About Etto Bowl
La nostra idea di piatto unico bilanciato si ispira alla dieta mediterranea e salutare, che suggerisce di consumare cibi freschi e poco elaborati, di bilanciare proteine carboidrati fibre vitamine e grassi buoni, col fine di preservare e proteggere la nostra salute. Cucinare in maniera sana non ci impedisce comunque di dar vita a sapori originali e gustosi. Da questo connubio di genuinità e gusto nasce la nostra idea di bowl, che vi proponiamo in una miriade di ricette belle buone e bilanciate.20% off entire menu
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bowl speziata
€13.00Bowl nutriente
€13.00Bowl bilanciata
€13.00Bowl squisita
€13.60€17.00Bowl saporita
€13.00Insalata di polpo con olive, capperi e patate
€12.80€16.00Bowl leggera
€13.00Baccalà mantecato alla veneziana con patate al sale
€13.00Bowl Aromatica
€12.00€15.00brasato al vino rosso con frutta secca
€12.80€16.00
Antipasti
Polpette al sugo napoletane
Versione light delle polpette al sugo napoletane. Con millefoglie di verdure e granella di nocciole€7.00Baccalà mantecato alla veneziana con patate al sale
Con insalatina di misticanza, finocchi, fettine di mela verde, frutti rossi, mix di semi e chutney di peperoni€13.00Hummus di ceci
Con pinzimonio di verdure di stagione condito con emulsione alla senape, cialde di pane profumato, bacche rosse e semi di sesamo€6.50millefoglie di tonno affumicato e guacamole
con cialde di pane profumato,arilli di melagrana, chutney dicipolle e arance e scaglie dimandorle tostate€13.00insalata probiotica
di cavolo cappuccio fermentato, mela verde, chutney di radicchio e mix di semi€5.50Baccalà marinato agli agrumi
con misticanza, finocchi, fettine di mela verde e salsa di mango€12.80€16.00mazzancolle marinate agli agrumi
con insalatina di spinaci, crema di anacardi, fettine d'arancia, bacche rosse e semi di papavero€14.00
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Componi la tua bowl
Una base, Una proteina, 3 fibre e vitamine, grassi buoni a scelta e salsa a scelta€5.50
Bowl di terra
Bowl nutriente
• riso rosso integrale• pulled pork cotto a b.q. con salsa alla paprika dolce e granella di nocciole• giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero• spinaci all'insalata con dadolata di ananas• barbabietole al forno con noci • chutney di zucca€13.00bowl speziata
• riso basmati con agrumi e curcuma• bocconcini di pollo al curry con chutney di peperoni• cavolo viola fermentato con mix di semi• finocchi all'insalata con arilli di melagrana e scaglie di mandorle• carote arrostite al cumino • semi di sesamo€13.00Bowl Aromatica
• riso rosso integrale• brasato di manzo al vino rosso con frutta secca e gremolada• cavolo viola fermentato con mix di semi• verza marinata con cubetti di mele rosse• finocchi arrostiti al timo• chutney di zucca€12.00€15.00Bowl saporita
• tris di riso• polpette al sugo napoletane con grana grattugiato• giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero• finocchi arrostiti al timo• scarola ripassata con olive e capperi• granella di nocciole€13.00
Bowl speciali
bowl di pesce
Bowl squisita
• tris di riso• insalata di polpo con olive,capperi e patate• hummus di ceci• giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero• finocchi all'insalata con clementine,glassa balsamica e scaglie di mandorle• scarola ripassata con olive e capperi• semi di sesamo€13.60€17.00bowl vanitosa
• riso rosso integrale• mazzancolle marinate agliagrumi con dadolata diananas e granella di mandorle menta e limone• salsa guacamole• giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero• verza marinata con cubetti di mele rosse• barbabietole al forno con noci€12.00€15.00Bowl delicata
• riso nero integrale• baccalà mantecato alla veneziana• cavolo viola fermentato con mix di semi• finocchi all'insalata con clementine,glassa balsamica e scaglie di mandorle• barbabietole al forno con noci• chutney di peperoni€12.00€15.00Bowl vivace
• tris di riso• filetto di tonno rossocon granella di nocciole e salsa teriyaki• chutney di cipolla e arancia• giardiniera bianca fermentata con carote e zenzerocon carote e zenzero• puntarelle con emulsione alla senape e frutti rossi• barbabietole al forno con noci€14.40€18.00Bowl elegante
• riso nero integrale• filetto di salmone scottato con semi di sesamo• salsa orientale• salsa di mango• cavolo viola fermentatoall'insalata con barbabietole e noci• verza marinata con cubetti di mele rosse• finocchi arrostiti al timo• fettine di avocado€13.60€17.00Bowl energetica
• riso basmati agli agrumi e curcuma• salmone affumicato con granella di menta mandorlelimone e salsa guacamole• uovo sodo con salsa tonnata• giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero• spinaci all'insalata con cubetti di ananas• finocchi arrostiti al timo€12.80€16.00Bowl Gioiosa
• riso basmati agli agrumi • baccalà marinato agli agrumi e finocchietto con insalata di ceci e frutti rossi• cavolo viola fermentato con mix di semi• finocchi arrostiti al timo• spinaci all'insalata concubetti di ananas• chutney di cipolla e arancia• mix di semi€12.80€16.00
Bowl vegetariane
Bowl bilanciata
• riso rosso integrale• polpette di cavolo con uvetta e nocciole con hummus di ceci e salsa allo yogurt• cavolo viola fermentato con mix di semi• verza marinata con cubetti di mele rosse• carote arrostite al cumino• mix di semi€13.00SFIZIOSA
• riso rosso integrale• insalata di spinaci con ceci, cubetti di feta, crema di anacardi e frutti rossi• giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero• carote arrostite al cumino• finocchi all'insalata con clementine, glassa balsamica e scaglie di mandorle• salsa alla senape Dijon e miele• mix di semi€13.00
Bowl vegane
Bowl leggera
• riso nero integrale • hummus di ceci con cialde di pane profumato • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero• puntarelle con emulsione alla senape e melograno• carote arrostite al cumino • chutney di zucca• fettine di avocado • mix di semi€13.00
Piatti proteici
brasato al vino rosso con frutta secca
con un'insalatina di misticanza, finocchi e fettine di mela verde, scaglie di mandorle tostate, frutti rossi€12.80€16.00Insalata di polpo con olive, capperi e patate
Su letto di hummus di ceci, è accompagnato un'insalatina di misticanza, cavolo viola fermentato, spinacini e semi di sesamo€12.80€16.00Pulled pork cotto a bassa temperatura alla paprika dolce
Con un'insalatina di misticanza, finocchi, fettine di mela verde, frutti rossi e mix di semi€12.80€16.00Filetto di salmone arrostito con salsa orientale e salsa di mango
Con un'insalatina di misticanza, spinacini, fettine di mela verde, bacche rosse, ceci e scaglie di mandorle tostate€13.60€17.00Filetto di tonno rosso in crosta di nocciole e salsa orientale
con insalatina di misticanza, spinaci, pomodorini, ananas e chutney di radicchio e amaretti€14.40€18.00Salmone affumicato e guacamole
con insalatina di misticanza, finocchi, ceci, fettine di arance, mela verde, bacche rosse, gremolada di limone, menta, mandorle e cialde di pane profumato€12.00€15.00
Dolci
Tortino al cioccolato cuore caldo gluten free
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, morbido e cremoso€5.50Tiramisù
Dolce al cucchiaio con base di savoiardi imbevuti di caffè, farcito con una morbicrema di mascarpone e uova, ricoperta un velo di cacao€5.50
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Acqua Natia 50cl
€2.00Acqua Ferrarelle 50cl
€2.00Coca-Cola 33cl
€2.50Schweppes Lemon 33cl
€2.50Acqua tonica 33cl
€2.50Ginger Beer 33cl
€3.00
Birre
Artigianale Napoletana Okorei rossa 33cl
€4.00Artigianale Napoletana Okorei bionda33cl
€4.00
Vini
Aglianico del Sannio DOP Fevdo Dvcale 75cl
Colore rosso Rubino Intenso, al Naso Aromi Fruttati E Frutti di Bosco, Sapore Morbido Ed Elegante Con Sentori di Frutti Rossi E Amarena€10.00Prosecco Cuv‘e Prestige 75cl
Abbazia, Glera, Piemonte, Limpido, Spuma Fine E Persistente, Giallo Paglierino Bri Lante, Dal Sapore Elegante E Fresco, al Naso Si Percepiscono Note Floreali E Frutti Bianchi€10.00Falanghina del Sannio DOC Taburno La Fortezza 75cl
Vino di Incredibile Freschezza, di Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdognoli. Il profumo ‘ dominato dalle sensazioni di frutta fresca, note di agrumi e fiori bianchi. Medio il corpo e ampio lo spettro dei sapori.€10.00