About Etto Bowl
La nostra idea di piatto unico bilanciato si ispira alla dieta mediterranea e salutare, che suggerisce di consumare cibi freschi e poco elaborati, di bilanciare proteine carboidrati fibre vitamine e grassi buoni, col fine di preservare e proteggere la nostra salute. Cucinare in maniera sana non ci impedisce comunque di dar vita a sapori originali e gustosi. Da questo connubio di genuinità e gusto nasce la nostra idea di bowl, che vi proponiamo in una miriade di ricette belle buone e bilanciate.20% off entire menu
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Bowl nutriente
€13.00bowl speziata
€13.00Bowl leggera
€13.00Bowl squisita
€13.60€17.00Insalata di polpo con olive, capperi e patate
€12.80€16.00Bowl bilanciata
€13.00Bowl saporita
€13.00brasato al vino rosso con frutta secca
€12.80€16.00Bowl Aromatica
€12.00€15.00Bowl elegante
€13.60€17.00
Antipasti
Hummus di ceci
Con pinzimonio di verdure di stagione condito con emulsione alla senape, cialde di pane profumato, bacche rosse e semi di sesamo€6.50millefoglie di tonno affumicato e guacamole
con cialde di pane profumato, arilli di melagrana, chutney di cipolle e arance e scaglie di mandorle tostate€13.00insalata probiotica
di cavolo cappuccio fermentato, mela verde, chutney di radicchio e mix di semi€5.50Polpette al sugo napoletane
Versione light delle polpette al sugo napoletane. Con millefoglie di verdure e granella di nocciole€7.00Baccalà mantecato alla veneziana con patate al sale
Con insalatina di misticanza, finocchi, fettine di mela verde, frutti rossi, mix di semi e chutney di peperoni€13.00Baccalà marinato agli agrumi
con misticanza, finocchi, fettine di mela verde e salsa di mango€12.80€16.00mazzancolle marinate agli agrumi
con insalatina di spinaci, crema di anacardi, fettine d'arancia, bacche rosse e semi di papavero€14.00
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Componi la tua bowl
Una base, Una proteina, 3 fibre e vitamine, grassi buoni a scelta e salsa a scelta€5.50
Bowl di terra
Bowl nutriente
• riso rosso integrale • pulled pork cotto a b.q. con salsa alla paprika dolce e granella di nocciole • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • spinaci all'insalata con dadolata di ananas • barbabietole al forno con noci • chutney di zucca€13.00Popularbowl speziata
• riso basmati con agrumi e curcuma • bocconcini di pollo al curry con chutney di peperoni • cavolo viola fermentato con mix di semi • finocchi all'insalata con arilli di melagrana e scaglie di mandorle • carote arrostite al cumino • semi di sesamo€13.00Bowl Aromatica
• riso rosso integrale • brasato di manzo al vino rosso con frutta secca e gremolada • cavolo viola fermentato con mix di semi • verza marinata con cubetti di mele rosse • finocchi arrostiti al timo • chutney di zucca€12.00€15.00Bowl saporita
• tris di riso • polpette al sugo napoletane con grana grattugiato • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • finocchi arrostiti al timo • scarola ripassata con olive e capperi • granella di nocciole€13.00
Bowl speciali
bowl di pesce
Bowl squisita
• tris di riso • insalata di polpo con olive, capperi e patate • hummus di ceci • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • finocchi all'insalata con clementine, glassa balsamica e scaglie di mandorle • scarola ripassata con olive e capperi • semi di sesamo€13.60€17.00Bowl elegante
• riso nero integrale • filetto di salmone scottato con semi di sesamo • salsa orientale • salsa di mango • cavolo viola fermentato all'insalata con barbabietole e noci • verza marinata con cubetti di mele rosse • finocchi arrostiti al timo • fettine di avocado€13.60€17.00Bowl delicata
• riso nero integrale • baccalà mantecato alla veneziana • cavolo viola fermentato con mix di semi • finocchi all'insalata con clementine, glassa balsamica e scaglie di mandorle • barbabietole al forno con noci • chutney di peperoni€12.00€15.00Bowl vivace
• tris di riso • filetto di tonno rosso con granella di nocciole e salsa teriyaki • chutney di cipolla e arancia • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero con carote e zenzero • puntarelle con emulsione alla senape e frutti rossi • barbabietole al forno con noci€14.40€18.00Bowl energetica
• riso basmati agli agrumi e curcuma • salmone affumicato con granella di menta mandorle limone e salsa guacamole • uovo sodo con salsa tonnata • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • spinaci all'insalata con cubetti di ananas • finocchi arrostiti al timo€12.80€16.00bowl vanitosa
• riso rosso integrale • mazzancolle marinate agli agrumi con dadolata di ananas e granella di mandorle menta e limone • salsa guacamole • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • verza marinata con cubetti di mele rosse • barbabietole al forno con noci€12.00€15.00Bowl Gioiosa
• riso basmati agli agrumi • baccalà marinato agli agrumi e finocchietto con insalata di ceci e frutti rossi • cavolo viola fermentato con mix di semi • finocchi arrostiti al timo • spinaci all'insalata concubetti di ananas • chutney di cipolla e arancia • mix di semi€12.80€16.00
Bowl vegetariane
Bowl bilanciata
• riso rosso integrale • polpette di cavolo con uvetta e nocciole con hummus di ceci e salsa allo yogurt • cavolo viola fermentato con mix di semi • verza marinata con cubetti di mele rosse • carote arrostite al cumino • mix di semi€13.00SFIZIOSA
• riso rosso integrale • insalata di spinaci con ceci, cubetti di feta, crema di anacardi e frutti rossi • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • carote arrostite al cumino • finocchi all'insalata con clementine, glassa balsamica e scaglie di mandorle • salsa alla senape Dijon e miele • mix di semi€13.00
Bowl vegane
Bowl leggera
• riso nero integrale • hummus di ceci con cialde di pane profumato • giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • puntarelle con emulsione alla senape e melograno • carote arrostite al cumino • chutney di zucca • fettine di avocado • mix di semi€13.00
Piatti proteici
brasato al vino rosso con frutta secca
con un'insalatina di misticanza, finocchi e fettine di mela verde, scaglie di mandorle tostate, frutti rossi€12.80€16.00Insalata di polpo con olive, capperi e patate
Su letto di hummus di ceci, è accompagnato un'insalatina di misticanza, cavolo viola fermentato, spinacini e semi di sesamo€12.80€16.00Pulled pork cotto a bassa temperatura alla paprika dolce
Con un'insalatina di misticanza, finocchi, fettine di mela verde, frutti rossi e mix di semi€12.80€16.00Filetto di salmone arrostito con salsa orientale e salsa di mango
Con un'insalatina di misticanza, spinacini, fettine di mela verde, bacche rosse, ceci e scaglie di mandorle tostate€13.60€17.00Filetto di tonno rosso in crosta di nocciole e salsa orientale
con insalatina di misticanza, spinaci, pomodorini, ananas e chutney di radicchio e amaretti€14.40€18.00Salmone affumicato e guacamole
con insalatina di misticanza, finocchi, ceci, fettine di arance, mela verde, bacche rosse, gremolada di limone, menta, mandorle e cialde di pane profumato€12.00€15.00
Dolci
Tortino al cioccolato cuore caldo gluten free
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, morbido e cremoso€5.50Tiramisù
Dolce al cucchiaio con base di savoiardi imbevuti di caffè, farcito con una morbicrema di mascarpone e uova, ricoperta un velo di cacao€5.50
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Acqua tonica 33cl
€2.50Acqua Ferrarelle 50cl
€2.00Acqua Natia 50cl
€2.00Schweppes Lemon 33cl
€2.50Ginger Beer 33cl
€3.00
Birre
Artigianale Napoletana Okorei rossa 33cl
€4.00Artigianale Napoletana Okorei bionda33cl
€4.00
Vini
Aglianico del Sannio DOP Fevdo Dvcale 75cl
Colore rosso Rubino Intenso, al Naso Aromi Fruttati E Frutti di Bosco, Sapore Morbido Ed Elegante Con Sentori di Frutti Rossi E Amarena€10.00Prosecco Cuv‘e Prestige 75cl
Abbazia, Glera, Piemonte, Limpido, Spuma Fine E Persistente, Giallo Paglierino Bri Lante, Dal Sapore Elegante E Fresco, al Naso Si Percepiscono Note Floreali E Frutti Bianchi€10.00Falanghina del Sannio DOC Taburno La Fortezza 75cl
Vino di Incredibile Freschezza, di Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdognoli. Il profumo ‘ dominato dalle sensazioni di frutta fresca, note di agrumi e fiori bianchi. Medio il corpo e ampio lo spettro dei sapori.€10.00
