About Granai Pizzeria
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Bronte
€13.00La crudo ripiegata
€13.00Verna
€12.00Saragolla
€12.00Nonna Pizza
€13.00Capricciosa
€12.00Cotto di granai
€12.00Tumminia
€12.00Senatore cappelli
€13.00Gentil rosso
€12.00
INGRESSI D’AUTORE
Crocchè di patate
Patate, salame, mozzarella, uova, sale e pepe€2.50Patatine
Patate fritte accompagnate con salse€7.00Frittatina di pasta di Gragnano " classica "
Bucatini di Gragnano '' pastificio dei campi ", besciamella fatta con latte nobile campano, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, piselli, provola, pepe€3.00Frittatina Nerano
Bucatini di Gragnano " pastificio dei campi ", besciamella fatta con latte nobile campano, crema di zucchine, basilico, provola, scaglie di provolone del monaco e chips di zucchine.€4.00Le montanare - pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano 24 mesi
€3.00Arancino Bronte
Riso carnaroli, provola, Mortadella artigianale, parmigiano reggiano 24 mesi e pistacchio.€3.50Le montanare - pomodoro datterini, alici di acetava, capperi di Salina, basilico
€3.00Le montanare - ricotta di bufala , mortadella artigianale, pistacchio di Sicilia
€3.00
PIZZE D’AUTORE
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, olio evo koinè, basilico€7.00PopularLa piccante
Fiordilatte, pomodoro San Marzano DOP, salame piccante, olio evo koinè, basilico€9.00PopularRieti
Fiordilatte, würstel artigianale di suino, patate fritte€9.00Bronte
Fior di latte, mortadella artigianale “ psf, ricotta di bufala campana DOP, pesto di pistacchio di Bronte, basilico€13.00PopularMuuuuuu
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo koiné, basilico€9.00PopularCrocche'
Fior di latte, prosciutto cotto del commentatore al naturale, crocche', olio Evo koinè€10.00Muuuuu a filetto
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino, olio evo koinè, basilico€9.50Gentil rosso
Pesto di friarielli, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia di suino nero casertano, olio evo koinè, basilico€12.00La crudo ripiegata
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, rucola, pomodorini rossi, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo koinè€13.00Mimosa
Fior di latte, prosciutto cotto del commentatore al naturale , panna, mais, olio Evo Koiné€10.00Verna
Provola, salsiccia di maialino casertano, funghi cardoncelli trifolati, crema di peperone€12.00Popular4 Formaggi
Fiordilatte, cashel blue, emmental DOP, parmigiano reggiano 36 mesi€12.00Siciliana 2.0
Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP cotto a bassa temperatura, chips di melanzane, crema di basilico, fonduta di Parmigiano Reggiano, olio EVO Oro di Caiazzo.€13.00Khorasan
Crema di zucchine, chips di zucchine, provola, salsiccia di maialino nero casertano, scaglie di provolone del monaco DOP, olio evo koinè€13.00Saragolla
Crema di zucchine, zucchine, provola, chips di patate, fonduta di pecorino, olio evo koinè *presidio slow food€12.00Del monaco
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salame irpino, dopo cottura: scaglie di provolone del monaco DOP, olio evo koinè, basilico€12.00Salsiccia e patatine fritte
Fior di latte, salsiccia di maialino nero casertano, patatine fritte€12.00Marinara classica
Pomodoro San Marzano DOP, origano di montagna, aglio rosso di nubia, olio evo koinè, basilico€6.00Nonna Pizza
Fior di latte, polpette di carne di scottona, sugo di pomodoro san Marzano DOP, Fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, olio Oro di Caiazzo€13.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, carciofi spaccati di paestum al naturale, prosciutto cotto del commentatore al naturale, funghi, olive caiazzane, olio evo koinè, basilico€12.00Cotto di granai
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto - cillo, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo koinè, basilico€12.00Crudo di granai
Stracciata di bufala campana DOP, prosciutto crudo, cialda di parmigiano reggiano 24 mesi, pesto di rucola€13.00Risciola
Crema di zucca , pancetta del contadino, provola, filo di peperoncino, olio Evo oro di caiazzo€14.00Tumminia
Stracciata di bufala campana DOP, fiordilatte, pancetta cotta in forno a legna, pepe di mulinello, olio evo koinè, basilico€12.00Bianca
Fior di latte, olio evo Koinè basilico€6.00Schiacciata
Sale, origano, olio evo koinè€4.00Margherita del Vesuvio
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio in conserva, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo koinè, basilico€13.00Primavera
Fior di latte, rucola, prosciutto crudo leporati, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo Koinè€12.00Maiorca
Pomodoro San Marzano DOP, nduja calabra, stracciata di bufala, olio evo koinè, basilico€12.00Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, olive caiazzane, capperi di Salina, olio evo koinè, basilico€9.00Senatore cappelli
Fiordilatte, rucola selvatica, salmone affumicato, pepe rosa, zest di arancia, olio evo koiné€13.00Cosacca
Pomodoro San Marzano dop, parmigiano reggiano 24 mesi aggiunto a fine cottura, olio Oro di caiazzo, basilico.€7.00Base rossa
Pomodoro san Marzano DOP, olio evo Koinè, basilico€5.00Romanella
Fiordilatte, scarola riccia, acciughe, olive caiazzane, pomodorino datterino rosso, olio evo koinè€12.00Tonno e cipolla
Fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, tonno di Cetara, sedano croccante, olio evo koinè€10.004 Latti di Granai
Provola, chasell blue, caciocavallo affumicato, ricotta di bufala, polvere di Lampone, olio Oro di Caiazzo.€15.00REGINA DEL SUD
Provola, salsiccia di maialino nero casertano, crema di papaccelle, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.€13.00
RIPIENI AL FORNO
Ripieno al forno " classico "
Ricotta di bufala, fiordilatte, salame, pepe nero di mulinello€10.00Ripieno al forno " scarolella "
Scarola riccia cruda, alici di Cetara, capperi di Salina, olive caiazzane, olio evo koinè€10.00
RIPIENI FRITTI
Ripieno fritto " Napoli "
Ricotta di bufala, fiordilatte, Pomodoro San Marzano DOP, cicoli napoletani, pepe di mulinello, basilico€10.00Ripieno fritto " classico "
Fiordilatte, ricotta, salame, pepe di mulinello€10.00
MONTANARE
Montanara classica
Pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano 36 mes - asciugata al forno€9.00
PANINI D’AUTORE
Burger cheese
Currently sold out€15.00Burger Bronte
Currently sold out€15.00Burger city
Currently sold out€15.00Burger revolution
Currently sold out€15.00Burger peppers
Currently sold out€15.00
BEVANDE
Coca-Cola Zero in vetro 33cl
€3.50Coca-Cola 1.5 LT
€4.00Coca-Cola in vetro 33cl
€3.50Fanta in vetro 33cl
€3.50Acqua naturale Natia 1 LT
€2.00Acqua frizzante Ferrarelle 1 LT
€2.00
BIRRE IN BOTTIGLIA
BIRRA MENABREA - 0,33 cl. - alc. 6,5 % - Provenienza Italia
Di bassa fermentazione e al doppio malto, con una gradazione alcolica di 7,50% vol., la 150° Rossa è una specialità di Birra Menabrea caratterizzata dalla schiuma abbondante e persistente, dall'inconfondibile aroma di malto tostato e zucchero di canna che le conferiscono il tipico colore rosso. Il suo equilibrio morbido, tendente al dolce, e il corpo strutturato la rendono una birra adatta a particolari abbinamenti: ottima se servita fredda.€5.00LA 150° BIONDA - BIRRA MENABREA - 0,33 cl. - alc. 4,8%
Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua. Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare non solo una deliziosa pizza, ma anche crostacei e verdure. La 150° Bionda di Menabrea è una birra caratterizzata da un aroma morbido e bilanciato, da un gusto pieno che si accompagna perfettamente a diversi tipi di abbinamenti. Il risultato di una ricetta tradizionale€5.00LUPULUS BLONDE - 0,33 cl. - alc. 8,5%
Colore dorato, velato, sormontata da una schiuma bianco avorio delicatamente cremosa. Aromi intrecciati di agrumi e malti sottilmente luppolati. Un rinfrescante aroma aggiustato con una nota speziata di timo.PROVENIENZA BELGIO€7.50LUPULUS BLONDE - 0,75 cl. - alc. 8.5%
Colore dorato, velato, sormontata da una schiuma bianco avorio delicatamente cremosa. Aromi intrecciati di agrumi e malti sottilmente luppolati. Un rinfrescante aroma aggiustato con una nota speziata di timo.PROVENIENZA BELGIO€16.00TIPA - 0,33 cl. - alc. 4,8 %
Birra dal colore opalescente, beverina e accattivante, le note dei malti, Pils e Pale, la rendono bilanciata sull’aromticità dei luppoli, con note di miele.PROVENIENZA ITALIA€7.00MALEDETTA - 33 cl - alc. 6.2%
Nasce dall’incontro tra cultura brassicola belga e anglosassone ma è una birra assolutamente sperimentale. Il lievito selvatico viene “cacciato” sui Monti della Duchessa e addomesticato per creare un nuovo ceppo specifico del territorio. Fascinosa, intensa, mielata, è l’esempio concreto di come reinventare uno stile per creare qualcosa di nuovo e ispirato al territorio. Maledetta made in Borgorose. PROVENIENZA BELGIO€6.50CARLO QUINTO ROUGE RUBIS - 0,33 c.l - alc. 8,5% -
L’imperatore Carlo V (1500-1558) nacque a Gand e trascorse gran parte della sua giovinezza in Belgio. Era anche un ardente amante della birra. In suo onore, l’Haacht Brewery ha creato le birre della gamma Charles Quint adatte ad un imperatore. Aspetto: di colore rosso rubino con una testa cremosa di colore bianco caldo. Sapore: Aroma fruttato. Un gusto morbido e pieno che si sviluppa in un retrogusto leggermente dolce e luppolato€7.50
