About Grano Arso - Pizzeria & Ristorante
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Tagliata di black angus 250gr
€25.00Orto di Mazara
€13.00Churrasco black angus 400gr alla brace con verdure e patate
€35.00
Antipasti
Alici ripiene su scarola napoletana
Alici di pozzuoli ripiene di provola servite su scarola stufata napoletana€10.00Cannolo alla genovese
Cannolo siciliano al cioccolato fondente ripieno di genovese napoletana€11.00Cannolo ripieno di parmigiana
Cannolo siciliano ripieno di parmigiana di melanzane, mousse di mozzarella di bufala, ragù, granella di anacardi e salsa di parmigiano€11.00Fiocco di crudo di Parma e mozzarella
Fiocco di crudo di Parma e mozzarella di bufala campana dop€12.00Insalatina di mare
Insalatina di polpo e seppia e verdurine€11.00Pallottole di San leucio
Pallottole di baccalà, patate e prezzemolo, servita con salsa alla contadina e maionese al lime€10.00Parmigiana di melanzane
€9.00Carpaccio di gamberi di Mazara su mozzarella di bufala campana
€13.00Carpaccio di baccalà
Baccalà arancia olive nere capperi papaccelle pomodorino€12.00
Bruschette & polpette
Polpettine con cacio pepe e pancetta croccante - 6 pezzi
€9.00Bruschette di mare
Polpo, seppia e salsa rosa€7.00Polpettine con crema al pistacchio granella e crema di parmigiano - 6 pezzi
€9.00Polpettine con patatine e salsine - 6 pezzi
Polpette con patate e salse€9.00
Montanare, frittatine & fritture
Patatine fritte
€4.50Frittatina parmigiana
Frittatina con parmigiana, stracciata e crema di parmigiano€4.50Frittatina classica
€3.50Frittatina crema di pistacchio granella mortadella e crema di bufala
€4.50Crocchè mortadella e granella
€4.00Crocchè da 120gr prezzemolo cacio parmigiano e salame
€3.00Frittatina alla genovese napoletana
€4.50Frittatina cacio e pepe
Frittatina cacio e pepe€4.50Crocchè cacio e pepe
€4.00Crocchè alla parmigiana di melanzane
€4.00Crocchè alla genovese napoletana
€4.00Straccetti di pollo fritti e salsine
€9.00Patatine fritte con crema di parmigiano e bacon croccante
€6.50
Primi
Pasta e patate
Pasta mischiata con crema di patate e provola€11.00Genovese napoletana
Ziti di Gragnano IGP spezzati a mano con sugo alla genovese€12.00Gamberi e datterino giallo
Sapeghettoni di Gragnano IGP, pomodoro datterino giallo, gamberi di mazzara e polvere di alghe€15.00Tubetti risottati
Tubetto di Gragnano IGP, sugo alla pescatora, polpo seppia e cozze€15.00Paccheri allo scoglio
Pacchero di Gragnano IGP con pomodorini, sugo alla pescatora cozze vongole e gamberone€15.00Spaghettone al baccala
Spaghettone di Gragnano IGP, baccalà, pomodorino giallo datterino capperi olive nere e cacio€15.00Scarpariello
Spaghettone di Gragnano IGP coulis di pomodoro datterino cacio parm e basilico€11.00Spaghettone al pomodoro fresco
Spaghettone di Gragnano IGP pomodoro datterino e basilico€10.00Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi con pomodoro, fiordilatte e basilico€10.00
Insalatone
Gran marinaio
Insalata lattughino, riccia, datterino, mais, olive verdi, polpo, seppia e salmone affumicato€12.00Chicken salad
Cotoletta di pollo impanata al panko, mais, pomodoro datterino, maionese, lattughino, riccia e olive verdi€12.00Insalata di pollo
Insalata lattughino, riccia, musto d'uva, pollo grigliato, mais, carote julienne, e scaglie di grana€12.00Insalata salmone e yogurt
Insalata lattughino, olive nere, arancia, riccia, salmone affumicato e salsa yogurt€12.00
Secondi di baccalà
Baccalà alla napoletana
Baccalà fritto con pomodoro capperi olive e crostini€17.00Baccalà alla sannita
Baccalà fritto poi ripassato con cipolle pomodorino e olive nere€17.00Baccalà al vapore con scarola
Baccalà al vapore con scarola alla napoletana€17.00Baccalà con datterino giallo
Baccalà con pomodorini datterini gialli, olive nere, capperi, crema di pecorino e crema di basilico€17.00Baccalà fritto con insalatina mix
€17.00Baccalà al gorgonzola
Baccalà al vapore con crema al gorgonzola confettura di fichi e anacardi€17.00Zuppa di Baccalà
Baccalà con pomodorino capperi olive nere e patate€17.00
Secondi di terra
Tagliata di black angus 250gr
Tagliata e servita su letto di rucolo pomodorini e scaglie€25.00Churrasco black angus 400gr alla brace con verdure e patate
Doppio black angus 400gr alla brace con verdure e patate€35.00Cotoletta di pollo con patatine fritte
Cotoletta al pane panko e patatine fritte€11.50Hamburger di chianina 200gr e patatine fritte
Hamburger di chianine e patatine€12.00Petto di pollo alla piastra
Servito con insalata lattughino€12.00Tagliata black angus con verdure
€25.00
Primi senza glutine
Gnocchi alla sorrentina
Pomodoro, fiordilatte, basilico e parmigiano€12.00Spaghetti vallo d'orato
Spaghetti, gamberi rossi di Mazara del Vallo, pomodori datterino giallo, polvere di alghe€19.00Gnocchi zucca gorgonzola e salsiccia
Zucca, gorgonzola, salsiccia e parmigiano€16.00Spaghetti ai frutti di mare
Pomodorini datteri, cozze, vongole, polpo seppia e gamberone€17.00Spaghetti al baccalà in giallo
Spaghetti, baccalà, pomodorini datterino giallo, capperi e olive nere€17.00O' Scarpariell
Spaghetti, pomodoro, cacio, pepe e basilico€12.00
Secondi senza glutine
Cotoletta e patatine
€13.50Pollo alla griglia con insalata
€14.00Black angus 250gr con verdure grigliate
€27.00Baccala con datterino giallo
Datterino giallo, olive nere, capperi, crema di pecorino e crema di basilico€19.00Baccala in cassuola
Baccala, datterino rosso, capperi, olive nere e patate lesse€19.00
Pizze senza glutine
Siciliana
Fiordilatte, basilico, olio evo, melanzane a funghetto€10.50Margherita
€8.50Bufalina
Pomodoro datterino arrosto, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico, olio evo, macchiata di pomodoro San Marzano€11.50Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio evo, parmigiano, salame piccante€10.50Quattro formaggi
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, gorgonzola e provola€11.50Crudo e rucola
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, scaglie di parmigiano, fiocco di crudo di Parma, rucola e olio evo€12.50Crema di zucca funghi porcini e salsiccia
€12.50Napoletana rivisitata
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, datterino rosso, acciughe di trapani, capperi di Salina, origano di montagna, olive nere di Gaeta olio evo€11.50Wrustel e patatine
Fiordilatte, patatine fritte, wrustel€11.00salsiccia e fiarielli
fior di latte salsiccia e friarielli e parmigiano€9.00
Secondi di mare
Fritto del golfo
Calamari gamberi e calamarelle€23.00Frittura di calamari
Frittura di calamari€19.00Panzanella di mare
Polpo, seppia, carote, pomodorini, crostini, sedano e olive verdi€19.00
Contorni
peperoncini verdi
€6.50Insalata lattughino
€5.00Insalata mista
Insalata mista, lattughino, pomodorini e rucola€5.00Melenzane a funghetto
€6.00Patate al forno
Patate al forno con olio e sale€5.00Scarola alla napoletana
Scarola alla napoletana con capperi, olive nere, acciughe, pinoli e uva sultanina€6.50Verdure grigliate
Verdure grigliate melanzane e zucchine€5.00
Pizza baciata da condividere
Baciata alla contadina
, patate alla contadina, salsiccia sbriciolata e fiordilatte di vacca pezzata del sannio€18.00Baciata di Bronte
Mortadella, stracciata di burrata di Andria, pesto di pistacchio di Bronte e granella di pistacchio€19.00Baciata di langhirano
Pomodorini datterrini, rucola, mozzarella di bufala, fiocco di prosciutto crudo di Parma€19.00Baciata lombarda
Gorgonzola in cottura, prosciutto cotto e rucola€19.00Baciata marchigiana
Genovese di scottona, crema di provola in crosta di pecorino e parmigiano€19.00Baciata romagnola
Prosciutto cotto di Parma, crema di patate al forno, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, crema di parmigiano€19.00
Pizze nel ruoto
Ischitana
Crema di zucchine, provola, patate al forno, chips di zucchine fritte, pancetta e scaglie di grana€11.00Alleria
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, ragù napoletano e parmigiana di melanzane€10.50Assaje
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salame piccante, pomodoro giallo, gorgonzola parmigiano€11.00Mare e luna
Pomodoro San Marzano, origano, aglio, olive nere, acciughe€9.00Soul express
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, pomodori gialli, pomodori rossi, capperi, origano, olive nere, acciughe€10.00Zucca e porcini
Crema di zucca, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salsiccia, funghi porcini€11.50Cafoncella
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, patate contadine, salsiccia e salame piccante€11.00Filù
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salsiccia e patate al forno€11.00Marechiaro
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, scarola napoletana, pomodoro giallo e nduja€11.00Piemontese
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, formaggio erborinato, datterino giallo, miele e nocciole€11.50Ciummarella
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, polpetta sbriciolata e peperoncini verdi€11.00
Pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, olio evo, parmigiano e basilico€6.00Wrustel e patatine
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, basilico, patate fritte, wrustel privi di glutammato e polifosfati€8.50Tronchetto
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, fiocco di prosciutto crudo, rucola, scaglie e formaggio emmental€12.00Ripieno cotto e fiore
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, basilico e parmigiano€8.50Pizzo calabro
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salsiccia, basilico, olio evo, parmigiano, cipolla croccante, nduja e cacio€10.50Emiliana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, mortadella bolognese IGP, olio evo, crema di pistacchio di Bronte, granella€10.00Domenica 2.0
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, polpette al ragù, parmigiana di melanzane, basilico, parmigiano, olio evo€10.00Porcina
Fiordilatte pezzata del sannio, parmigiano, olio evo, basilico, salsiccia di suino pesante, funghi porcini, scaglie di cacio cavallo dei monti lattari€10.00Salsiccia patate e funghi
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico salsiccia di suino pesante tagliata a punta di coltello, funghi, patate al forno di avezzano, caciocavallo dei monti lattari€10.00Maremmana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, patate al forno di avezzano e pancetta di langhirano€9.50Diablo
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, basilico, parmigiano, salame piccante della valle del grassano e gorgonzola€9.50Bufalina
Pomodoro datterino arrosto, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano, basilico, olio e macchiata di pomodoro San Marzano€9.00Ripieno con scarola e fiore
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, scarola napoletana, olio evo€9.00Orto di Mazara
Crema di zucchine, carpaccio di gamberi rossi di Mazara, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, stracciata di burrata di Andria€13.00Mimosa
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, mais e crema di latte olio evo€8.00Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, olio evo, parmigiano, basilico, salame piccante valle del grassano€8.00Regina
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, macchiata al sugo e pomodorino semi dry olio e basilico€7.00Margherita con provola e pepe
Pomodoro San Marzano, basilico, parmigiano, pepe, provola affumicata in paglia€6.50Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, origano di montagna, olio evo e aglio€5.00Napoletana
Pomodoro San Marzano, origano di montagna, olio evo, olive nere di Gaeta, capperi di Salina e acciughe di trapani€7.50Mammà
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiana di melanzane e basilico€9.00Fresca fresca
Tutto a crudo mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino, basilico, olio evo€10.00Gioia
Provola affumicata in paglia, pancetta di langhirani, parmigiano, basilico, olio evo, pomodorino giallo datterino, pecorino romano e cipolla croccante€10.00Multicolor
Pomodoro datterino giallo sbollentato e ripassato in padella, datterino arrosto, basilico, parmigiano e fiordilatte di vacca pezzata del sannio€8.00Napoletana rivisitata
Fiordilatte, pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino rosso, acciughe di trapani, capperi di Salina, origano di montagna, olive nere di Gaeta, olio evo€9.00Ortolana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, zucchine, melanzane e peperoni ripassati in padella€9.00Lucania
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, olio evo, pomodoro giallo datterino, gorgonzola e salame della valle del grassano€9.50Pizza crocchè
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, crocchè, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, crema di latte€9.00Orto nel bosco
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico olio evo, crema di zucca, salsiccia di suino pesante tagliata a punta di coltello e funghi porcini€10.00Ripieno Napoli
Fiordilatte pezzata del sannio, salame, ricotta di bufala, pepe e sugo€9.50Rucola e crudo
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, scaglie e fiocco di crudo di Parma olio evo€10.00San gennaro
Metà calzone ripieno di ricotta di bufala, olio evo, basilico e salame dolce, metà margherita con bufala€8.50Tronchetto salsiccia e friarielli
Fiordilatte salsiccia, friarielli e parmigiano€9.00Vegetariana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico e verdure grigliate€8.50Mimosa
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, olio evo, basilico, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, mais e crema di latte€9.00Cappello di totò
Cornicione ripieno di ricotta di bufala, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano, olio, datterino arrosto, macchiata di pomodoro San Marzano€9.50Cosacca
Pomodoro San Marzano, datterino arrosto, pecorino romano DOP di Amatrice e basilico€6.50Siciliana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, melanzana lunga a funghetto€8.00Fiocco
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, olio evo e fiocco di crudo di Parma€8.50Crusco
Pomodoro giallo e la sua vellutata, fiordilatte, crema di mozzarella, acciughe di trapani e peperone crusco€11.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, olio evo, parmigiano, basilico, cotto artigianale borgo rovagnati, funghi champignon, carciofini arrosto e oliva nere di Gaeta€9.50Quattro formaggi
€9.00Carabiniera
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, olio evo, basilico, olive nere di Gaeta, origano di montagna, aglio e salame piccante€9.50Little italy
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, olio evo, pesto alla genovese, pomodoro datterino, salsiccia di suino pesante, scaglie di cacio cavallo dei monti lattari€10.00
Frutta & dolci
Cannolo siliciano scomposto
Cannolo siciliano scomposto, scaglie di cioccolato fondente, crema di pistacchio e granella€6.50Cheesecake ai frutti di bosco
€6.00Cheesecake al caramello salato
Con anacardi e sale Maldon€6.00Cheesecake al pistacchio
€6.00Cheesecake nutella
€6.00Croccantino alle mandorle con chantilly e frutti di bosco
€6.00souffle cioccolato
€6.00
Bevande
Stella Artois 33cl
€4.50coca cola family
€4.00Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Bud 33cl
€4.50Corona Extra 33cl
€4.50Forst Sixtus Doppelbock rossa 33cl
€5.50Franziskaner Weiss 50cl
€6.00Goose IPA 33cl
€5.50Vitus Weihenstephaner Weizenbock 50cl
€6.50
Vini bianchi
Conca bianco Pallagrello e Falanghina 75cl
Vestini Campagnano€18.00Falanghina IGP 75cl
Fontanavecchia€18.00Falanghina Roccamonfina IGT 75cl
Telaro€18.00Bonea Falanghina del Sannio 75cl
Masseria Frattasi€19.00Falanghina L'astrale 75cl
Terre Dell'angelo€19.00Falanghina Vendemmia Tardiva IGT 75cl
Telaro€20.00Falanghina del Sannio DOP 75cl
Fontanavecchia€20.00Calù Pallagrello bianco 75cl
Sclavia€21.00Falanghina Campi Flegrei DOP 75cl
Astroni€21.00Pallagrello bianco La Volta 75cl
Terre Dell'angelo€21.00L'ariella Greco di Tufo DOCG 75cl
Vinosia€22.00Le Grade Fiano di Avellino DOCG 75cl
Vinosia€22.00Fiano Minutolo Aromatico 75cl
Podere29€22.00Falerno del Massico bianco DOP 75cl
Villa Matilde€24.00Gewurztraminer Trentino DOC 75cl
Castelfirmian€24.00Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT 75cl
Zorzettig€24.00Greco di Tufo DOCG 75cl
Vadiaperti€24.00Greco di Tufo Vigna Cicogna 75cl
Benito Ferrara€32.00Winkl Souvignon Alto Adige 75cl
Terlan€35.00
Vini rosati
Vetere Paestum Rosato 75cl
San Salvatore€29.00Vado Ceraso Rosato 75cl
€20.00
Vini rossi
Aglianico del Taburno IGT
Fontanavecchia 75cl€18.00Aglianico Roccamonfina IGT 75cl
Telaro€18.00Chianti Superiore DOCG
Banfi 75cl€19.00Gragnano DOC 75cl
Iovine€18.00Kajanero 75cl
Vestini Campagnano€18.00Primitivo del Salento IGP 75cl
Paolo Leo€18.00Negroamaro del Salento IGT 75cl
Paolo Leo€18.00Aglianico Caudium del Beneventano IGP 75cl
Masseria Frattasi€19.00Morellino di Scansano Roggiano 75cl
Vignaioli di Scansano€19.00Aglianico DOCG Fontanavecchia 75cl
Fontanavecchia€20.00Montecardillo Pallagrello Nero Terre del Volturno 75cl
Sclavia€21.00Il Tempo Pallagrello Nero 75cl
Terre Dell'angelo€21.00Aglianico Vigna Quattro Confini 75cl
Benito Ferrara€32.00Aglianico Benito Ferrara 75cl
€27.00Valpollicella DOC 75cl
Tommasi€22.00L'arca Casavecchia 75cl
Terre Dell'angelo€22.00Irpinia Aglianico Cinque Querce DOC 75cl
Salvatore Molettieri€23.00Unio Nero di Troia e Primitivo 75cl
Podere 29€23.00Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 75cl
Paolo Leo€24.00Per'è Palummo 75cl
Mazzella Antonio€27.00Falerno del Massico rosso DOP 75cl
Villa Matilde€28.00Nipozzano Chianti Rufina Riserva 75cl
Frescobaldi€29.00Valpollicella Ripasso classico Superiore 75cl
Tommasi€30.00Conclave Falerno del Massico Primitivo 75cl
Papa€30.00Juncano Paestun AglianicoIGP 75cl
San Salvatore€31.00Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 75cl
Caggiano€50.00Amarone della Valpollicella classico DOCG 75cl
Tommasi€50.00Moio 57 75cl
€24.00
Bollicine
Champagne Cuvèe Prestige Brut Millèsime 75cl
De Vilmont€65.00Franciacorta Gran Cuvèe 75cl
Bellavista€45.00Franciacorta Ca del Bosco Prestige 75cl
Ca del Bosco€49.00Prosecco Superiore DOCG Exrta Dry 75cl
Corte delle Calli€20.00
