Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Carlino Superior Beef grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.About Carlino Superior Beef
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Il nero
€14.00Il marchigiano
€16.00Il superior
€15.00La genovese
€14.00Tagliere di salumi e formaggi - 2 persone
€24.00-PICANHA
€18.00
Fritti
Fritti
Polpettina cacio e pepe
Cinque Polpettine al Guanciale selezione “Vecchia Maniera” insaporite con Parmigiano di Vacche Jersey e Pecorino Romano. Servite con fondo bruno e bacon crispy.€5.00Frittatina alla genovese
Tris di timballini della tradizione dal cuore morbido e cremoso con una panatura super croccante€6.00Crocchè
Tris di crocchè di patate farciti con pancia stagionata selezione “vecchia maniera”, provola dei monti lattari e pesto di pistacchio dop€5.00Polpette di Carlino
Cinque Polpettine di Maiale della tradizione, accompagnata da salsa al pomodoro San. Marzano, fonduta di formaggi e Basilico.€5.00Pollo fritto Kentucky Style
Filetti di petto di pollo BIO (250 gr ) super crispy, accompagnati da salsa Sweet Chily e salsa Big daddy.€9.00Tacos
Due Tacos di cui uno farcito con pulled pork, formaggio feta, cipolla croccante,gel di mango, mandorle tostate; L’altro farcito con meat chili, mais, riso soffiato, salsa sriracha e salsa guacamole.€15.00
Primi piatti
Primi piatti
La genovese
Di carlino candela IGP del pastificio gentile di Gragnano con sugo alla genovese e scaglie di parmigiano vacche jersey DOP 24 mesi€14.00
I panini
I panini
Il classico
Bun con hamburger selezione Carlino Superior Marbled Beef da 220 grammi, bacon croccante e Provola panata dei Monti Lattari.€10.00Il superior
Bun con hamburger di Scottona selezione Carlino Superior Marbled Beef®, funghi cardoncelli, julienne di crudo di Parma, tomino, maionese al pepe nero e mandorla caramellata.€15.00Il marchigiano
Bun con hamburger di Scottona da 220gr selezione Carlino Superior Marbled Beef®, crema di parmigiana di melanzane, pop-corn di porchetta, mozzarella di bufala, salsa burger e nocciola caramellata.€16.00Il crispy
Bun con hamburger di Pollo “Crispy impanato al pane panko”, Emmentaler, bacon caramellato, salsa bbq, salsa big daddy, pomodoro di Sorrento ed insalata Lollo.€12.00L’americano
Bun con hamburger di Black Angus, bacon croccante, cheddar, insalata Lollo, pomodoro di Sorrento, cipolla caramellata e salsa barbecue.€12.00Il nero
Bun con hamburger di Maialino “Selezione IL NERO”, friarielli, fonduta di provolone di Agerola,tarallo napoletano, patate al forno e pancia di maiale croccante.€14.00Il Naidja
Hamburger di Scottona da 220gr selezione Carlino Superior Marbled Beef®, crema di zucca, rucola, scamorza panata e fritta, salsa dello chef.€13.00Il Genovese
Bun con tagliata di Scottona da 200 grammi selezione Carlino Superior Marbled Beef®, parmigiana alla Genovese, maionese al pepe nero e fiocchi di Parmigiano di Vacche Jersey.€16.00Il Pulled Pork
Bun con pulled pork, fonduta di cheddar e inasalata colewslow, anelli di cipolla, salsa bbq.€13.00
Contorni
Contorni
Patatine fritte
€4.00Patate al forno
€5.00Insalata verde
€3.00Insalata misticanza
€4.00Verdura grigliata
€5.00Friarielli
€5.00Scarole alla Monachina
€5.00
Le carni
Le carni
-PICANHA
Picanha alla brace accompagnata da salsa chimichurri.€18.00-PORK RIBS
Costine di maiale cotte a bassa temperatura per 14 ore, servite con mandorle tostate e cipolla croccante.€15.00-BOMBETTE PUGLIESI
Cinque bombette di maiale selezione Carlino, servite con insalata misticanza e fondo bruno.€15.00-BEEF RIBS
Costine di scottona cotte per 18 ore a bassa temperatura e servite con salsa chimichurri e salsa BBQ Home made.€18.00
Gli hamburger da piatto
Gli hamburger da piatto
Il Black Angus
Hamburger di Black Angus da 250 grammi, selezione Carlino Superior Marbled Beef®, servito con uovo fritto,asparagi, bacon croccante e chips di patate “San Carlino”.€18.00Il Sempliciotto
Hamburger da 250 gr servito con contorno a scelta€15.00Il Maialino
delizioso Hamburger di salsiccia di Maiale, selezione IL NERO, accompagnato da friarielli della tradizione, fonduta di provola e tarallo napoletano sbriciolato.€14.00
I filetti
I filetti
Filetto ai porcini
Filetto di scottona selezione carlino superior beef® con funghi porcini€25.00
carpacci
carpacci
-Carpaccio con carciofo
Carpaccio di Black Angus, selezione Carlino Superior Marbled Beef®, con carciofo fritto con gambo, salsa di cavolo viola, spuma di burrata pugliese, zeste di limone e fiocchi di sale.€16.00-Carpaccio Classico
Carpaccio di Scottona, selezione Carlino Superior Marbled Beef®, servito con rucola, pomodorini confit, pop corn di parmigiano, perle di aceto balsamico di Modena IGP invecchiato, origano e fiocchi di sale.€14.00
Tartare
Tartare
-Cheesecake Tartare
Tartare di Scottona selezione Carlino Superior Marbled Beef® su crumble di tarallo napoletano,mousse di gorgonzola del caseificio Cameri, coulis di melograno e insalata di frutta esotica.€22.00Tartara di Black Angus
Battuto di Filetto di Black Angus selezione Carlino Superior Marbled Beef® accompagnato da tuorlo d’uovo impanato in polvere di cocco, maionese all’acciughe, capperi in fiore, scarola riccia, polvere di olive nere, il tutto affumicato in cloche e finito con una spruzzata di acqua di mare.€20.00
Taglieri
Taglieri
Tagliere di salumi e formaggi - 2 persone
Misto di salumi e formaggi selezionati€24.00Mozzarella di bufala da 250gr
Porzione di mozzarella di bufala campana DOP da 250grammi€7.00Tagliere di prosciutto crudo di Parma - due persone
Tagliere di prosciutto crudo di Parma€12.00-Tagliere di Salumi selezione Carlino (x 2 persone)
Salumi di eccellenza nazionale accuratamente selezionati dall’esperienza di Carlino.€20.00-Tagliere di Formaggi Luxury x 2 persone
Un’esperienza di degustazione di formaggi pregiati nazionali, con alcune eccellenze del caseificio Aurora. Il percorso inizia dal formaggio con sapore delicato per poi concludere con i gusti più intensi come l’erborinato e gli stagionati, in abbinamento confetture e frutta secca.€22.00Burrata Pugliese 150gr
Burrata Pugliese 150gr€5.00
Dolci
Dolci
Il cuore caldo
Tortino cuore caldo al cioccolato servito con crema e granella di pistacchio€8.00Crema catalana
Crema caramellata allo zucchero di canna accompagnata da frutti di bosco€6.00Il siciliano
Gustoso cannolo siciliano scomposto con arancia candita, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente€6.00Caprese
Soffice caprese della tradizione€6.00
Bevande
Bevande
Coca Cola 33cl
€2.50Acqua naturale 50cl
€3.00Acqua Gassata 50cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€2.50
Birre
Birre
NAZIONALE CL33
€6.00NAZIONALE CL 75
€15.00IL NAZIONALE CL 33 GLUTEN FREE
€6.00SUPER CL 33
€6.00SUPER CL 75
€18.00LEON CL 33
€6.00
