About Pizzeria P
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P8
€20.00P14
€19.00P5
€16.50P12
€16.50P11
€22.00
Bruschette
Stracciatella e Pomodorini
Stracciatella Fattoria Dassogno, pomodoro ciliegino confit, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€4.50Stracciatella e Tonno
Stracciatella Fattoria Dassogno, filetti di tonno del Mediterraneo, pomodoro ciliegino confit, polvere di cappero di Salina Presidio Slow Food, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva€4.50Bufala e Crudo
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo dolce di Marco d’Oggiono, pomodoro secco a filangé, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€4.50Piccante
Nduja di Spilinga, salame piccante artigianale Azienda Agricola Nava, zucchine alla scapece, squacquerone€4.50
Pizze
P1 - Margherita
IN COTTURA: Polpa di pomodoro pelato fine, Fior d’Agerola, Parmigiano Reggiano DOP “Vacche Rosse” - 30 mesi IN USCITA: olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€10.50P8
IN COTTURA: Fior d’Agerola, salsiccia artigianale di suino Azienda Agricola Nava, zucchine alla scapece IN USCITA: bocconcini di bufala affumicata campana DOP, fiori di zucca freschi, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico fresco a filangé€20.00PopularP2 - Bufala
IN COTTURA Polpa di pomodoro pelato fine IN USCITA mozzarella di bufala campana DOP, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€13.00PopularP7 - Provola e pepe
IN COTTURA Polpa di pomodoro pelato fine, provola affumicata di Agerola IN USCITA pepe nero, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€11.00P14
IN COTTURA: Fior d’Agerola IN USCITA: prosciutto crudo dolce di Marco d’Oggiono, squacquerone, rucola selvatica, pomodoro datterino confit, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€19.00P11
IN COTTURA: Fior d’Agerola IN USCITA: battuta di Fassona piemontese Macelleria Gigi Viganò, Raspadüra lodigiana, gocce di pesto di basilico senz’aglio, pomodoro secco a filangé, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€22.00P4
IN COTTURA Provola affumicata di Agerola, patate al forno con buccia, würstel artigianali di pollo Azienda Agricola Nava IN USCITA gocce di ketchup di datterino rosso, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva€14.00P15 - Vegana
IN COTTURA: Polpa di pomodoro pelato fine, melanzana fritta a dadini IN USCITA: tofu a cubetti, buccia di melanzana fritta a filangé, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€14.50VeganP12
IN COTTURA: Fior d’Agerola, provola affumicata di Agerola, Robiola di capra di Roccaverano DOP, Parmigiano Reggiano DOP “Vacche Rosse” - 30 mesi IN USCITA: croccante di pistacchi di Sicilia€16.50VegetarianP5
IN COTTURA: Polpa di pomodoro pelato fine, olive liguri di costiera del frantoio Sommariva (varietà̀: pignola, taggiasca, merlina e colombaia) IN USCITA: stracciatella Fattoria Dassogno, filetti di acciuga del Mediterraneo, polvere di capperi di Salina Presidio Slow Food, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva€16.50P3 - Marinara
IN COTTURA: Sugo alla marinara cotto a fuoco lento condito con aglio e origano IN USCITA: olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, origano selvatico€9.00VeganP6
IN COTTURA: Pomodoro “all’ombra” (poco), Fior d’Agerola, salame piccante artigianale Azienda Agricola Nava IN USCITA: emulsione di ‘Nduja di Spilinga e stracciatella Fattoria Dassogno, cipolla crispy, basilico€16.50P9
IN COTTURA: Passata di datterino giallo cotta a fuoco lento, Fior d’Agerola, salicornia fresca sbollentata IN USCITA: filetti di tonno pescatorello del Mediterraneo, peperone crusco, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva€22.00P10
IN COTTURA: crema di piselli freschi, Fior d’Agerola, prosciutto cotto affumicato Azienda Agricola Nava, robiola di capra di Roccaverano DOP IN USCITA: pomodoro datterino caramellato al miele, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€20.00P13 - Vegetariana
IN COTTURA: Polpa di pomodoro pelato fine, Fior d’Agerola, melanzana fritta a dadini IN USCITA: grattata di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, buccia di melanzana fritta a filangé, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva, basilico€16.00Focaccia
con olio extra vergine di oliva Sommariva BIO, sale e origano selvatico€6.00VeganFocaccia aglio, olio e peperoncino
con olio all’aglio cotto a bassa temperatura e peperoncino fresco tritato€7.00VeganFocaccia saporita
con mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto affumicato Azienda Agricola Nava, filetti di acciuga del Mediterraneo, pomodoro datterino confit e mayo alla senape€18.00Focaccia estiva
con stracciatella Fattoria Dassogno, prosciutto crudo dolce di Marco d’Oggiono, zucchine alla scapece, gocce di pesto di basilico senz’aglio, olio extra vergine di oliva “Cru Ruxia BIO” del frantoio Sommariva€19.00
Dolci
Torta caprese
Torta soffice a base di farina di mandorle e cioccolato. Impasto senza glutine e senza lattosio€7.00Cheesecake con crema di cacao e nocciole
€7.50Cheesecake alla crema al pistacchio
€7.50
Bevande
Coca Cola - in vetro 33cl
€3.00Coca Cola Zero - in vetro 33cl
€3.00Fanta - in vetro 33cl
€3.00Sprite - in vetro 33cl
€3.00
Birre
Grand Cru 75cl
Bionda dal gusto dolce con note agrumate. Finale lungo, persistente e leggermente amaro. [Stile: Belgian Stron Ale / Grado alcolico: 9.5 % / Colore: biondo pallido]€13.50Grisette bio 25cl
Blanche belga biologica con note agrumate, maltate e speziate. [Stile: Blanche - Witbier / Grado alcolico: 5.5 % / Colore: biondo dorato]€6.00Renard Roux 33cl
Ambrata con note di frutta secca e aromi di miele di castagno e toffee. [Stile: Blegian Ale / Grado alcolico: 7.0 % / Colore: ambrato]€6.00Zona Cesarini 33cl
Indian Pale Ale iconica, un’esplosione aromatica di frutta tropicale e agrumi. [Stile: Pacific IPA / Grado alcolico: 6.6 % / Colore: dorato]€6.00
Vini bianchi
Falanghina del Sannio DOC 2020 - Feudi di San Gregorio 75cl
Uva: 100% Falanghina. Color giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Profumo intenso e persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta. Gusto fresco ed equilibrato, con un finale pulito.€22.00Riesling Terre Lariane IGT Solesta 2020 - Azienda Agricola La Costa 75cl
Uva: 100% Riesling Renano Fermentazione in acciaio e affinamento in tina di acacia per 12 mesi. Un anno di bottiglia. Esprime al naso tipiche note di frutta esotica appena maturata e una delicata dolcezza floreale. In bocca acidità equilibrata e salinità.€30.00Terre Lariane IGT "Brigante Bianco" 2022 - Azienda Agricola La Costa 75cl
Uva: Chardonnay 50%, Manzoni bianco 40%, Verdese 10% Fermentazione e breve affinamento in acciaio. Al naso frutta esotica, bergamotto, fiori d’arancio; in bocca la sapidità è intensa e persistente.€0.00
Vini rossi
Terre Lariane IGT Brigante rosso 2018 - Azienda Agricola La Costa 75cl
Uva: Merlot Fermentazione in acciaio, affinamento per 12 mesi in acciaio e botte grande. Tipici sentori del Merlot di frutta rossa e violetta; al palato grande equilibrio tra la freschezza e la morbida struttura.€24.00Terre Lariane IGT Serìz 2019 - Azienda Agricola La Costa 75cl
Uva: Merlot 90%, Syrah 10% Fermentazione in acciaio, 12 mesi in barriques e tonneaux, di primo e secondo passaggio, in bottiglia da Luglio 2020 Profumi intensi che ricordano la frutta rossa matura e le spezie. L’affinamento in legno ne esalta l’eleganza e la persistenza.€30.00
Vini dolci
Passito di Pantelleria DOP Terre di Zagara 2020 75cl
€22.00Passito di Moscato rosso Càlido IGT Terre Lariane 2021 Azienda Agricola La Costa 75cl
€26.00
Bollicine
Franciacorta Brut Novalia 75cl
€28.00Champagne Special Cuvee 75cl
€75.00