cl
Puglia - Cantina Teanum, Grad. Alc./vol 14,5%, rosso luminoso di buona consistenza, al naso ‘ complesso, con dolci note speziate di noce moscata, tannini morbidi ed eleganti€20.00Maccone Primitivo IGP 75cl
Puglia - Cantina Angiuli Donato, Grad. Alc./vol 15,5%, vigne ad alberobello di età media 60 anni nel comune di acquaviva, abbastanza morbido, pieno e con tannini dolci€19.00
Vini frizzanti
Bellavista Franciacorta 75cl
Alma Grande Cuve Brut, Lombardia - Azienda Franciacorta Bellavista, Grad. Alc./vol 12,5%, colore paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo€55.00Bellavista Franciacorta Rosè 75cl
Lombardia - Azienda Franciacorta Bellavista, Grad. Alc./vol 12,5%, profumi di pesca bianca,, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato€65.00Prosecco Superiore Spumante 75cl
DOCG Brut Millesimato, Lombardia - Azienda Canella Valdobbiadene, Grad. Alc./vol 12,5%, colore giallo paglierino scarico ed un perlage fine e persistente, un profumo d'agrumi€18.00
