About Cantina La Barbera
La nostra pizza consigliata per 2 persone🍕 A @cantinalabarbera abbiamo pensato di creare una nuova proposta. Partendo sempre dalla nostra grande passione per le cose buone e fatte bene ❤️ Prende vita la nostra pizza in pala. 70 cm di bontà, da condividere con chi vuoi, secondo una ricetta ricca di ricerca, un impasto ad alta idratazione, con farine forti e selezionate., lievitato 48h. Da provare assolutamente anche a casa
Pizze alla pala
Lᴇɢɢᴇʀᴀ. Bᴜᴏɴᴀ. Gᴇɴᴜɪɴᴀ🍕 🟠 Lievitata 48h per offrirvi il massimo della leggerezza 🟠 Nata dall'unione di ingredienti di prima qualità per proporvi il gusto più buono che ci sia. La nostra pizza alla pala soddisfa tutti i palati, venitela a provare! 😋
Margherita
un classico intramontabile, fatto a regola d'arte€16.00Marinara
pomodoro san marzano e olio EVO, aglio e origano€14.00La genovese
Ricetta speciale con la genovese home made di cantina la barbera€18.00La cantina
Pomodori secchi, pesto di basilico, stracciatella di bufala e pulled pork€20.00Paesana
Salsiccia a punta di coltello, friarielli e spuma di pecorino€18.00Margherita provola e pepe
margherita con provola e pepe, un classico della tradzione€18.00Diavola
margherita con salame piccante€18.00Wurstell e patatine
€18.00Ai 4 formaggi
ai 4 formaggi: fior di latte, blu di capra, salsa di provola e cialda di romano€18.00Violetta
melenzane violette a funghetto, polpettine, pomodorini confit e salsa di provola€20.00Alla Mortadella
su base di focaccia, mortadella, pistacchio e stracciatella€18.00Al Prosciutto crudo
con salsa di rucola e scaglie di parmigiano€20.00
Focacce
Focaccia bianca
All’olio con sale Maldon e profumata al rosmarino€8.00
Fritti
La fritturina fatta in casa
Polpettine, frittatine, arancini, crocchè e mozzarella in carrozza€8.00Patate fritte
€5.00Patate al forno
€5.00
Bevande
Coca-Cola Vetro 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50
Birre
Nardi Specal IPA Pilsner 50cl
€7.00Nardi Specal IPA Weisse 50cl
€7.00Nardi Special Wit Blance 50cl
€7.00
